Osteria poppo へようこそ (original) (raw)
Osteria poppo へようこそ
春はすぐそこ！？ セリとフキノトウのお惣菜♪ こんばんわ☆今夜のOsteria poppo は、春のお野菜を使ったお料理♪ちょっと前の週末、茨城に釣りに行ったpoppoさんが直売所で新鮮野菜をゲットしてきてくれました♪  写真はセリとフキノトウ＾＾ 春ですねぇ♪ここのところ、大雪が続いているので「春」ってかんじはあんまりしませんが、少しずつ季節は春に近づいているのですね＾＾春野菜大好きなワタシはテンションアップ♪鮮度が勝負だし、さっそくお料理にとりかかりましたよ♪ 写真は、お料理教室用の試作品の野菜のポタージュ、春菊とハムのオムレツ、醤油麹肉味噌とセリの和え物♪特に、醤油麹肉味噌とセリの和え物が気に入ったー！！！ 醤油麹肉味噌はフキノトウ入りです。なのでちょっと「セリと喧嘩するか？」と思ったんだけど、春野菜つながりで意外と仲良くしてくれて（笑）、とっても美味しい和え物になりました＾＾普通は味噌で作るのですが、味噌が冷蔵庫の奥にあって取り出しにくく、面倒なので手前にあった醤油麹を使ってみたのですが（笑）。これがね～よかったの！ いいかんじ＾＾あいにく。。。メモをちゃんとしてなかったのでちゃんとしたレシピは出せませんが（ごめんなさい）、ざっくりと材料＆作り方を書いておきますね＾＾材料・ふきのとう・豚ひき肉・醤油麹・酒・みりん・セリ作り方1 フキノトウはあらみじん切りにしてごま油（分量外）で炒め、醤油麹、酒、みりんで味をつける。2 豚ひき肉は油をしいていないフライパンに入れて炒め、出てきた脂はフライパンを斜めにしてよく切る。3 1に2を加えて全体を混ぜる（ここで、肉味噌は出来上がり♪）4 3に茹でて適当な大きさに切ったセリを和えて出来上がり☆すみません～。。。分量なしでごめんなさい（＞＜）味噌よりも醤油麹は甘めなので、砂糖は使わなくていいと思います。みりんの量も味噌を使うときの半分くらいが目安です。あとはまあ、お好みで（笑）。それにしても、春野菜は見るだけでテンションが上がるな＾＾ 愛いやつよ。。。（笑）後ろにぼや～んと写っているのは、Ｂ級品のエリンギです＾＾成長不足ってことで、小ぶりのが袋一杯入っていて200円とか！！！他にもたくさん買ってきてもらったのですが（電話の指示で 笑）、続きはまた次回やります＾＾で。。。poppoさんの釣りの成果ですが！小ぶりのカレイを２匹釣ってきました♪♪♪ 一匹は一緒に行ったお友達からのカンパです（笑）。唐揚げサイズですが、煮物気分だったので煮付けてみました＾＾ 美味しかった☆＊＊＊先週の雪はホントにすごかったですね！被害に逢われた方にお見舞い申し上げます。ワタシもお料理教室の当日でしたので、ホントに真っ青でしたが。。。汗大雪にもかかわらず、やむをえない事情（積雪110センチとか）の方以外は全員いらしていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。無事に終了したことに感謝をしつつ、精進していきたいと思います。お金をいただき、大事な週末の予定をあけてきて来てくださっているんですから！ 有難いです。ホントに。。。涙今回は（も？ 笑）お友達が遠くから来てくれました。新幹線を使ってくれたり、持ち前のドライブテクで難所を乗り越えながら県外から来てくれたり、ホントにみんなありがとう！次回はちょっと春を意識した会を4月に開催予定です。詳細が決まり次第、こちらでもご案内させていただきますね＾＾＊＊お知らせ＊＊＊先日から、不定期でレシピを投稿させていただいているタベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪ ちなみに、現在週間ランキング第1位！（また、一位になってた♪♪♪ ありがとうございますー） 皆さまが見てくださったおかげです♪いつも応援ありがとうございまっす＾＾本日はご来店ありがとうございました。また、是非遊びに来てくださいね♪by Osteria poppo きまぐれオーナーランキングに参加しています。下記をクリック＆足跡などいただけると嬉しいです♪  ☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、そうでない方は当記事にてさせてください♪ 写真・レシピの無断掲載および使用はかたくお断りいたします。 by nokko2010 | 2014-02-17 21:41 |
季節もの << 牡蠣と海老のトマトクリームチャ... Happy Valentine... >> |  ピックアップブロガーに選んでいただきました☆記事は下のマイクをクリックしてね♪ by nokko2010  プロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する カテゴリ 全体 お外ごはん おもてなし お花 アウトドア おうちごはん 癒し お出かけ ご挨拶 お知らせ 小ネタ ダイエット ご飯もの パスタ アペタイザー おつまみ マリネ＆和え物 メイン（欧風） メイン（和） メイン（中華） メイン（エスニック） スープ＆汁物 ワイン 麺類 副菜（和） つくれぽ☆ 副菜 スイーツ モニター Road Trip valentine 節電レシピ 受賞 作り置き 季節もの ギリシャ旅行 国内旅行 雑誌掲載 塩麹 パン 掲載 つぶやき ピックアップブロガー フランス旅行2013 未分類 以前の記事 2018年 01月 2017年 12月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 フォロー中のブログ ゆとりすと ～心のゆとり... 月の妖精 エリオットゆかりの美味し... ウキウキフェロモン大分泌... MELLOW STUFF Milk & Cocoa まねきねこ ☆★☆とんきちtrave... うひひなまいにち ミンミンゼミ はるひごはん。 おいしい料理写真の撮り方 t@JPN日記 wakameのブログ。 エットハミアメドとお料理... ふみえ食堂 - a t... ソーニャの食べればご機嫌 晴れたらいいね♪ NO ANCHOVY, ... uiの野菜 御伽部屋 メモ帳  別府の旅行情報 最新のトラックバック ライフログ 検索 タグ ご挨拶 その他のジャンル 1 認知症 2 不動産 3 科学 4 鉄道・飛行機 5 病気・闘病 6 フィギュア 7 投資 8 英語 9 哲学・思想 10 韓国語 ブログパーツ 最新の記事 お仕事のウェブサイト作りました♪ at 2018-01-14 17:07 六本木 フランス料理店Gau.. at 2017-12-22 19:53 エキサイトウーマンにて、パク.. at 2017-09-25 20:25 商品レビュー記事を書かせてい.. at 2017-08-08 17:42 ご無沙汰しておりまっす！ at 2017-08-04 22:40 ファン 記事ランキング 柚子風味☆ 蓮根入り海老しんじょ♪ こんばんわ☆ なんだか... 鴨のスモークと柿、香味野菜のサラダ♪ こんばんわ☆ 今夜のO... 懐かしい給食の味♪ 茎わかめの炒め煮☆ こんばんわ☆ 今夜のO... 分離した。。。（汗） だけど美味しい.. こんばんわ☆ 今夜のO... 南米郷土料理「サンコチョ」Nokko.. どもどもー＾＾ 本日の... タイ風☆ 海老とパクチーの揚げ春巻き♪ こんにちは☆ 天気のい... 秋☆ 栗ときのこ、鶏肉の炊き込みごはん♪ こんばんわ☆ 今夜のO... キレイになれる！？ サーモンと清美オ.. おはようございまーす♪ ... ビーフステーキとアボカド、クレソンの.. こんばんわ☆ 今夜のO... フムスみたいなアボカドディップ♪ こんばんわ☆ 今夜のO... ブログジャンル 画像一覧  XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ |
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