日本料理 花城｜プレミアホテル-TSUBAKI-札幌【公式】｜札幌市内ホテルのレストランで贅沢に (original) (raw)

札幌市内ホテルのレストランで贅沢に日本料理「花城」

日本料理 花城

札幌市内ホテルのレストランで贅沢に日本料理「花城」

旬を彩りでおもてなし。
日本料理の美味しさを
移り変わる季節とともに。

移り変わる季節の、とっておきの美味しさに舌鼓。
厳選した日本酒やワインとともに、
至福のひと時をお愉しみください。

プレミアホテル-TSUBAKI-札幌の料理は美味しく、安心＆安全です

メニュー・お知らせ

【期間限定】戻り鰹漬け丼膳

お一人様 ￥2,800 税込
（サービス料込）
九州直送の脂がのった戻り鰹を特製ダレにじっくり漬け込み、とろけるような食感と鰹本来の旨みを引き出した花城自慢の一品です。
※写真はイメージです。

【数量限定】白老牛 蒸ししゃぶ膳

お一人様 ￥3,500 税込
（サービス料込）
北海道産の「白老牛」を使用したお料理です。とろけるような味わいと肉の旨みあふれる、贅沢な一品をぜひご賞味ください。
※写真はイメージです。

【1日12食限定】白老牛 すき煮膳

お一人様 ￥3,500 税込
（サービス料込）
北海道産の「白老牛」を使用したお料理です。とろけるような味わいと肉の旨みあふれる、贅沢な一品をぜひご賞味ください。
※プラス¥1,000税込でお肉1枚（50ｇ）増量できます。
※写真はイメージです。

【毎月22日はカレーの日】花城特製 カレー南蛮稲庭うどん

お一人様 ￥2,200 税込
（サービス料込）
京都の白味噌を使用した深みと旨味のあるスープと、秋田県名産のコシと喉越しの良い稲庭うどんを使用した、1日限定の特別メニューです。
日本料理 花城の料理人が手がける、本格的なカレー料理をお愉しみください。
※写真はイメージです。

小春日和・神無月 旬の味覚コース

お一人様 ￥8,000 税込
（サービス料込・ 2名様より承ります）
『小春日和』とは、秋から冬へ季節が変わる頃に、春のように心地よく爽やかな陽気が続く秋の頃を意味します。旬の『新いくら』『銀杏』など秋の食材を楽しむ事ができるコースです。
※ランチは前日20：00までの要予約。
※ディナーは当日19：30までにご注文ください。
※写真はイメージです。

小春日和・神無月 料理長特選コース

お一人様 ¥13,000 税込
（サービス料込・ 2名様より承ります）
『小春日和』とは、秋から冬へ季節が変わる頃に、春のように心地よく爽やかな陽気が続く秋の頃を意味します。旬の『松茸』『戻り鰹』『銀杏』など秋の食材を楽しむ料理長おすすめのコースです。
※2日前までの要予約。
※写真はイメージです。

活〆九州直送 とら河豚コース

お一人様 ￥13,000、￥15,000 税込
（サービス料込・ 2名様より承ります）
河豚の王様と称され、最も美味とされる「とら河豚」をご提供いたします。
※2日前までの要予約。
※2名様より承ります。
※写真はイメージです。

「レストラン グルメラリー ポイントカード」終了のお知らせ

お客様各位
平素よりプレミアホテル-TSUBAKI-札幌をご利用いただきありがとうございます。
この度、プレミアホテル-TSUBAKI-札幌、プレミアホテル中島公園札幌の両館共通でご利用いただいておりましたポイントにつきまして、誠に勝手ながら2023年7月31日（月）をもちまして終了致しました。
今後ともプレミアホテル-TSUBAKI-札幌、プレミアホテル中島公園札幌をご愛顧賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。
メニューはこちら

【期間限定】戻り鰹漬け丼膳

お一人様 ￥2,800 税込
（サービス料込）
九州直送の脂がのった戻り鰹を特製ダレにじっくり漬け込み、とろけるような食感と鰹本来の旨みを引き出した花城自慢の一品です。
※写真はイメージです。

【数量限定】白老牛 蒸ししゃぶ膳

お一人様 ￥3,500 税込
（サービス料込）
北海道産の「白老牛」を使用したお料理です。とろけるような味わいと肉の旨みあふれる、贅沢な一品をぜひご賞味ください。
※写真はイメージです。

【1日12食限定】白老牛 すき煮膳

お一人様 ￥3,500 税込
（サービス料込）
北海道産の「白老牛」を使用したお料理です。とろけるような味わいと肉の旨みあふれる、贅沢な一品をぜひご賞味ください。
※プラス¥1,000税込でお肉1枚（50ｇ）増量できます。
※写真はイメージです。

【毎月22日はカレーの日】花城特製 カレー南蛮稲庭うどん

お一人様 ￥2,200 税込
（サービス料込）
京都の白味噌を使用した深みと旨味のあるスープと、秋田県名産のコシと喉越しの良い稲庭うどんを使用した、1日限定の特別メニューです。
日本料理 花城の料理人が手がける、本格的なカレー料理をお愉しみください。
※写真はイメージです。

【ランチタイム限定】三段重弁当

お一人様 ¥4,000 税込
（サービス料込）
個性あふれるお料理が詰まった宝箱。わくわくする、彩り豊かな三段重。
※写真はイメージです

海老と季節野菜の天丼

お一人様 ￥2,800 税込
（サービス料込）
サクッと揚げた天麩羅に花城特製のタレがからみ食欲を誘う一品です。
※写真はイメージです。

余市産 麦豚の角煮膳

お一人様 ¥2,700 税込
（サービス料込）
箸でくずせる肉厚の角煮と甘だれがしみ込んだ卵は名脇役。
※写真はイメージです。

銀だら西京焼き定食

お一人様 ¥2,500 税込
（サービス料込）
よく脂がのった銀だらをシンプルに甘めの西京味噌漬けで焼きました。大根おろしとレモンでさっぱりお召し上がりいただけます。
※写真はイメージです。

花城風 鯖味噌煮膳

お一人様 ￥2,500 税込
（サービス料込）
脂がのった鯖を白味噌ベースに赤味噌とブレンドした特製タレで仕上げたこだわりの一品です。
※写真はイメージです。

鰻ひつまぶし膳

お一人様 ￥3,000 税込
（サービス料込）
花城独自の製法、自家製たれで仕上げた鰻重。御重とひつまぶしで二度楽しめる一品となっております。是非ご賞味ください。
※写真はイメージです。

岩手黒牛ローストビーフ重

お一人様 ￥3,000 税込
（サービス料込）
希少な友三角の部位を使用し肉の味わいを生かし、上品に仕上げた一品です。
※写真はイメージです。

小春日和・神無月 旬の味覚コース

お一人様 ￥8,000 税込
（サービス料込・ 2名様より承ります）
『小春日和』とは、秋から冬へ季節が変わる頃に、春のように心地よく爽やかな陽気が続く秋の頃を意味します。旬の『新いくら』『銀杏』など秋の食材を楽しむ事ができるコースです。
※ランチは前日20：00までの要予約。
※ディナーは当日19：30までにご注文ください。
※写真はイメージです。

小春日和・神無月 料理長特選コース

お一人様 ¥13,000 税込
（サービス料込・ 2名様より承ります）
『小春日和』とは、秋から冬へ季節が変わる頃に、春のように心地よく爽やかな陽気が続く秋の頃を意味します。旬の『松茸』『戻り鰹』『銀杏』など秋の食材を楽しむ料理長おすすめのコースです。
※2日前までの要予約。
※写真はイメージです。

活〆九州直送 とら河豚コース

お一人様 ￥13,000、￥15,000 税込
（サービス料込・ 2名様より承ります）
河豚の王様と称され、最も美味とされる「とら河豚」をご提供いたします。
※2日前までの要予約。
※2名様より承ります。
※写真はイメージです。

【平日限定】四季彩 天麩羅カウンター お昼のコース

お一人様 ￥10,000 税込
（サービス料込）
旬を感じさせる先付けから始まり、目の前で揚げたての天麩羅を召し上がれます。定番の食材から季節替わりの食材まで、素材の美味しさを存分にお楽しみください。
※前日20：00までの要予約、1名様より承ります。
※ご利用のお客様は、13：00までにご来店ください。
※写真はイメージです。

小春日和・神無月 旬の味覚コース

お一人様 ￥8,000 税込
（サービス料込・ 2名様より承ります）
『小春日和』とは、秋から冬へ季節が変わる頃に、春のように心地よく爽やかな陽気が続く秋の頃を意味します。旬の『新いくら』『銀杏』など秋の食材を楽しむ事ができるコースです。
※ランチは前日20：00までの要予約。
※ディナーは当日19：30までにご注文ください。
※写真はイメージです。

小春日和・神無月 料理長特選コース

お一人様 ¥13,000 税込
（サービス料込・ 2名様より承ります）
『小春日和』とは、秋から冬へ季節が変わる頃に、春のように心地よく爽やかな陽気が続く秋の頃を意味します。旬の『松茸』『戻り鰹』『銀杏』など秋の食材を楽しむ料理長おすすめのコースです。
※2日前までの要予約。
※写真はイメージです。

【期間限定】戻り鰹漬け丼膳

お一人様 ￥2,800 税込
（サービス料込）
九州直送の脂がのった戻り鰹を特製ダレにじっくり漬け込み、とろけるような食感と鰹本来の旨みを引き出した花城自慢の一品です。
※写真はイメージです。

【数量限定】白老牛 蒸ししゃぶ膳

お一人様 ￥3,500 税込
（サービス料込）
北海道産の「白老牛」を使用したお料理です。とろけるような味わいと肉の旨みあふれる、贅沢な一品をぜひご賞味ください。
※写真はイメージです。

【1日12食限定】白老牛 すき煮膳

お一人様 ￥3,500 税込
（サービス料込）
北海道産の「白老牛」を使用したお料理です。とろけるような味わいと肉の旨みあふれる、贅沢な一品をぜひご賞味ください。
※プラス¥1,000税込でお肉1枚（50ｇ）増量できます。
※写真はイメージです。

【ディナータイム限定】 特上 三段重弁当

お一人様 ¥5,000 税込
（サービス料込）
個性あふれるお料理が詰まった宝箱。わくわくする、彩り豊かな三段重。
※写真はイメージです。

ディナータイム限定メニュー

お一人様 ￥4,000 税込
（サービス料込）
日本料理 花城自慢の主菜が選べるディナータイム限定メニューです。
お造りや天麩羅の盛り合せと一緒にお召し上がりください。
※写真はイメージです。

鰻ひつまぶし膳

お一人様 ¥3,000 税込
（サービス料込）
花城独自の製法、自家製たれで仕上げた鰻重。御重とひつまぶしで二度楽しめる一品となっております。是非ご賞味ください。
※写真はイメージです。

岩手黒牛ローストビーフ重

お一人様 ￥3,000 税込
（サービス料込）
希少な友三角の部位を使用し肉の味わいを生かし、上品に仕上げた一品です。
※写真はイメージです。

活〆九州直送 とら河豚コース

お一人様 ￥13,000、￥15,000 税込
（サービス料込・ 2名様より承ります）
河豚の王様と称され、最も美味とされる「とら河豚」をご提供いたします。
※2日前までの要予約。
※写真はイメージです。

【平日限定】四季彩 割烹 天麩羅 カウンターコース

お一人様 ￥10,000 税込
（サービス料込・ 2名様より承ります）
旬を感じさせる先付けから始まり、目の前で揚げたての天麩羅を召し上がれます。定番の食材から季節の替わりの食材まで、素材の美味しさを存分にお楽しみください。
※前日20：00までの要予約、1名様より承ります。
※ご利用のお客様は、19：30までにご来店ください。
※写真はイメージです。

長寿祝い 特別コース

お一人様 ￥15,000 税込
（サービス料込）
日本料理花城では皆様のお慶びの席に相応しいお料理を心を込めてご用意致します。おめでたい食材を取り入れ、旬の味覚を贅沢に祝会席でおもてなし致します。
※3日前までの要予約。
※4名様より承ります。
※ご長寿祝着の貸出しを無料にて承ります。
※写真はイメージです。

アニバーサリー 特別コース

お一人様 ￥12,000 税込
（サービス料込・ 2名様より承ります）
日本料理花城では皆様のお慶びの席に相応しいお料理を心を込めてご用意致します。おめでたい食材を取り入れ、旬の味覚を贅沢に祝会席でおもてなし致します。大切なシーンに合わせてご堪能いただけます。
※3日前までの要予約。
※2名様より承ります。
※写真はイメージです。

お顔合わせ 特別コース

お一人様 ￥10,000 税込
（サービス料込）
日本料理花城では皆様のお慶びの席に相応しいお料理を心を込めてご用意致します。おめでたい食材を取り入れ、旬の味覚を贅沢に祝会席でおもてなし致します。
※3日前までの要予約。
※4名様より承ります。
※写真はイメージです。

お祝い 特別コース

お一人様 ￥8,000 税込
（サービス料込）
日本料理花城では皆様のお慶びの席に相応しいお料理を心を込めてご用意致します。おめでたい食材を取り入れ、旬の味覚を贅沢に祝会席でおもてなし致します。誕生日や顔合わせ、長寿、百日祝い等、大切なシーンに合わせてご堪能いただけます。
※3日前までの要予約。
※4名様より承ります。
※写真はイメージです。

花城 法要コース

お一人様 ¥7,000、¥10,000 税込
（サービス料込）
故人を偲び、親しい方々との語らいを、上質なお料理とおもてなしでご法要のお手伝いをさせていただきます。
※3日前までの要予約。
※5名様より承ります。
※写真はイメージです。

【テイクアウト】花城特製 ばらちらし寿司

1個 ￥2,500 税込
様々な魚介、食材を彩り豊かに仕上げました。ご贈答やお土産にもおすすめです。
※2日前までの要予約。
※写真はイメージです。

花城テイクアウトメニュー

花城のお料理をレジにて販売（テイクアウト）をしております。
※写真はすべてイメージです。

鰻弁当

【最低5個より承ります。2日前の17：00までに要予約】1個 ¥3,000 税込
特製の甘ダレでふっくらと焼き上げた鰻弁当。会社の会議やセミナーにぴったりの豪華なお弁当です。
【15個以上の注文で、下記の区域に限り無料でお届け致します。】
札幌市、北広島市、石狩市（国道337号線以南）、江別市（石狩川以南・千歳川以西）
※写真はイメージです。

花城弁当

【最低5個より承ります。2日前の17：00までに要予約】1個 ¥2,160 税込
白飯とおかずがお互いを引き立てあうよう作るお弁当は素材の持ち味を生かしながら、花城の味を詰め込んでいます。
【15個以上の注文で、下記の区域に限り無料でお届け致します。】
札幌市、北広島市、石狩市（国道337号線以南）、江別市（石狩川以南・千歳川以西）
※写真はイメージです。

牛すき煮弁当

【最低5個より承ります。2日前の17：00までに要予約】1個 ¥2,160 税込
冷めても柔らかいリブロースを使い、味噌だれで煮た「十勝産牛味噌すき煮」、たまり醤油の特製だれで味をしみ込ませた「煮玉子」は自慢の一品。
【15個以上の注文で、下記の区域に限り無料でお届け致します。】
札幌市、北広島市、石狩市（国道337号線以南）、江別市（石狩川以南・千歳川以西）
※写真はイメージです。

銀だら西京焼き弁当

【最低5個より承ります。2日前の17：00までに要予約】1個 ¥2,700 税込
西京味噌漬けで香ばしく焼き上げた花城自慢の銀だらと野菜炊き合わせが揃ったお弁当です。
【15個以上のご注文で、下記の区域に限り無料でお届け致します。】
札幌市、北広島市、石狩市（国道337号線以南）、江別市（石狩川以南・千歳川以西）
※写真はイメージです。

お届け会席弁当【牡丹】

【最低7個より承ります。2日前の17：00までに要予約】1個 ¥6,000 税込
ご自宅でのお祝いや法要など様々なシーンでご利用いただけます。
【下記の区域に限り無料でお届け致します。】
札幌市、北広島市、石狩市（国道337号線以南）、江別市（石狩川以南・千歳川以西）
※容器は使い捨て用となっております。
※写真はイメージです。

個室のご案内

基本情報

フロア

3Ｆ

ランチタイム

11:50～14:30 （ラストオーダー 14:00）
※コースはラストオーダー13:30

ディナータイム

17:30～21:00（ラストオーダー 20:00）
※コースはラストオーダー19:30

コース&セットメニュー

ランチ ￥2,200税込～
ディナー ￥7,000税込〜
※サービス料込

定休日

無し

席数

テーブル席 14席
カウンター席 7席
個室 4席
半個室（全4室） 16席
座敷 菊（掘りごたつ） 8席
竹（椅子席） 12席
梅（椅子席） 10席
蘭（椅子席） 3席
大広間 松風（椅子席） 40席
合計 117席

レストランご利用で駐車場4時間無料

INFORMATION

インフォメーション