 PURE CAFEの最新情報 by purecafe |
6月のマンスリーメニューのお知らせです。東京は早くも梅雨入り。じめじめした湿気とともになんとなく食欲が落ちてしまったり、バテてしまったりする方も多い時期ですよね。今月はそんな季節にぴったりのバゲットサンド、サラダ、スープ1種が新しく登場です☆6月3日（月）からのスタートです。::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: サンドウィッチ『コブサンドウィッチ』（ライ麦パン）コブサラダをイメージしたピュアカフェの定番オリジナルサンド。具だくさんの野菜と特製コブドレッシングのハーモニーは思いっきり頬張りたくなる味です。（ひよこ豆 / かぼちゃ / トマト / きゅうり / アボカド / レタス / 特製コブドレッシング ）Sandwich with Rye Bread『 COBB Sandwich 』( chick-pea / pumpkin / tomato / cucumber / avocado / lettuce / orginal cobb dressing ) NEW『 ベジつくねバーガー』（バゲット）ひよこ豆の粉（チャナベッサン）でつくった「ベジつくね」を豪快に挟んだ新メニュー。スパイスと酸味をアクセントに効かせた食欲そそるエスニックテイストのサンドウィッチです。(大豆ミート / にんじん / きゅうり / 玉ねぎ / レタス / マッシュルーム / ひよこ豆粉 / コリアンダー / クミン）Sandwich with Baguette『Vege TSUKUNE Burger 』( soymeat / carrot / cucumber / onion / lettuce / mushroom / chickpea flour / coriander / cumin ) ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: サラダ NEW『バンバンセサミ』グルテンミートを鶏肉に見立てたバンバンジー風サラダ。食欲のないときでもさっぱり食べやすく、タンパク質豊富なピュアカフェ人気のメニューです。（グルテンミート / きゅうり / もやし / キャベツ / ごま）Salad『 BANG BANG SESAME 』( gluten meat / cucumber / beanssprouts / cabbage / sesame ) ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: グレインズサラダ『ジャンバラヤ』ケイジャンスパイスを効かせたジャンバラヤ風の玄米サラダ。スパイシーすぎないマイルドな味わいで、お腹も満足するボリュームの1皿です。（玄米 / テンペ / パプリカ / きゅうり / セロリ / にんじん / レッドキドニービーンズ / トマト / ケイジャンスパイス）Grains Salad『 JAMBALAYA 』( brown rice / tempe / paprika / cucumber / celery / carrot / red kidny beans / tomato / cajun spicemix ） ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: スープ NEW『 レンズ豆のミネストローネ 』レンズ豆のぷちぷちとした食感が嬉しいトマトベースのスープ。具だくさんで、朝食や軽いお食事にもおすすめです。（トマト / レンズ豆 / マッシュルーム / にんじん / じゃがいも / キャベツ）Soup『 Beans Minestrone 』 ( tomato / lentil / mushroom / carrot / potato / cabbage ) 『グリーンピースとコリアンダーのポタージュ』グリンピースの優しい味わいとコリアンダーの風味が新鮮な組合せのポタージュ。5月18日発売の「Beans Cook Book」に掲載されている新レシピのスープです。（グリーンピース / コリアンダー / じゃがいも / 玉ねぎ）Soup『 Greenpeas ＆ Coriander Potage 』 ( green peace / coriander / potato / onion ) :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ランチスペシャル、日替わりデリなどの詳しい情報はツイッターでお知らせしています！ 今週末、6月2日（日）のディナータイムは貸切り営業のためお休みさせていただきます。営業時間が下記の通り変更になりますのでお間違いないようお越し下さいませ。 ６月２日（日）１７：００クローズ （１６：３０ラストオーダー） ご迷惑をおかけ致しますがご理解のほどお願い申し上げます。 先週末から全国で発売になりました「Beans Cook Book」もうお手に取っていただけましたでしょうか。  スタッフからも「豆ってこんなに手軽に使えるなんて知らなかった！」など驚きの声多数。農家さんとの対談コラムもかなり面白いのでぜひご覧になってみてください♪PURE CAFEではこの本の発売を記念して、今週末24日（金）〜26日（日）の3日間のディナータイム限定で本に掲載されているレシピの中からピックアップしたメニューが食べられるスペシャルデリプレートをご用意します！内容はこんな感じ↓◎打ち豆とキャベツのスープパスタ ◎パコラ（インド風の揚げ物）◎さやいんげんのトマト煮 ◎黒目豆とモロッコいんげんのサラダ もちろん、全てお豆をふんだんに使ったメニュー☆少しずつ色々な味が楽しめる、まさに豆づくしの一皿です。レシピ本の調理を担当したピュアカフェ＆カフェエイトのグランシェフ和田氏が再現する味を、ぜひ堪能しにいらしてください。お席のご予約も承ります。ピュアカフェ：03-5466-2611ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーあわせて、店頭とオンラインストアでは、レシピ本の中で使用しているお豆の販売をスタートします。 ラインナップは、ちょっと手に入りにくい豆5種類。農薬・化学肥料不使用でこだわって作っているものなど良質なものを取り揃えました。敢えて少量の使い切りサイズで販売しているので、ちょっとずつ違うお豆を試してみるのにも便利です。ぜひご自宅で様々な豆料理にトライしてみてください！  ５/２０の月曜夜に開催したお酒の会。今回のパーティーのタイトル、 「おきゃくに呼ばれて〜土佐の酒と食と宴会と〜」高知の酒、美丈夫とVEGAN皿鉢料理の会の通り、美味しいお酒とお料理を満喫する会となりました。 この日のお酒は、高知のお酒「美丈夫」。蔵元から濱川社長にもお越し頂き直々にお酒の説明を受けて、乾杯！高知県にはお酒にまつわる伝統がいろいろ。まずはその一つ、「返杯」を高知県庁の職員の方々が各テーブルについてデモンストレーションをしてくださいました。   杯を一周させる間に相当量飲む事に。。。 もう一つ、大人の酒遊びが「べく盃」。こちらすべて盃なんです。見ての通り、大きさもバラバラで小さい穴が空いているものもあります。遊び方は、盃の絵が描いてある駒を廻して駒が指した先にいる人が描かれている盃を使ってお酒を呑み干す、というルール。天狗の盃が当たったら大変！大量に入る上、テーブルに置く事ができません。この遊び、小さな駒を囲んで大きな大人がこ〜んな具合に盛り上がります。   楽しいお酒のお供になったのが高知の食材を使用したこれまた郷土料理、皿鉢料理。“さわち料理”と言って、高知ではお祝いの席や親族が集まる席などでは必ず出される料理だそうで、大きなお皿に豪快に盛りつけるスタイルの事を言います。ということで、今回はピュアカフェ流ヴィーガン皿鉢料理を初披露させていただきました。ハチク、イタドリ、土佐鷹ナス、ミョウガ、リュウキュウ、土佐小夏。。。。聞き慣れなり食材がずらり。すべて今回使用させていただいた高知産食材です。これらがピュアカフェのキッチンから出てくると。。。      高知郷土料理の田舎寿司の数々。本当に美味しいです！皆さんに美味しく食べて呑んでいただき、最後は高知県庁が舞台となった映画「県庁おもてなし課」（絶賛上映中）の招待券プレゼントじゃんけんでお開きとさせていただきました。今回のパーティーで乾杯に使用させていただいたお酒「美丈夫 舞 うすにごり」は現在ピュアカフェでもお召し上がりいただけます。微発泡のこのお酒は、シャンパン感覚で楽しめます。これからの時期にも美味しく呑める日本酒ですのでぜひお試しください！パーティーにご参加いただいた皆様、ありがとうございました！今回残念ながら参加できなかった方も、ぜひまた次の機会に一緒に呑みましょう！ 来週はイベントと店内メンテナンスのため、下記の日程で通常営業がお休みとなります。ご迷惑をおかけ致しますが、お間違えないようお越し下さいませ。 ５／２０（月） １７：００クローズ（１６：３０ラストオーダー）５／２１（火）＆２２（水） 終日クローズ５／２３（木） １０：００より通常営業 |
NEW『 ベジつくねバーガー』（バゲット）ひよこ豆の粉（チャナベッサン）でつくった「ベジつくね」を豪快に挟んだ新メニュー。スパイスと酸味をアクセントに効かせた食欲そそるエスニックテイストのサンドウィッチです。(大豆ミート / にんじん / きゅうり / 玉ねぎ / レタス / マッシュルーム / ひよこ豆粉 / コリアンダー / クミン）Sandwich with Baguette『Vege TSUKUNE Burger 』( soymeat / carrot / cucumber / onion / lettuce / mushroom / chickpea flour / coriander / cumin )
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: サラダ NEW『バンバンセサミ』グルテンミートを鶏肉に見立てたバンバンジー風サラダ。食欲のないときでもさっぱり食べやすく、タンパク質豊富なピュアカフェ人気のメニューです。（グルテンミート / きゅうり / もやし / キャベツ / ごま）Salad『 BANG BANG SESAME 』( gluten meat / cucumber / beanssprouts / cabbage / sesame )
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: グレインズサラダ『ジャンバラヤ』ケイジャンスパイスを効かせたジャンバラヤ風の玄米サラダ。スパイシーすぎないマイルドな味わいで、お腹も満足するボリュームの1皿です。（玄米 / テンペ / パプリカ / きゅうり / セロリ / にんじん / レッドキドニービーンズ / トマト / ケイジャンスパイス）Grains Salad『 JAMBALAYA 』( brown rice / tempe / paprika / cucumber / celery / carrot / red kidny beans / tomato / cajun spicemix ）
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: スープ NEW『 レンズ豆のミネストローネ 』レンズ豆のぷちぷちとした食感が嬉しいトマトベースのスープ。具だくさんで、朝食や軽いお食事にもおすすめです。（トマト / レンズ豆 / マッシュルーム / にんじん / じゃがいも / キャベツ）Soup『 Beans Minestrone 』 ( tomato / lentil / mushroom / carrot / potato / cabbage )
『グリーンピースとコリアンダーのポタージュ』グリンピースの優しい味わいとコリアンダーの風味が新鮮な組合せのポタージュ。5月18日発売の「Beans Cook Book」に掲載されている新レシピのスープです。（グリーンピース / コリアンダー / じゃがいも / 玉ねぎ）Soup『 Greenpeas ＆ Coriander Potage 』 ( green peace / coriander / potato / onion )
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ランチスペシャル、日替わりデリなどの詳しい情報はツイッターでお知らせしています！ 今週末、6月2日（日）のディナータイムは貸切り営業のためお休みさせていただきます。営業時間が下記の通り変更になりますのでお間違いないようお越し下さいませ。 ６月２日（日）１７：００クローズ （１６：３０ラストオーダー） ご迷惑をおかけ致しますがご理解のほどお願い申し上げます。 先週末から全国で発売になりました「Beans Cook Book」もうお手に取っていただけましたでしょうか。 
スタッフからも「豆ってこんなに手軽に使えるなんて知らなかった！」など驚きの声多数。農家さんとの対談コラムもかなり面白いのでぜひご覧になってみてください♪PURE CAFEではこの本の発売を記念して、今週末24日（金）〜26日（日）の3日間のディナータイム限定で本に掲載されているレシピの中からピックアップしたメニューが食べられるスペシャルデリプレートをご用意します！内容はこんな感じ↓◎打ち豆とキャベツのスープパスタ ◎パコラ（インド風の揚げ物）◎さやいんげんのトマト煮 ◎黒目豆とモロッコいんげんのサラダ もちろん、全てお豆をふんだんに使ったメニュー☆少しずつ色々な味が楽しめる、まさに豆づくしの一皿です。レシピ本の調理を担当したピュアカフェ＆カフェエイトのグランシェフ和田氏が再現する味を、ぜひ堪能しにいらしてください。お席のご予約も承ります。ピュアカフェ：03-5466-2611ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーあわせて、店頭とオンラインストアでは、レシピ本の中で使用しているお豆の販売をスタートします。
ラインナップは、ちょっと手に入りにくい豆5種類。農薬・化学肥料不使用でこだわって作っているものなど良質なものを取り揃えました。敢えて少量の使い切りサイズで販売しているので、ちょっとずつ違うお豆を試してみるのにも便利です。ぜひご自宅で様々な豆料理にトライしてみてください！ 
５/２０の月曜夜に開催したお酒の会。今回のパーティーのタイトル、 「おきゃくに呼ばれて〜土佐の酒と食と宴会と〜」高知の酒、美丈夫とVEGAN皿鉢料理の会の通り、美味しいお酒とお料理を満喫する会となりました。
この日のお酒は、高知のお酒「美丈夫」。蔵元から濱川社長にもお越し頂き直々にお酒の説明を受けて、乾杯！高知県にはお酒にまつわる伝統がいろいろ。まずはその一つ、「返杯」を高知県庁の職員の方々が各テーブルについてデモンストレーションをしてくださいました。
杯を一周させる間に相当量飲む事に。。。
もう一つ、大人の酒遊びが「べく盃」。こちらすべて盃なんです。見ての通り、大きさもバラバラで小さい穴が空いているものもあります。遊び方は、盃の絵が描いてある駒を廻して駒が指した先にいる人が描かれている盃を使ってお酒を呑み干す、というルール。天狗の盃が当たったら大変！大量に入る上、テーブルに置く事ができません。この遊び、小さな駒を囲んで大きな大人がこ〜んな具合に盛り上がります。 
楽しいお酒のお供になったのが高知の食材を使用したこれまた郷土料理、皿鉢料理。“さわち料理”と言って、高知ではお祝いの席や親族が集まる席などでは必ず出される料理だそうで、大きなお皿に豪快に盛りつけるスタイルの事を言います。ということで、今回はピュアカフェ流ヴィーガン皿鉢料理を初披露させていただきました。ハチク、イタドリ、土佐鷹ナス、ミョウガ、リュウキュウ、土佐小夏。。。。聞き慣れなり食材がずらり。すべて今回使用させていただいた高知産食材です。これらがピュアカフェのキッチンから出てくると。。。
高知郷土料理の田舎寿司の数々。本当に美味しいです！皆さんに美味しく食べて呑んでいただき、最後は高知県庁が舞台となった映画「県庁おもてなし課」（絶賛上映中）の招待券プレゼントじゃんけんでお開きとさせていただきました。今回のパーティーで乾杯に使用させていただいたお酒「美丈夫 舞 うすにごり」は現在ピュアカフェでもお召し上がりいただけます。微発泡のこのお酒は、シャンパン感覚で楽しめます。これからの時期にも美味しく呑める日本酒ですのでぜひお試しください！パーティーにご参加いただいた皆様、ありがとうございました！今回残念ながら参加できなかった方も、ぜひまた次の機会に一緒に呑みましょう！ 来週はイベントと店内メンテナンスのため、下記の日程で通常営業がお休みとなります。ご迷惑をおかけ致しますが、お間違えないようお越し下さいませ。 ５／２０（月） １７：００クローズ（１６：３０ラストオーダー）５／２１（火）＆２２（水） 終日クローズ５／２３（木） １０：００より通常営業