食べたい韓国料理が全部ある！渋谷でランチ食べ放題が980円の人気店「スパイシースパイシー」 (original) (raw)
はじめまして！グルメ修行僧・東山と申します。みんなのごはんに記事を書くこととなり、緊張のあまり1週間ほど寝ていません。
今回は、「渋谷で食べられる！超本格的な韓国料理の食べ放題ランチ」のお店をご紹介したいと思います。 渋谷といえば、オシャレな若者が集う街で、ランチは結構お高い……
しかし！ その店はなんと、980円で韓国料理食べ放題ランチという驚異のコスパを誇っているのです。
そのお店の名前は「スパイシースパイシー」。早速行ってみましょう！
渋谷駅ハチ公口を出て、東急ハンズがある方向を目指して徒歩3分。Franc Francが入ってるビルの8階にスパイシースパイシーはあります。
看板は、極彩色の何やらサイケデリックなデザイン……！（「五間色」に陰陽が乗ってるものだそうです。失礼しました）
看板の雰囲気とはだいぶ異なり、落ち着いた雰囲気の店内。韓流アイドルのポスターがたくさん張られており、店のBGMは当然の如くK-POP！
店内には、20～30品目ほどの料理が並んでいます。まるで、宝の山に飛び込んだような気分です！
しかし、食べ放題に焦りは禁物……しっかり、ひとつひとつ見ていきましょう！
まずは、キムチ2種（白菜キムチ、カクテキ）とナムル3種（小松菜、もやし、キノコ）が食べ放題！ これで日頃の野菜不足も解消して、お釣りがきますね。
お次は冷麺。一口サイズに分けられているのがなんとも嬉しい！
これはさすがに気前良すぎ。手前から、トッポギ、プルコギ、チャプチェ(春雨の炒め煮)です。プルコギなんて、牛肉たーーーーっぷりです。この3種類だけでも、普通に韓国料理屋で頼んだら、2,000円近くしますよ！？
しかし、ここで驚くのはまだ早いんです。
キムチチャーハン、ハンバーグ、カレー……！
チヂミの食べ放題なんて聞いたことない……
そして極めつけはサムギョプサル！
しかも、このサムギョプサル……
なくなるとすぐに店員さんが焼いてくれて、カットしてくれるんですよ。「サムギョプサル焼きあがりましたーーー！」と店内にアナウンスまでしてくれる。ピークの時間帯はこの号令と共に、肉は一瞬でなくなります。
いやーーー……
キムチ、ナムル、冷麺、プルコギ、キムチチャーハン、チヂミ、サムギョプサル……って、まるで韓国料理屋でメニューを端から端まで頼んでるみたいな豪華さですよね。
え？
これで終わりじゃない？
嘘……だろ……？
なんと、チゲ3種類が食べ放題なんです！
しかも、ひとつのチゲが1人前という超良心的なボリューム。
卓上には1人用のコンロが設置してあり、これでグツグツやるんですね。
しかも……
インスタント麺と卵まである！
これはもはや……「韓国旅行行ってきた♪ でも、ずーーーっと食べてばっかりだったょーーー！笑」ってSNSに書き込めるレベルの種類の豊富さではないでしょうか。
もはや、我慢の限界！全部食べてしまいましょう！
サムギョプサル ～韓国産キムチを添えて～
サムギョプサル、キムチ、コチュジャンをサンチュに巻いてあんぐり。
うっまーーーーーーーー！
このキムチがね、砂糖とかが添加されたキムチじゃなくて、しっかりと発酵させて作られた、とってもおいしい韓国産のキムチなんですよ。
肉の脂身の味をさっぱりと洗い流してくれて、肉100切れは余裕で食べられそうです。
ご飯に、キムチとナムルを全種と、プルコギ、コチュジャンを乗せてみました。普通に、これだけでランチで出てきそうな感じですよね（笑）。
こちらはスンドゥブです！インスタント麺と、卵を入れました。
そして、このスンドゥブの旨味がものすっっっっごく濃いんです。スープには、自然なトロミがついており、飲むと魚介の旨味が爆発する……
それも、そのはず。
わお！食べ放題のチゲから、カニが出てきました。
特ダネです。
しかも、カニの他にも、イカやアサリまでも入ってるんですよ。
韓国では、「スンドゥブとかキムチチゲには必ずアサリやハマグリなどの貝類を入れろ」と言う人もいるくらい、チゲの旨味にはこだわっています。
というのも……旨味成分というのは種類がいくつかあるのですが、
【旨味成分を単独で味わうよりも、複数種類で味わうことによって相乗効果が起こり、旨味の感じ方が数倍に膨れ上がる】
という効果があるんですね。
カニや、イカは旨味成分を豊富に含んでおり、グルタミン酸や、イノシン酸の旨味があります。そして、貝類は貝類特有の旨味成分（コハク酸）を含んでいるんです。
つまり、スパイシースパイシーのスンドゥブの旨味成分は、
グルタミン酸 × イノシン酸 × コハク酸 =10倍～15倍の旨味
という、かなり強力な相乗効果が起きているのです。これが、スープに爆発的な旨味が生まれる理由です。
色々並べてみました。食べきれるかしら……という不安も、なんのその。
音を置き去りにするほどの速さで完食したので、チゲを全種類制覇することにしました。
お次はユッケジャン。カルビ、ジャガイモ、ニンジン、大根、もやし、キャベツなどを煮込んだ鍋のようで、肉のスッキリとした旨味と野菜の甘みが溶け合ったおいしいスープです。
これにキムチを入れることで、キムチチゲ的な要素も勝手にプラスしました。もちろん、麺も入れて豪快に食します。
ちなみにキムチは旨味の宝庫ともいえる食材なので、チゲに入れると旨味がぐーーーーーーーっとアップしてGOODです。
煮えてきたら卵も落としちゃいました。
旨くて、辛くて、濃厚で、まろやかでとにかくたまりません。
ラストは参鶏湯。
グッツグツ！コンロは小さいけど、すごい高火力です。
見てください、このホロホロな鶏ちゃんをーーーーー！
事前にしっかり煮込まれているので、かなりやわらかくなっています。しかも、パサパサではなく、しっとりしていてかつ、肉の味がしっかり残されている絶妙な煮込み加減なんですよ。
スープの色は澄んでますが、スープは信じられないくらいに鶏の旨味が凝縮しています。ラーメンのスープみたいな鶏の濃厚さです。塩ベースで、ほんのり胡椒が効いてておいしい。
これに、ご飯と卵を入れて、鶏雑炊なんてやったら、最高ですが、さすがの満腹で断念……次回こそは……！
スパイシースパイシーのオーナーのイムさんにお話を伺いました。
――イムさん！これだけのクオリティで、しかも食べ放題で980円って安すぎやしませんか！？
イムさん あくまでランチなので、1,000円以下にこだわりたかったのです。消費税を含めると1,000円を超してしまうのが心苦しいですが……
――かなり本場の韓国料理の味がしたのですが、日本人向けにアレンジなどはされてないのですか？
イムさん 本格的な韓国料理を楽しんでいただきたいので、アレンジはあまりしてないです。アレンジ度でいうと10％位ですかね。辛さも韓国で食べる韓国料理と同じくらい辛いですよ。
――それにしても、プルコギから、サムギョプサル、チゲまですごく種類がたくさんありますね！
イムさん 日本人のお客さまは食べ放題に来られると、たくさんの種類を食べたいという要望をお持ちなので、こちらも出来る限りたくさんの種類を揃えるようにしました。
――なるほど！しかし、そうなるとなんというか、ぶっちゃけ採算はとれているのでしょうか……？
イムさん やりくりは確かに大変ですね(笑)。なので、人件費を抑えるべく、私と妻が朝早くから仕込みを行ない、営業中も厨房に立っています。
――なんと！そこまでして価格を抑えているのですか……ありがとうございます！もう、スパイシースパイシーの近所に引っ越して毎日来ます！！
そして、イムさんは最後にある飲み物をすすめてくれました。
シッケといって、もち米を発酵させて甘くした飲み物。韓国では正月などに飲むものらしいが、消化促進の効果があるらしく、お客さんが食べ放題でお腹がいっぱいになったあとに飲んで、スッキリして帰ってほしいという配慮から置いているとのこと！そこまでお客さんのことを考えてくれているのですか！？まさに、愛！
また来ます～～！
紹介したお店
スパイシー スパイシー
TEL:03-3461-0998
住所：東京都渋谷区宇田川町１２－９ ジュール渋谷8F
営業時間：11:00～24:00(L.O.23:00)
定休日：不定休
著者プロフィール
グルメ修行僧 東山広樹
中学生の時から料理を始め、高校生の時にはMy中華鍋を買い、更に料理に没頭。その後、調味料や酒を研究する大学の学科へ進学や、都内人気ラーメン店でのアルバイト、料理・飲食系の雑誌社での編集業務など、料理に関わる経験を積む。現在はラーメン屋の開業に向けて修行中の身。
【ブログ】Cooking Maniac