TARO.nさんの口コミ （ランチ）：新宿割烹 中嶋 - Retty（レッティ） 日本最大級の実名型グルメサービス (original) (raw)

【《マジで！？》ミシュラン一ツ星の高級割烹…なのに格安ランチ！？】 ・・・新シリーズ始動！ 歓楽街の高級割烹って、 概して昼はリーズナブルで 案外お得に楽しめる事が多いが、 この 「歓楽街の高級割烹ランチ、 実はリーズナブル理論」 日本最大の歓楽街 新宿界隈で実践できるのでは～？ と、かねてより考えてた… そこで実際にやってみた！ そんなワケで題して ～新宿の高級割烹、破格のランチ編～ 第一弾は関西割烹の 名店『新宿割烹 中嶋』。 そのルーツは店主の祖父・中嶋貞治郎まで遡る。 彼は北大路魯山人の主催する 『星岡茶寮』の初代料理長を勤め、 昭和六年（1931年）銀座に割烹『中嶋』を創業。 その後、昭和三十七年（1962年）に 父の中嶋貞三の代に分家独立し 『新宿割烹 中嶋』を開店。 2019年に新宿『中嶋』は ミシュラン一ツ星を獲得している。 このように 「箔も、歴も、実績もある」名店なのだが、 昼は驚くほど手頃な定食ランチをしてるのでご紹介。 ◆柳川鍋定食 …990yen ◆鰯刺身ハーフ …385yen ◆鰯フライハーフ …385yen なんと990円で「鰯の柳川鍋」！ これに贅沢にも刺身とフライを 追加してもU-2000です！ ・・・だが、このお値段でも高級割烹。 品格漂う白木のカウンターに座り、 五厘刈りの板さんが一品一品、丹精込めて調理する。 この光景眺めながら 料理の出来上がりを待つ…素晴らしいね(笑) さて《柳川鍋》は、 もうもうと白煙をあげて土鍋登場。 鰯の柳川って初めてですが、 ひとくちいただくと関西の割烹らしく、 昆布をしっかり効かせた品のある出汁感を感じる。 醤油感が少なく、 出汁の優しい味付けである分、 鰯の素材自体がよく引き立つ。 しっかりと風味が濃厚な鰯で悶絶モノだ(笑) 続いて《鰯の刺身》 小骨は多少ありますが 下ごしらえでしっかり「骨切り」されており、 食べててノンストレスです。 鮨の「とろたく」のようにネットリした食感で美味だ。 《鰯フライ》は下味がついており、 そのまま食べられる。 こちらもアッサリした味付けで、 鰯のハラワタのほろ苦さが活きている。 サクサク軽やかな薄い衣にも満足し完食です♪ ～あとがき～ 以上、『新宿割烹 中嶋』でした～ 素性の確かな食材を、 一流店がキビキビとした所作で調理。 「高級割烹をリーズナブルに食べれた」という 付加価値が付いてきて、 満足度の総和が高いランチでした。 以下、クサい自分語り成分含む余談。 興味なければ読み飛ばしてもらって 全く構いません(笑) 私は社会人駆け出しの頃、 西日本最大の歓楽街の大阪・北新地近くで勤務。 昼休みのランチは必然的にその界隈で食べていた。 その時に出会ったのが とある割烹料理屋の1000円ランチ。 実はその店、 故・やしきたかじんが生前通ってた 夜は鶏の水炊きのコース料理が有名な某店なのだが、 ランチ時はその水炊きの鶏肉を使って大変美味しい、ふわとろな親子丼をリーズナブルに提供していたのだ。 実際、あの界隈ってランチ時はそういう店が多く、 私が北新地で学んだのは、 「探し方と工夫次第で上手く良い店見つければ、 新卒リーマンの給料でも 高級店の高級食材のランチ食べれる！」 という事実であり、以来、 昼休みは新地じゅうを食べ歩く事に。 ・・・思えばたぶん、 それが私の食べ歩きの原点だったかも(笑) このシリーズを通じて歓楽街の 「あの高級店の料理がお手頃に」という感動を 多少なりとも伝えていければと思う。高級割烹の格安鰯ランチ 板前の所作も必見 東京 新宿 東京食べ歩き ミシュラン ミシュラン東京

新宿割烹 中嶋の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3356-4534
ジャンル 日本料理 割烹・小料理屋 刺身 丼もの 魚介・海鮮料理
営業時間 [月~金・土] ランチ:11:30〜14:00 ディナー:17:30〜21:30
定休日 毎週日曜日 祝日
予算 ランチ ～1000円 ディナー ～20000円
クレジットカード Amex

住所 修正依頼

住所 東京都新宿区新宿３-３２-５ 日原ビル B１F 大きな地図をみる
アクセス ■駅からのアクセス 東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿三丁目駅 徒歩2分（83m） JR山手線 ／ 新宿駅 徒歩4分（270m） 都営大江戸線 ／ 新宿西口駅 徒歩4分（280m）

座席 修正依頼

席数 30席
カウンター 有
喫煙 不可 （ランチタイム禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.shinjyuku-nakajima.com/
予約 予約可