炭焼うな富士 有楽町店 - Retty (original) (raw)
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【新橋駅3分】名古屋の人気うなぎ店が東京初進出。日比谷OKUROJIにOPEN！
9月10日に日比谷OKUROJIにOPEN！「炭焼うな富士」は「THE TABELOG AWORD2020」や「食べログ百名店2019・2018」を受賞する名古屋屈指のうなぎの名店。熟練の職人の育成、うなぎの地焼きに炭火が使える「日比谷OKUROJI」という立地、この2つにより名古屋での味を再現できる環境が整い、東京初進出へと至った。希少な青うなぎを使用した「うなぎ丼」は4300円(税込)。3時間行列のできる老舗うなぎ専門店の味をどうぞお楽しみください。
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お店からのオススメ
希少な青うなぎを使用
うな富士では一般的なうなぎより”3割以上大きい”特大青うなぎのみを使用しています。青うなぎの収穫量はうなぎ全体の収穫量のわずか2割ほど。身の厚さや脂の乗り方、旨味は格別。本当に旨いうなぎだけを仕入れています。また、仕入れの秘密は独自ルートにあります。創業者水野のうなぎ飼料メーカー時代の繋がりや、毎朝市場に足を運び築いた各地の養鰻業者さんとの繋がりが安定した仕入れを可能にしています。
1000度を超える、炭焼き「地焼き」
うな富士では関東地域では一般的な「蒸し焼き」ではなく、「地焼き」によってうなぎを焼き上げています。うな富士のうなぎは大きく身の厚い青うなぎ。この青うなぎ本来の味を最大限引き出すには旨みや脂肪分を閉じ込められる超高温での地焼きが最適です。うな富士では通常使う2倍の量の炭を使い、炭の置き方まで追求し1000度を超える「地焼き」を実現。外はぱりぱり中はふっくらの絶品青うなぎをご堪能ください。
名古屋店は食べログ百名店などを受賞する名店
9月10日に日比谷OKUROJIにOPEN！「炭焼うな富士」は「THETABELOGAWORD2020」や「食べログ百名店2019・2018」を受賞する名古屋屈指のうなぎの名店。熟練の職人の育成、うなぎの地焼きに炭火が使える「日比谷OKUROJI」という立地、この2つにより名古屋での味を再現できる環境が整い、東京初進出へと至った。3時間行列のできる老舗うなぎ専門店の味をどうぞお楽しみください。
炭焼うな富士 有楽町店の店舗情報
| TEL | 03-6457-9688 |
|---|---|
| ジャンル | うなぎ 和食 テイクアウト |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ランチ：〜8,000円  ディナー：〜10,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | 東京都千代田区内幸町１-７-１ 大きな地図をみる |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩4分（250m） 都営三田線 ／ 内幸町駅 徒歩5分（340m） 東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩5分（390m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 73席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
更新情報
最初の口コミ
Yosuke Nakamura 2020年09月11日
最新の口コミ
宇津木 淳 2024年10月09日
最終更新
2024年10月09日 17:15
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