蕎麦切森の(水道橋/そば（蕎麦）) - Retty (original) (raw)

蕎麦と冷麦の両方が楽しめる、名店「松翁」で修業した御主人のお店

名店「松翁」で修業した御主人のお店。蕎麦と冷麦の両方が楽しめる、むぎめおと（1,050円）をオーダー。お蕎麦は上品でしなやか。冷麦はつややかでこしが強く、いい歯ごたえ。そばつゆは濃口と薄口を選べる。薬味は葱、生姜、大根おろし、山葵。最後に蕎麦湯。タイミングよく運んできてくれるところに細かな配慮がうかがえる。とろみがあり、蕎麦の風味がたっぷり。熱々なのがまた嬉しい。

口コミ(53)

このお店に行った人のオススメ度：88%

行った

88人

オススメ度

Excellent

Good

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気温が高いとシャキッとしたそばが食べたくなります本郷三丁目の駅から歩きで森のさんランチをいただきましたランチどきももちろんそば前充実。食べたいそばは決まっていたのでかぶらないよういちじく胡麻酢味噌うるめいわしそばみそどれもやっぱり酒が飲みたくなりますねそばはつけとろ。鴨団子汁を合わせていただきました。ねっとりしたつけとろはしゃっきりそばによく絡みますこれはほぼつまみ濃厚で美味しい半分はザルのつゆでいただきました鴨団子汁はクリアなスープに濃厚な味わいが溶け出し団子自体にも旨みがあって美味しい一品これは必ず頼みたいやつですそばで酒ってやっぱり落ち着きます！
おつまみからお蕎麦まで全部美味しい！飲めるお蕎麦屋さんナンバーワン。
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蕎麦切森の壱岐坂上本郷三丁目から本郷通りをお茶の水方面、壱岐坂上の交差点を右に曲がった右手の4.5軒目、隣の佐川急便が目印。最近、「有吉さんぽ」にも出たらしい。その日によって十割や麦切やうどんはあったりなかったりするようで、本日はせいろとしか書かれていない。食べたい向きは気さくなご夫婦に確認されたし。蕎麦は細めで風合いはよいが、甘さはそれほど感じない。コシがあってツルツルッと喉越しを楽しむ蕎麦。面白いのは汁。関西風と関東風があり、関西風は白醤油、色の割に塩がキリッとしていて、濃口よりも出汁を感じる。根っからの東京人にはうどん汁のようだ。濃口醤油の方はいわゆる汁。甘ったるさはなく出汁が効いている。お客さんの要望で始めたようだけど初めて食べた、出された瞬間ちょっとビックリしたけど、他じゃ出来ない体験、これはこれでアリですね。旨かった〜！ご馳走さん！ #森の #蕎麦切森の #蕎麦 #手打ち蕎麦 #2種類の汁 #濃口汁 #薄口汁 #せいろ蕎麦 #本郷グルメ #yomotakeグルメ #yomotake食巡り

蕎麦切森のの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

TEL	03-3818-9555
ジャンル	そば（蕎麦）天ぷら割烹・小料理屋
営業時間	[月~金] ランチ:11:30〜14:30 ディナー:17:00〜20:30 LO20:00 [土] 11:30〜14:30
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ～1000円ディナー～4000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	東京都文京区本郷２-２５-１ムトウビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ丸ノ内線／本郷三丁目駅徒歩3分（220m） JR中央・総武線／水道橋駅徒歩8分（590m） JR中央線(快速) ／御茶ノ水駅徒歩8分（630m）

座席修正依頼

席数	14席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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Facebook	https://www.facebook.com/pages/蕎麦切-森の/510273778993573
利用シーン	ランチ、おひとりさまOK、ご飯、禁煙、ディナー、接待、クリスマスディナー、日本酒が飲める、おしゃれな