酒肴新屋敷(高田馬場/居酒屋) - Retty (original) (raw)

一番旬なものを大将が自ら厳選し、最高の状態で提供。日本酒の種類も豊富

口コミ(74)

このお店に行った人のオススメ度：96%

行った

93人

オススメ度

Excellent

Good

Average

秋葉原カレー洋食 1000投稿 A.Mizusaki
昨年5月になりますが「マツコの知らない世界」で「マツコの知らないアジフライの世界」を熱く語っていた『居酒屋新屋敷』の店主。様々な美味しいアジフライを紹介していました。そしてまたこちら新屋敷さんも自慢のアジフライを提供していらっしゃいます。当店のランチは前日の17:00から電話で予約を受付開始。何度電話をしてもあっという間に予約が埋まってしまいます。しばらくは何度か電話をしていましたが全然予約が取れません。そしてまたネットを確認すると「新鮮なアジが揚がらなかった」とランチ休みの掲示。結局ずっと食べられずじまい。正直もう諦めておりました。今日は突然思い出して久しぶりに新屋敷さんのホームページを覗くと、なんとまだ空きがありそうな雰囲気。すぐにお店へ電話をかけてみると「アジフライ1人分だけありますよ！」との嬉しい回答。即決で予約して訪問です。電話に出てくれたのはテレビに出ていらっしゃった店主の「池田隼人」さん。アジフライ1本で生きていくことを決めた居酒屋「酒肴新屋敷」（東京・高田馬場）店主です。年間300枚以上全国のアジフライを食べ修業中とのことです。（放送当時）お店は高田馬場駅から徒歩8分程度のところにありました。想像よりコンパクトな居酒屋さんでした。新型コロナ流行時のようにかなり席を開けてお客さんを座らせていらっしゃいます。だから余計に予約が取れないわけですね。カウンターの中で一心不乱にアジフライを上げていらっしゃるのが店主の池田さん。顔に覚えがあります。ホールは奥さん？と思われる女性の方がお一人。とても接客が丁寧です。もっと従業員がいらっしゃるのかと思っていたらツーオペだったのですね。いただいたのは『アジフライ定食 1,800円』です。放送当時は「1,500円」だったようです。色々と価格高騰の折ですし価格アップは納得のところ。アジは水揚げ高日本一の長崎県松浦市からの直接仕入。なんと刺身用天然真あじを使用。納得できるものが手に入らない場合はランチがお休みになります。程なくして待ち焦がれたアジフライの登場。なんと巷でよく見かけるアジの開きをフライにした姿ではなく、アジの身を切り分けてフライにしていらっしゃいます。そしてアジの身の厚いこと厚いこと。こんなアジフライ見たことありません！最初の肉厚アジフライには「天然藻塩」をかけていただきました。なんとも旨い。もう塩で十分、というか塩が一番美味しいのではないかと言う感じ。アジの素材の旨さがストレートに感じられます。だってお刺身で食べられる上質なアジですものね。贅沢極まりない！衣自体もサクサクで旨い。下味なしでパン粉も最小限しかつけないそうです。揚げ時間はわずかに約1分。肉厚のアジはフワフワ。お箸で慎重に持ち上げないと壊れてしまいそうなほどフワフワ。このフワフワ感は初体験です。冷凍物とは全くの別物ですね！米は埼玉県越生町の「彩のきづな」か「彩のきづな」。炊きたてで美味しいご飯です。ご飯がガンガン進みます。次はソースで。ソースは野菜とフルーツを使ったオリジナルブレンドソース。甘くって美味しい。塩も旨いがソースも旨い。アジフライにピッタリのソース。これはソースのほうが旨いかも。いややっぱり塩かな？お盆の上には大根おろしがあります。大根おろしには「梅醤油」をかけて。埼玉県越生市の梅を使用した弓削多醤油です。これはさっぱりした旨さ。これもまたいい！最後の一枚は結局オリジナルソースをかけていただきました。ソースの味が忘れられませんでした。 1年半ぶりでやっといただけた絶品アジフライ。店主こだわりの逸品でした！！
焼肉ラーメンステーキ 1000投稿 Motomas Suzuki
- アジフライ
- 今年560件目の投稿
  アジフライが美味しいとのコトで、気になっていたお店の予約が取れたので、ランチタイムに食べに行っちゃいましたოර⌄රო 予約時に、メニューと時間帯を伝えてあるので、席に着いたら、比較的早めに提供されました♫ オーダーは「アジ2マイ焼メンチ2個」になりますოර⌄රო アジフライは、臭みが一切なく、ふわふわで今までで1番美味しいアジフライでしたოර⌄රო 卓上にある柚子胡椒やソースなどで、自分好みの味を楽しめました♫ 焼メンチは、ジューシーで一口がじると肉汁が溢れ出てきました♫ 焼いてあるので、外はカリッとしていて、中はジューシーで美味しかったデスოර⌄රო #今年560件目の投稿 #アジフライ
スイーツ和食ステーキ 1000投稿 Kouji.D
- 高田馬場
- 鯵フライ
  【人生一の鯵フライ！】大きな鯵の半身を2つに切ってフライに。ふわふわっ、流石に評判の逸品！スタートアップ経営者の話に熱が入って、この日のメインの写真撮り損ねましたぁ。ガックシ。去年の同じ時期、やっとの思いで予約したら、店主がコロナで1年後のリベンジでやらかしましたぁ。しかし、出てきた料理の数々は最上級レベル。素材の吟味が素晴らしい。今はおまかせコース7000円一本。このクオリティで7000円は納得です。写真撮り損ねた鯵フライの単品追加は叶いませんでした。【7000円コース】 ◯鱸とごま鯖の刺身塩で頂いた鱸は見た目も味も本当に鱸なの！⁉︎ ◯大根と鶏つくねの煮物 ◯噂の鯵フライ胃の中に収まってからの写真です。涙 ◯鮪の煮付 ◯鱈の白子 ◯すき焼きごはん ◯りんごシャーベット #高田馬場 #鯵フライ
居酒屋海鮮料理 500投稿 Seiji hori
- 高田馬場
- アジフライ
- 予約必須
- カキフライ
- 最高のランチ
- 松浦アジフライ大使
  酒肴新屋敷＠高田馬場松浦産の鯵と気仙沼の牡蠣を使った店主池田さんのこだわりと愛情たっぷり！アジフライとカキフライが最高に旨い Rettyでももうメジャーになりましたが新屋敷さんの夜コースはお酒のコスパも良くお料理も美味しいのでお薦めなのですが今回は久しぶりのランチで利用しました現在は予約のみの営業で前日17時に翌日の予約が出来るシステムになってるようですさてお料理ですが "あいもり"定食を予約いたしましたアジフライ半身✕2枚カキフライ✕3個のセットどちらもしっかりサイズですアジフライは衣はザクっと身はしっとり調味料は卓上に色々とありましてお気に入りは梅醤油と大根おろしでしたが今回はマツコの番組で出た塩水スプレーとレモンも凄く美味しかったなと思いました♫ カキフライは上側と下側で食感の違いも楽しめ溢れ出す牡蠣汁がとてもジューシーでしたね〜やはりカキフライにはタルタルとソースが大好きご飯とお味噌汁にもこだわりが詰まっててまさに池田店主の愛盛りといった定食でしたw #アジフライ #カキフライ #予約必須 #高田馬場 #松浦アジフライ大使 #最高のランチ
居酒屋中華ラーメン 1000投稿 Makoto Tamura
高田馬場。アジフライ割烹、新屋敷（あらやしき）さん。今回は5000円のコースで。ドリンク別。驚きの割烹。和食がドンドンきて後半にアジフライ、フグのフライ。サックサクの衣とふんわりアジ。これまで食べたことないタイプのアジフライですね。〆に麺類とアイスというのもバランスよい。幹事様、ご一緒いただいた皆さん、どうもありがとうございました！（いただいたもの）茄子の煮浸し刺身（鰆の藁焼き、天然鯛）ホッケコーンの茶碗蒸しアジフライフグのフライあさりの酒蒸しベトナム風ソーメン白桃のアイス

酒肴新屋敷の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

TEL	03-6205-6552
ジャンル	居酒屋
営業時間	【ランチ】火～土 11:30～（限定20食ほど） ※なくなり次第終了 ※臨時休業あり【ディナー】月～土 18:00～　※ディナーはセットコースでのご案内
定休日	毎週日曜日
予算	ランチ～2000円ディナー～8000円
クレジットカード	VISA Mastercard JCB

住所修正依頼

住所	東京都新宿区高田馬場２-２-１５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ副都心線／西早稲田駅徒歩4分（270m） JR山手線／高田馬場駅徒歩4分（300m）都営都電荒川線／面影橋駅徒歩7分（510m）

座席修正依頼

席数	24席
カウンター	有（4席）
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 6人用

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	https://www.shuko-alayashiki.com/
Facebook	https://www.facebook.com/%E9%85%92%E8%82%B4-%E6%96%B0%E5%B1%8B%E6%95%B7-629048323919314/
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利用シーン	個室、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、大人の隠れ家、クリスマスディナー、日本酒が飲める、おしゃれな、禁煙