恵比寿 鮨 栞庵 やましろ - Retty(レッティ) (original) (raw)
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銀座 ミシュラン3年連続獲得店が出店。進化し続ける本格和食を味わう正統派江戸前鮨
ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店「栞庵 やましろ」が恵比寿に出店。 料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及したお店でお届けします。
オススメのメニュー
恵比寿 鮨 栞庵 やましろのコース
おまかせ握り(上)コース 14,800円
ワンランク上の特別コース。 厳選された食材と、洗練された逸品をご堪能ください。
おまかせ握り(特上)コース 18,000円
当店が誇る特上コース。 厳選された食材や洗練された逸品を織り交ぜたご満足いただける内容となっております。
おまかせ握りコース 11,000円
スタンダードのプランです。
口コミ(19)
行った
33人
オススメ度
Excellent 21 / Good 8 / Average 4
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お店からのオススメ
丁寧な仕込と繊細な技が織りなす、目でも酔わせる
厳選された四季の食材を扱い、丁寧な仕込と繊細な技が織りなす本格江戸前鮨。寿司ネタは素材に合わせて細かな下処理を施し、休ませることで魚本来の風味を引き立てネタとしています。
ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座名店「栞庵やましろ」
2018年・2019年・2020年ミシュラン一つ星を獲得した銀座の名店「栞庵やましろ」がプロデュース。本店の信念を引き継ぎつつ、恵比寿で新境地を開く。その歴史をご堪能ください。
四季折々の恵みを携えた旬のネタや一品料理
名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及しております。
恵比寿 鮨 栞庵 やましろの店舗情報
TEL | 03-5734-1791 |
---|---|
ジャンル | 寿司 割烹・小料理屋 会席料理 |
営業時間 | [全日] ランチ 12:00 〜 14:00 ディナー 17:00 〜 23:00 4/25より通常営業とさせていただきます。酒類に関しても通常通り販売となります。 |
定休日 | 不定休 |
予算 | ランチ:〜4,000円 ディナー:〜15,000円 |
クレジットカード | VISA Mastercard Diners JCB |
座席 | 25席 (有 (2人可、4人可、6人可、8人可)) |
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カウンター席 | 有 |
喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
個室 | 有 2人用 4人用 6人用 7人以上用 |
貸切 | 不可 |
お店のHP | https://shiorian-yamashiro.com/ebisu/ |
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備考 | キャンセル料:100% 御予約当日 100%(1名あたり)が発生します。 御予約前日 50%(1名あたり)が発生します。 キャンセル等のご連絡がない場合、こちらからお伺いした電話に連絡する場合がございます。 |
コース | 8000円以上コースあり |
料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、店内仕込み |
ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり、泡盛あり |
予約 | 予約可 |
利用シーン | ランチ 宴会・飲み会 個室 結納の食事会 おひとりさまOK 接待 送別会 歓迎会 クリスマスディナー 忘年会 新年会 日本酒が飲める ワインが飲める 駐車場がある おしゃれな ディナー ご飯 禁煙 個室ランチ おしゃれなランチ おしゃれな個室 個室接待 無料wifi 焼酎が飲める |
雰囲気 | 見晴らしがいい景色がきれい開放感がある天井が高い静かな店内落ち着いた雰囲気隠れ家 |
サービス | サプライズ対応可能お祝い可能 |
ドレスコード | なし |
お子様連れ入店 | 不可 |
ペット | 不可 |
電源利用 | 不可 |
Wi-Fi利用 | 有 |
更新情報
最初の口コミ
萩坂 拓也 2020年09月22日
最新の口コミ
Retty 提携先情報 2024年11月14日
最終更新
2024年01月27日 16:06
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