谷野町（八王子市）の人気焼き鳥〜名店から穴場まで〜 | Retty(レッティ) (original) (raw)

秦山屋

「ミニ丼」は「みりん焼き鳥丼」との事です。注文からおよそ7分で着丼です♪ ≪着丼後情報≫ ラーメン、丼、サラダが丼に乗って登場です。早速ラーメンのスープから。おお、なんとも優しいお味。昔ながらの醤油ラーメンですね。醤油も尖っておらず油も控えめ。ほのかに中華のスパイス香る独特なスープは初めて食べるのにどこかホッとするお味。麺は多加水気味の平打ち麺かな。特徴的なのはチャーシュー！ガッツリ脂のバラチャーシューで、かなりしっかりと炙られており非常に香りがいい！スープにもこの香ばしいチャーシューの脂が次第に溶け出しコクがだんだん増していくのも面白かったです。焼き鳥丼は、いわゆるコロコロとした焼き鳥にたっぷり甘いタレが絡められた物が乗っている普通の焼き鳥丼を想像していましたが、全然別物でしたね。薄切りのモモ肉かな。タレは甘ったるくなく八角の様な中華な香辛料がフワリと香るしあがりで、たっぷりのネギとサッパリ頂ける丼でした。

～1000円

東京都八王子市谷野町

ラーメン/焼き鳥

毎週月曜日毎週火曜日