四谷（新宿区）でラーメン好きがオススメの美味しいラーメン店 | Retty（レッティ） (original) (raw)

麺宿 志いな

◆潮そば 950円(税込) 会社の同僚おススメの人気店、初訪です。 並ぶという口コミもあるので開店時間11:00の5分前に着くと待ち客ゼロ、一番のり。 4月までは月曜定休だったけど5月から無休になった事がまだあまり知られて無いのかも。 初めてのラーメン店は券売機の左上の品にすることにしています。 「塩」ではなく「潮」なのがお洒落ですね。 白い壁の店内もお洒落で、もしかしたらバーの居抜き物件？ 的な雰囲気です。 若い男性お二人でやっています。 店内で写真撮影ＯＫか聞くと笑顔で「どうぞご自由に」と感じ良かったです。 5分で着丼。 ラーメンも丼もお洒落。 麺は細ストレートで白色でややモチっとした好みの食感です。 スープは塩と鶏がらベースに柚子を少し入れて爽やかな風味を加え、それに透明な淡麗系には珍しく極微かだけど豚骨のような臭みもあって、これが深～いコクを出していました。 卓上置き調味料はカラフルな胡椒、フライドガーリックフレーク、一味。 途中で胡椒とガーリックをかけて味変を楽しみました。 最近は1,000円以上するラーメンも珍しくなくなりましたが、チャーシューも穂先メンマもネギもどれも上質だし、これで1,000円でお釣りがくる価格は1,000円以下に抑えようという店の強い意思を感じました。かなり工夫と努力をしているのだろうと思います。 普段はスープは残すのですが美味しかったので完飲しました。 これは醤油も絶対美味しいはず。 次回は醤油にします。

新宿御苑前駅 徒歩4分（320m）

ラーメン/つけ麺/カフェ

不定休 毎週月曜日