Brasserie chez aki(鎌倉/フレンチ) - Retty (original) (raw)

鎌倉のフレンチの歴史を継承するレストラン

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口コミ(24)

このお店に行った人のオススメ度：94%

行った

27人

オススメ度

Excellent

Good

Average

「鎌倉でフレンチなら何処が一番？」と問われたら、私は迷わず[Brassiere Chez Aki]さんと答える。正統なフレンチの系譜を[丸山亭]から引き継ぎ、オーナーの渡部さんが、より手軽にカジュアルに本格フレンチを味わって貰おうと、レストランほど堅苦しくなく、ビストロほどはくだけていない「Brassiere」を名乗るChez Akiさん。だから、独りでフラリとカウンターでも、テーブルで記念日やファミリーディナーや女子会ランチやデートに、と幅広く利用できる。波に乗る藤間シェフの冴えわたる料理を楽しめ、渡部オーナーの含蓄がズバリ、ピッタリのお酒のアドバイスが得られる(^-^) 13:00を過ぎ、フラリと覗いて空き始めたお店のカウンターに着く。藤間シェフから、今日のお肉(いわい鶏)と鮮魚(真鯛)の案内があり【Menu A】(￥2500)をお肉でオーダーする(^-^) ＊日替りアミューズ(キビナコのカナッペ) ⇒オリーブオイルで風味付けされた相模湾産のキビナコを一口で味わう。繊細なキビナコの旨みだけにフォーカスされた味わいは、舌を一気に味わい堪能モードに誘ってくれる(^-^) ＊パン(バケット w/オリーブオイル) ⇒ピゴの店仕入、日本のフランスパンの系譜(^-^) ＊本日のスープ(三浦のバターナッツとカボチャの冷製ポタージュ) ⇒今日はこのところの気温の激変に対応して、温かいポタージュの用意もあったが、やはり、今日は透き通った、突き抜ける様な味わいの冷製ポタージュがピッタリ(^-^) ＊日替り肉料理(いわい鶏のコンフィ湘南･鎌倉野菜のソテー添え) ⇒奥州岩手の磐井地方で、環境、餌に拘った養鶏で、風味、コク共に申し分のないヘルシーな鶏肉と野菜をソテーした肉と野菜のソースに浸し、合わせてソテーした抜群の奥深いコクを堪能できる。 (勿論、バケットにソースを浸し味わったことは言うまでもない(^-^)v) ＊デザート(洋梨とアイスクリーム) ⇒洋梨のコンフィの絶妙な甘みと酸味のバランスにアイスクリームの甘さとがシンクロした味わいは、見た目より遥かに凄い❗ コクのある肉料理のデザートとしては最適なミックスではないだろうか(^-^) ＊カフェ(コーヒー) ⇒コンチネンタルテイストのビターなコーヒーはフレンチの旨いコースの〆として納得出来る演出(^-^) 最近、鎌倉の山海の珍味を地産地消で提供するフレンチ、イタリアンが林立し、高級･高額化にはしる嫌いがある中、此方は、正統な鎌倉グルメとそれに繋がる人たちに愛されるオーセンティックなフレンチとして、歴史、味、雰囲気、価格共に貴重な存在であろう(^-^) (私もそれに便乗し、楽しませて貰っている) #オーセンティックなフレンチ #ブラッセリー #老舗の系譜 #波に乗るシェフ #鎌倉 #由比ガ浜 #シルバーウィークキャンペーン

Brasserie chez akiの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

TEL	04-6724-2452
オンライン予約
ジャンル	ビストロ
営業時間	[全日] ランチ:11:30〜15:00 LO14:00 ディナー:17:00〜22:00 LO20:30
定休日	毎週月曜日夜:バーコーナー:17:00～23:00 LO22:30
予算	ランチ～4000円ディナー～8000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	神奈川県鎌倉市由比ガ浜１-１-３０大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR横須賀線／鎌倉駅徒歩5分（380m）江ノ島電鉄線／和田塚駅徒歩6分（440m）江ノ島電鉄線／由比ヶ浜駅徒歩11分（860m）
駐車場	あり

座席修正依頼

席数	18席
カウンター	有
喫煙	不可（完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無