魚喰まつもと(鎌倉/和食) - Retty (original) (raw)

口コミ(21)

このお店に行った人のオススメ度：98%

行った

18人

オススメ度

Excellent

Good

Average

※料金誤っていたので訂正しました鎌倉鶴岡八幡宮近くにあるコスパ最高の割烹。鎌倉駅から若宮大路沿いを歩き、八幡宮のほど近くにあるビルの地下。今宵は貸切会に有難くお誘い頂き鎌倉まで遠征。カウンター席のみの割烹。カウンター席の背面には障子の窓と畳のスペースが広がり全体的に和を感じられる空間。フラットなカウンター越しに調理風景をライブ感覚で楽しめる。温和な雰囲気の若大将ににこやかに出迎えられ雰囲気の良い状態からコースのスタート。《お任せコース飲み放題付き 9,600円》〇サッポロラガービール(赤星)中瓶 ▪️聖護院かぶの白和え柔らかく煮込まれた蕪に白子のソース。円やかでクリーミーなソースが蕪を包み込む。〇風の森露葉風(つゆはかぜ) 807 笊籬採り ▪️ホタルイカの飯蒸し・木の芽とフキ・山椒の葉みじん切りのホタルイカは、らしさは損なわず意外にあっさりとしていて食べやすい。蒸されたもち米は良い感じの硬さでモッチリとコシがある。〇まるかおおやま純米新生2024 〇武勇アイラブユー純米吟醸しぼりたて生 ▪️酒粕仕立てのお椀・里芋・アブラボウズ・ふきのとうの葉っぱその名の通り脂が乗りまくり、白身のトロとも言われるアブラボウズ。脂っこさは感じられず上質な脂の旨味のある魚。酒粕の優しい味わいに見事にマッチ。 ▪️お造り・カジキ藁焼きの香り・イシダイ 20日間熟成・ハマボウフウ淡白な身に香りのいい藁焼きのカジキ。熟成されたイシダイは旨味が増しねっとりと絡む。セロリの様な香りの良いハマボウフウがアクセントに。〇積善純米吟醸超辛口〇いとをかし純米吟醸生酒 ▪️鰻の揚げ物・わらび鰻の揚げ物は一旦骨を外してから元の形に戻す、手の込みよう。鰻本来の味を損なわずに閉じ込めた一品。極上の味わい。〇唯々山廃純米渡船無濾過生原酒〇英君 miss Cherry 〇 AKABU 純米吟醸 NEWBORN ▪️お吸物野菜の端切れと魚の骨からとったスープ。ベースは鰹節の二番だし。シンプルな見た目ながら、かなりの手間ひまをかけたお吸い物。ポタージュのような濃厚さの中には様々な食材の味が一体化。 ▪️八寸・マフグあん肝ポン酢のペースト・茶ぶりナマコ・焼きかまくら人参 1時間焼き・からすみ・アンコウの焼いたもの引締まった身のマフグにあん肝ポン酢が癖になる。お茶に通したナマコは臭みもなくて柔らか。 1時間じっくりと焼くことで、ねっとりと極限まで甘味を引き出したかまくら人参。焼きあんこうの身はブリンとした弾力のある食感。良い塩梅のからすみは日本酒のお供にいただく。〇亮純米吟醸河津桜酵母仕込生酒〇文太郎純米吟醸原酒北錦 ▪️猪のつみれ橋で強く挟んでも弾き返すほどの弾力。猪の旨味が濃く噛むほどにその味わいを強く感じる。〇紫宙純米吟醸スターラベル〇澤乃井吟醸新しぼり〇どんてん冬限定純米生酒 ▪️鯛と備長炭の炊き込みご飯・赤だし、香の物備長炭で直焼きされた鯛の炊き込みご飯。香ばしさが立ち上り鯛にも移る。赤だしでほっと一息ついて香の物で締める。〇甲子純米うまから磨き八割〇信濃錦大辛口純米酒一瓢しぼりたて〇神雷特別純米酒八反錦〇賀茂金秀 SUITOH 雄町純米酒 ▪️焼き胡麻豆腐黒蜜きなこの胡麻豆腐。モッチり食感に胡麻の風味が後を引く。創意工夫と手間をかけた季節感のある日本料理。何を食べても唸らされる。特に好みだったのは鰻の揚げ物。もともと鰻好きではあるが、絶妙な火入れにより旨味を極限まで引き出している見事な一品。若大将からの説明にも料理への強い情熱を感じる。豊富な日本酒のラインナップにしかもそれが飲み放題と満足感は半端ない。終始和やかムードで気を張らずに楽しめる割烹。また季節が変わった頃にぜひ訪れたい。

魚喰まつもとの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

TEL	0467-23-7777
ジャンル	和食割烹・小料理屋テイクアウト会席料理
営業時間	[火~金・土・日・祝] ランチ:11:00〜14:00 ディナー:17:00〜21:00
定休日	毎週月曜日 ※祝日の場合は翌火曜
予算	ランチ～2000円ディナー～4000円
クレジットカード	Amex

住所修正依頼

住所	神奈川県鎌倉市雪ノ下１-８-３６大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR横須賀線／鎌倉駅徒歩8分（620m）江ノ島電鉄線／和田塚駅徒歩18分（1.4km） JR横須賀線／北鎌倉駅徒歩24分（1.8km）

座席修正依頼

席数	10席
カウンター	有（小上がり座敷スペースあり。但し、当面は不使用。）
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	https://uokui.love/
Facebook	https://www.facebook.com/uokuimatsumoto/
利用シーン	ランチ、ディナー、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、日本酒が飲める、ご飯