北鎌倉駅 ラーメンのグルメ情報 | Retty（レッティ） (original) (raw)

麺屋 でこぼこ

大船「麺屋 でこぼこ」 大船駅から徒歩20分、湘南モノレール富士見町からは10分位でしょうか… 味玉醤油ラーメン、1,480円。 スープは鶏ベースの清湯。天草大王・青森シャモロック・名古屋コーチンの鶏出汁にしじみ・煮干し・利尻昆布の出汁をプラス、醤油は「かめびし醤油」など数種類を使用しているとのこと。 魚介系はあまり感じませんが、地鶏の旨味がしっかりしていて、こだわりの醤油のコクと香りが合わさりとても美味しい。チョイオイリー… 麺は自家製の平打ち縮れ中太麺。小麦は「はるゆたか」「春よ恋」など国産小麦をブレンド。小麦の風味良くモチモチ食感で美味しいです。 具はチャーシュー2、メンマ、味玉、刻み玉ネギ、九条ネギ。チャーシューは「山峰豚」のロースを低温調理したもの、美味しいがもう少し大きいと嬉しい。味玉は「相模っ子ブランド」 トロトロの仕上がり。メンマも柔らかくて美味しい。 車での通った時に、こんな所にラーメン屋さんがっと気になってました。食材・無化調にこだわったラーメン美味しかったです。ご馳走様でしたー

～1000円

～1000円

北鎌倉駅 徒歩16分（1230m）

ラーメン

毎週月曜日