煮干中華そばハナアオイ(鶴見/ラーメン) - Retty (original) (raw)

口コミ(21)

このお店に行った人のオススメ度：86%

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29人

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Good

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平日お昼過ぎ、そこそこ席が埋まっていて、煮干の良い香りが、店内を漂っています。濃厚煮干中華そば(¥850)、半ライス(¥100)を注文。しっかり煮干の効いたスープに弾力ある細麺が良く合います。メンマも美味しいですが、スモークチャーシューが美味しいですね。美味しい一杯でした。
平日昼12時前、街を歩いているととても綺麗な店だけど気になる店。でも誰もいない。雨降りのため人がいないので店頭で様子見していたところ、12時過ぎてほんの1分ほどで次々と入店して埋まって行く、つられて何とかギリギリ入店できた。早速、券売機で味玉入り煮干し中華そば（900円）を注文。波に乗り遅れて2巡目の作製となる。カウンター席のみなので厨房が見え楽しい。店主1人で回している様だ。実に手際良くこなしている。麺は2種類ある様で細麺と平打ち麺。しばらくして着丼。煮干し濃厚にはしなかったので澄んだ醤油スープ。シンプルだけど美味しい❗️ 具には細長いメンマ、チャーシュー2種類、ネギ。１つ１つが丁寧に作られている。チャーシューは脂も美味しく柔らかい。連れは普段スープは余り飲まないのだが飲み干していた。次は平打ちつけ麺にチャレンジしてみたくなった。
三連休に夏季休暇くっつけて、横浜川崎辺りをうろうろしています。で、関東に来たら食べるべきは煮干しというわけで、鶴見のハナアオイさんでお昼ごはん。特製濃厚煮干し中華そば￥1,050 麺は、パツッとした固めの細麺。トッピングは、チャーシューはもはや定番の低温調理薄切りロースと少し炙ってあるのか香ばしいバラの2種類、柔らかい穂先メンマ、黄身がトロトロの味玉、刻み玉ねぎ、カイワレ。どれもスープの旨さを邪魔しない良い案配の味つけ。そして、そのスープが何より秀逸。セメント系みたいな粘度はないものの、煮干しの旨みをしっかり出し切って、程よいアクセント程度の苦味という、絶妙なバランス。濃厚煮干しにありがちな塩分の濃さも抑えめで、美味しく完飲出来るスープですね。 11:30の開店に合わせて行ったら、待ちなしどころか先客は一人だけ。退店までに後客も二人だけ。京急鶴見駅すぐという立地だし、もっと流行っていいクオリティだと思うんだけどなあ。

煮干中華そばハナアオイの店舗情報

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TEL	012-234-5678
ジャンル	ラーメン
営業時間	[火~金・土・日・祝] 11:30〜14:30
定休日	毎週月曜日
予算	ランチ～1000円ディナー営業時間外

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住所	神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央４-１９-９大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス京急本線／京急鶴見駅徒歩2分（160m） JR京浜東北線／鶴見駅徒歩4分（310m） JR鶴見線／国道駅徒歩10分（760m）