Yukihisa Enmaさんの口コミ （ディナー）：炉端 とらまる - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス (original) (raw)

【お造りはもちろん、焼魚も超絶なうまさ！】 平日の予約時間の18時前に入店。 スタッフさん達の元気のいいお出迎え。 予約名を告げて、お席へご案内。 では、トリビーでかんぱーい！ 料理は関連会社の方がいい感じで頼んでくれはりました。 頼んだものは以下。 【食べたもの】 〇お刺身盛り合わせ 990円×3人前 〇紅ズワイガニ 特大 3980円 〇北海道 とろシャケ 塩麹焼き 1380円 〇牛とろ煮込み 748円 〇おにぎり 塩むすび 330円 【呑んだもの】 ・ザ プレミアムモルツ マスターズドリーム 生ビール 690円 ・立山 吟醸 一合 900円 ・タコハイ 495円 ・翠ジン 緑茶割 550円 ------------------------------------- 〇お刺身盛り合わせ 3人前 あまえび・かんぱち・まかじき・たこ・こしょうだい・真あじ・ばい貝の盛合せ。 あまえび、こしょうだい、かんぱち、真あじは地物。 富山のお造りは、昆布締めにされることが多いと聞いていましたが、昆布締めは、まかじきのみ。 かじきをお刺身で食べるのが、いかにも北陸らしい。 もっちりした食感といい感じのアブラと昆布締めのうまみ。 地物の魚は、鮮度と処理のよさを感じるうまさ。 この盛り合わせは、間違いないやつ。 〇紅ズワイガニ 特大 滑川と書いてあったので、場所を聞くと、富山の海側の真ん中らへんにある場所とのこと。 今年、ちゃんとカニ食べてへんから、紅ズワイガニやけど、地物やし、いっとこ。 これが、めっちゃ大当たり。 丁寧に殻からカニ身を外された蟹面スタイル。 特大とある通り、かなりの大きさ。 しっとりとみずみずしいめっちゃうまなカニ身。 かにみそと合えたカニ身が、めっちゃうまい。 〇北海道 とろシャケ 塩麹焼き 関係会社の方がイチオシだったのが、とろシャケ 塩麹焼き。 北陸だと、のとぐろにいきがちですが、ここのシャケは別格とのこと。 そして、このシャケもめっちゃうま。 身はふっくらで、アブラのりのり。 絶妙な塩加減で、なんともいえないうまさ。 こちらのとろシャケ、おすすめです！ 〇牛とろ煮込み 海鮮系のお店ですが、煮込みも名物とのこと。 なんでも、毎日継ぎ足しのタレで煮込まれているそうだ。 ちなみに、本日で626日目。 ごろごろと肉が入った中に、ハチノスなども見えてます。 その上に温玉。 そして、でっかいタバスコが添えられます。 温玉を割って、まぜまぜしてからいただきます。 肉は、ほろほろと崩れる歯がいらない系の食感。 ちょっと甘めの継ぎ足しタレと肉のうまみが口中に広がると、めっちゃ幸せ。 味変にタバスコをかけると、タレの甘辛と肉のうまをタバスコの酸っぱ辛さが、より引き立てます。 この組み合わせ、大いにありやと思います。 〇おにぎり 塩むすび 北陸に来たら、やっぱりお米を食べたい！ シンプルに塩むすび。 海苔は自分で巻くスタイル。 お米のコシと甘みを感じれるうまいごはん。 塩加減もいい。 注文した紅ズワイガニやとろシャケと一緒に食べても、めっちゃうまい。 -------------------------------------- 食事が美味しいのはもちろんですが、お店の方の接客がとても気持ちよく、楽しい時間を過ごせました！ お会計の際には、お土産に入浴剤のバブ。 なんか、うれしいね！ ごちそうさまでした！

炉端 とらまるの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 076-494-1039
ジャンル 居酒屋 炉端焼き 魚介・海鮮料理
予算 ディナー ～5000円
QRコード決済 PayPay

住所 修正依頼

住所 富山県富山市丸の内２-２-１ 大きな地図をみる
アクセス ■駅からのアクセス 富山地鉄富山都心線 ／ 丸の内駅 徒歩2分（140m） 富山地鉄市内線 ／ 諏訪川原駅 徒歩2分（150m） 富山地鉄市内線 ／ 安野屋駅 徒歩5分（380m）