手打そば 萱笑 - Retty (original) (raw)
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ぷりぷりサックサクの天然大えびの天ぷらと地元産石臼挽きそば粉を使った二八そばの店
萱笑自慢の天ぷらえびは毎朝手作業で１本１本丁寧に仕込んでいる天然えびの身はぷりぷり！しかも濃厚な頭のみそも楽しめる。さらにカラッと揚がるキャノーラ油で、油っこくなく、かるーいサクサク天ぷらは女性の方にも人気！そして天ぷらを引き立てるのが国産100％（南砺産、北海道産等）石臼挽き二八そば。ほのかな香りと甘みとこし、のどごしの良いそばは、ぷりぷりサクサクのえび天と相性バッチリ!是非味わってください。
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お店からのオススメ
地元産と北海道産をブレンドした国産100％そば使用
萱笑で使っているそば粉は地元南砺産（城端蓑谷地区）の玄そばを長野県大町市にある設備の整った製粉会社にて一定温度で管理、使用する分をそばに関してはプロ中のプロの方により専用石臼にて製粉した物を送ってもらっています。そんな貴重なそばを北海道産のそばとブレンドし、毎朝二八にて手打しております。ほのかな香りと甘み、細目でコシがあり喉ごしの良いそばを是非味わってください
築100年以上の蔵を改装したバリアフリーの個室
店内奥には土蔵の蔵が２つあり、１つは棟方志功のギャラリー（レプリカ）もう１つが車椅子でもそのまま入れるバリアフリーの個室があります。土日祝日のお昼の営業時間は喫煙コーナーとなりますが、それ以外は車椅子の方や足の不自由の方電話予約頂ければご利用できます。また一般のお客様は、お昼は2000円（税別）から夜は3000（税別）からのコース料理で5名様以上のご予約でご利用できます。お気軽にお電話ください。
薬味のわさびは安曇野産！風味、辛みが違います！
ざるそばの薬味に付いてくる小さい芋わさびは生産量日本一の安曇野産わさび！3000メートル級の山々から流れる地下水が安曇野で湧き出し一年を通じて13度前後という一定温度に保たれます。その湧水によりわさびの栽培が盛んになり、良質なわさびが一年を通して収穫できます。そしてこの小芋わさび実は、2年半～3年物の大芋わさびからできる子芋を使用しております。ほのかな甘みツーンとくる香りと辛みは親芋に負けません！
手打そば 萱笑の店舗情報
| TEL | 0763-52-5033 |
|---|---|
| ジャンル | そば（蕎麦） |
| 営業時間 | [日・月・水〜金・土・祝] ランチ 11:30 〜 14:30 L.O. 14:00 [月・水〜金] ディナー 17:00 〜 20:00 L.O. 19:30 [日・土・祝] ディナー 17:30 〜 20:00 L.O. 19:30 土日祝の夜の営業は17:30〜になります。 またそばが終わり次第閉店となります。ご了承ください。 |
| 定休日 | 毎週火曜日 祝日の場合変更になる場合があり 月に一度月曜日（不定）休み |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜2,000円 |
| クレジットカード | VISA Mastercard Amex |
| 座席 | 61席 （（カウンター5席、テーブル席(4人掛け2テーブル、2人掛け2テーブル、6人掛け1テーブル、１０人掛け1テーブル) 33席 バリアフリー個室8席(要予約）、宴会場20席(要予約））） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （5席） |
| 喫煙 | 不可 （お昼の営業時間のみ分煙、又夜の営業でもお子様が来店されている場合、禁煙をお願いする場合があります） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 6人用 7人以上用 |
| 貸切 | 可 |
| お店のHP | https://www.kayasyo.com/ |
|---|---|
| コース | 3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ランチ 宴会・飲み会 個室 結納の食事会 おひとりさまOK 送別会 歓迎会 忘年会 新年会 日本酒が飲める 子連れで楽しめる おしゃれな 貸切ができる ディナー ご飯 禁煙 個室ランチ おしゃれなランチ おしゃれな個室 無料wifi 焼酎が飲める |
| 雰囲気 | 隠れ家庭がある |
| お子様連れ入店 | 可 お子様メニューあり |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
更新情報
最初の口コミ
Katsunori Yamaguchi 2014年02月24日
最新の口コミ
Hirofumi Miyanaga 2024年07月18日
最終更新
2024年07月18日 12:03
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