長野・北信ざるそばのグルメ情報 | Retty(レッティ) (original) (raw)

更新日：2024年10月15日

【困ったらココ】長野・北信でざるそばが楽しめる人気店20選

うずら家戸隠の言わずと知れたそばの名店大盛りのざる蕎麦2人前の大権現と野菜の天ぷら、蕎麦がきを注文しました。蕎麦はコシのある麺でツユはカツオの風味を強く感じられるツユでした。天ぷらの衣は薄めですが、サクサクカリカリでとても美味しく、特にサツマイモは甘くて美味しいです。そして特筆すべきは蕎麦がきの美味しさです。ふっくらネットリとしていて絶妙な舌触りでした。これをツユやきな粉、味噌につけて食べるのですがどれも美味しく、特にきな粉が美味しかったです。今日は連休の中日ですごく混んできましたがいい経験ができました。お店の人もお店の前にいる警備員さんもみんな丁寧な対応で好感がもてました。改めて接客というのは大事だと痛感しました。 #蕎麦がき～2000円～2000円戸隠そば（蕎麦）/天ぷら毎週水曜日
そば味処ぼっち鼻から抜けるそばの香りと信州の山菜を使った天ぷらが美味しい蕎麦屋【長野編62/(長野)そば(2月)】平日夜に行ってみました。何度かランチに行ってみたんですけど、満席で断念してたので、逆に夜かなと。夕方5時40分ですが、予約で一杯。私の後の人から断られてました。ギリでした。さて注文は『出汁巻玉子(小)』600円『馬刺2種盛(小)』1700円を『生中』600円、『信州白峯(麦)ロック』で頂きました。出汁巻も馬刺も美味いですね、十割そばは当然終わってたので、『戸隠ざるそば(並)』960円でしめました。蕎麦はコシがあって、ツルツルと喉越し良く、当然美味い。評判通りの良いお店でした。～2000円～1000円長野駅徒歩2分（160m）そば（蕎麦）/居酒屋/刺身不定休
そばの実鏡池に入って行く、細い山道入口にある有名店美味しい蕎麦が食べたくて、、戸隠中社から山道を歩くこと10分11時30分到着、順番は30番、鮎や十割蕎麦など、人気品は早々に終了してました。待つこと10分相席へ案内頂きました。オーダー後20分美味しい蕎麦がいただけました！12時頃外に出ると、駐車場待ち列も出来てました。～3000円～2000円戸隠そば（蕎麦）/天ぷら毎週木曜日
かどの大丸鰹節の香り立つつゆが旨いさらしなそばが名物、300年以上の老舗蕎麦屋【善光寺門前蕎麦を食べる】長野県長野市大門町５０４善光寺門前町の旅館に宿泊善光寺では毎朝のお数珠頂戴という身業説法も有名で朝早くからお詣りして来ました普段は非公開の十夜仏を1年の内10日だけ御本尊の前に遷座される日で恵まれた日でしたお詣り後は9時半からオープンしている門前角にある【かどの大丸】でモーニング蕎麦店先にあるガラスの向こうで職人さんが蕎麦を手打ちされてます ◉特製手打ちさらしなそば1100円 ◉特製手打ち天ぷらさらしなそば1500円朝から清々しい心持ちで頂ける瑞々しい蕎麦蕎麦は普通に美味しくツユは少し甘め天ぷらはキチンと店で仕込んだ海老で美味しく薩摩芋と茄子の3種類朝から美味しい空気と水を飲み蕎麦を嗜む日常の喧騒から離れた癒されるひととき #かどの大丸 #蕎麦 #そば #長野そば#更科そば #長野モーニング #モーニング蕎麦#信州そば #信州グルメ～1000円～1000円権堂駅徒歩9分（700m）そば（蕎麦）/うどん不定休
信州蕎麦の草笛 MIDORI店丹精込めて育てた自社栽培のそば粉で作れた本格手打そばのお店まずお蕎麦が食べたいということで、駅ビルの草笛さんへ伺いました。まあまあ高い天ぷら蕎麦だなと思ったら、、、量がたっぷり！蕎麦も抜群に美味しい、野菜の天麩羅が最高にうまい。さすが長野、最高でした〜～2000円～2000円長野駅徒歩1分（49m）そば（蕎麦）/天ぷら不定休
蕎麦屋多聞風味喉ごしともに抜群な田舎風の若干太めの韃靼そばが評判の蕎麦店勝手に信州そばシリーズ^_^ 天ぷらと蕎麦のセット。天ぷら大きくて美味しいです。エビも二個入ってる蕎麦は弾力があって喉越しがいい感じ。今日は36℃の気温だったので蕎麦が美味い❣️ ～1000円～2000円長野県長野市高田そば（蕎麦）/天ぷら毎週月曜日
小川の庄おやき村おやきとお蕎麦が大好評。田舎だからこそ味わえる、絶品料理を召し上がれおやき村では村民に登録するとお焼きやそば、土産物が1割引で購入できるため、是非登録をおすすめします。 ❶青菜のおやき ❷ノビルのお焼き ❸行者ニンニクのお焼き ❸あんこのお焼きその他にくるみ蕎麦を注文して皆で分けながら食べましたが、久しぶりに食べるお焼きはやはり美味かった！！！ノビルや青菜の微かな苦味と塩気がなんとも言えず、焼かれた小麦の皮と相まってとてもクセになる味でした。くるみそばは自分で胡桃を擦り、手打ちの乱切りの蕎麦をツユにつけて頂きましたが、これはサッパリとしてこれまたミ美味でした。 #おやき村 #おやき #焼いたおやき #手打ちそば～1000円～1000円高府和食/懐石料理/そば（蕎麦）毎週月曜日
そば十哲出汁のきいたつゆ、何もつけずにツルツルと、すごいコシの蕎麦完全に農産物直売所内にある食堂という蕎麦屋。でも、なんだか評価が高いぞと興味があったので来ました。天ざるを注文。出てきたお蕎麦はしっかりとしていて、天ぷらも美味しそう。一口、しっかりとしたお蕎麦でおいしい！それにこれは本ワサビか？天ぷらも直売所の野菜を使っているのかバリエーション豊富でサクッと上手に揚がってます。合格！一点、蕎麦つゆだけが化学調味料たっぷりで残念。通みたいに塩で食べてもいいかも～2000円～2000円長野県長野市穂保そば（蕎麦）/天ぷら/ソフトクリーム毎週火曜日
そば処たかさわ地元でも有名、喉越しの良い美味しいお蕎麦が食べられる人気のお店黒姫十割そばが味わえる地元に根付いた良店。お通しでそば団子が出てくるのが嬉しい。天ざるを頼んだけどボリュームしっかりで、大盛りだったら食べきれなかったかも。信州ひすいそば、というプレミアムそばがあるようなので次回はぜひ食べたい。～2000円～2000円長野県上水内郡信濃町野尻そば（蕎麦）毎週木曜日
そば処元屋三種類の蕎麦粉をブレンドした喉越しの良い手打ち蕎麦が食べられるお店鴨せいろ¥1,250をいただきました❗ 香りの良い蕎麦です。珍しい平べったい蕎麦で、初めての食感でした。鴨肉も美味しかった❗ ～2000円～2000円権堂駅徒歩10分（730m）そば（蕎麦）不定休
そば茶屋極楽坊残雪の山々を眺めながら美味しいお蕎麦とお野菜を頂けるお蕎麦屋さん癖がないけど、シンプルなそばが染み渡る。 12:45くらいに受付終了していたので、行かれる方はお早めに～2000円～2000円戸隠そば（蕎麦）/天ぷら毎週木曜日
仁の蔵本格お蕎麦にサクサク天ぷらも美味しいお蕎麦屋さん取引先の薦めで初めて伺いました駐車場を見ると県外ナンバーばかりが目につきます（私もそうですが笑）大天ぷら蕎麦を注文予想していた蕎麦より少し太めでしたが一口啜るとこれが美味しいのです一気に食べてしまいました天ぷらも野菜中心で適度にサクッとした食感でこれも美味でした信濃町経由で戸隠に行くのですが途中にあるこの店に捕まってしまう予感がします～2000円～1000円黒姫駅徒歩19分（1460m）そば（蕎麦）無休
戸隠手打そば処たけの春有名店でおそばを打っていた方が出された安定の美味しさのお店長野県須坂市でお仕事®️検索し『戸隠手打そば処たけの春』さんへ行ってきました‼️ 戸隠蕎麦の人気店『そば処よつかど』さんで修行された店主のお店です。田園風景の中に位置し雰囲気も良く、地元民も多く、知る人ぞ知る名店でした(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯ざるそば（大盛）戸隠蕎麦の代名詞、『ぼっち盛り』ひと口サイズに綺麗に盛り付けられ食べやすく見た目にも良かったです(^_-) ちょうど良い硬さの蕎麦はツルッと喉越しよく戸隠蕎麦そのもの(๑˃̵ᴗ˂̵)美味い(๑˃̵ᴗ˂̵)蕎麦つゆは出汁が良く効いて味加減がちょうど良かったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵) ～1000円～1000円長野県須坂市野辺町そば（蕎麦）/天ぷら毎週木曜日
元屋そば店創業58年の伝統の手打ち蕎麦屋さん今日のお昼、またまたTOP USERさんのレビューを参考にし、こちらのお店へ初めて伺いました。こちらのお店の前は車で嫌と言うほど通過しておりましたが、全く気にもとめず、また気付きもせず…… メニューを拝見し… ～2000円～2000円信濃吉田駅徒歩16分（1220m）そば（蕎麦）/丼もの/テイクアウト毎週火曜日
道の駅オアシスおぶせ地元でとれた野菜や、おそばが絶品のグルメスポット志賀高原の帰りに久しぶりにお立ち寄り昔は回転寿司やったけど普通のレストランになってます信州という事でお蕎麦を注文です普通に旨い #ざる蕎麦 #上信越道～1000円～1000円長野県上高井郡小布施町大島アイスクリーム/定食/そば（蕎麦）無休
小木曽製粉所長野駅前店昼はセルフ式のそば屋／夕方以降は信州郷土料理・地酒を中心とした小粋なそば居酒屋に誤解を恐れずに言えば、丸亀製麺の日本そば版である。入店して、天ぷらなどの具材を選び、さらに進むと、そばを茹で上げてくれて、最後にお会計と言うことになる。 11月1日から新そばが提供されるというポスターがあったからか、蕎麦の香りが高く感じる。そばつゆはどこかで啜ったことがあったような気がした。実は、そば八という店を目指して行ったのだが、主人が手を怪我してそばを打つことができないという貼り紙を見て、次に藤の家に向かうも蕎麦は売り切れ、うどんはありますと。しかも、そばハの前でそこへ入ろうとするマレーシアから来た二人連れを引き止めて、藤の家まで引っ張って来たので落胆の深さは半端ない。列車の時刻もあるので駅近くまで戻って来たら家人がここで良いのではという言葉で入店したのであった。なお、マレーシア人とは藤の家の前で別れた。また、そばハは蕎麦は出せないが天丼を提供している。～2000円～1000円長野駅徒歩1分（31m）郷土料理/日本酒バー/居酒屋無休
道の駅ふるさと豊田歯ごたえのあるお蕎麦や、温かいおにぎりが美味しい、道の駅にある和食店「道の駅ふるさと豊田」豊田飯山インターチェンジのすぐそばにあるが地籍は中野市で名前は豊田という、なかなかに複雑な存在である道の駅だ。こちらは地域農産物コーナーが充実している。キノコを求めて覗いてみたが少し早いようだ。あと2週間というところか。ではひと休み。「りんごの天ぷらソフト」420円これまでにずいぶんとソフトクリームを食べてきたが天ぷら、それもりんごの天ぷらの添えられたソフトクリームは初めて食べた。品種は不明だが八つ切りにされた皮つきりんごに衣つけて揚げられている。揚げたてかつ薄い塩味で仕立てられた天ぷらとソフトクリームとが意外なほど相性がよい。熱いのと冷たいのと、甘いのとしょっぱいのとコントラストがじつによい。とても得をした気分となった。じつはこれは求めていた形態ではなかったのだ。サービスでここにイナゴの佃煮をトッピングしてくれるときいてきたのだが、この時はたまたま品切れで対応してもらえなかったのだ。恐縮するおばちゃんに気にしないで下さいそういう事もありますからと大人の対応をみせたものの、心にはぽっかりと大きな穴が空いたようだ。哀しくて涙が出そうだ。～1000円～1000円長野県中野市永江定食/そば（蕎麦）/うどん毎週水曜日
おびなたそばであい館直売店ネット通販でも人気。細くて白くコシのある麺、戸隠蕎麦の名店干しそばで、茹で時間が7分半となります。お家蕎麦は楽しいですよねー #戸隠そば～2000円～2000円戸隠そば（蕎麦）毎週日曜日
奥社前なおすけ戸隠産の蕎麦粉のみ使用、こだわりを感じる長野のお蕎麦のお店奥社にあるこちらの蕎麦屋へ。一番で入店。すぐに満席になってました。名物の、鴨汁そば、大ざる蕎麦(8ぼっち)、天ぷら盛り合わせを注文。そばは喉越しよく、天ぷらもサクサクで美味しかったです。ご馳走様でしたーそれにしても、どこも外国人の観光客だらけ。～2000円～2000円戸隠そば（蕎麦）/天ぷら/アイスクリーム毎週火曜日
富蔵家長野に来たら信州蕎麦を、小布施にあるそばの名店ほんのりと香ばしい田舎蕎麦を頂けるのはこちら！蕎麦汁だけでなく、くるみやとろろ、辛味大根おろしでも頂くことができるセットを頂きました♪ 〆の蕎麦つゆはとろとろでコクがあって美味しい！大きなかき揚げも気になりますね！～2000円小布施駅徒歩8分（580m）そば（蕎麦）不定休
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