高山陣屋付近 餃子のグルメ情報 | Retty(レッティ) (original) (raw)

ちとせ

高山市民のソウルフードが食べられる、地元民に愛され続けるお店

[オーダー] 肉イカ卵焼きそば餃子一人前 [感想] 戦後から営業している老舗の高山ラーメン店、ですが今回はあえて焼きそばをいただいてみました。 むしろ高山駅周辺の焼きそば店で有名なのはここくらいではないかと。 麺の柔らかさとソースの甘さが際立っていて面白い味だなと思いました。 蒸した中太麺にはホクホク感があり、ソーセージやきのこにも見える巨大なイカもはんぺんのような柔らかいで、見た目によらずとても食べやすいです。 ソースはフルーツ感がありやや強めの甘口で、辛味や刺激がなく子どもやお年寄りまで誰でも食べられるような万人受けする一皿だなという印象でした。 富士宮ほど細かくはないですが、比較的小さ目に切られたキャベツにも一体感が感じられます。餃子の方はとても薄皮で柔らかく、しかし底部はパリパリというスタイル。 対照的に中身はニンニクとニラがしっかり効いたタネが詰まっていて、皮よりかは具が主役の餃子といった感じでしたね。 戦後からずっと高山市民に愛され続けるのも納得。 年季の入った店内を眺めながら待つのもなかなか味わい深いものがありますね。

高山駅 徒歩4分（260m）

ラーメン/餃子/焼きそば

毎週火曜日