杉崎駅のおすすめランチ 人気店20選 | Retty(レッティ) (original) (raw)

蕎麦正 なかや

荘川の蕎麦正さんの暖簾分けの蕎麦が絶品のお店

飛騨って、美味しい物が沢山ある街でランチは悩んだのですが、お蕎麦に決めました。しかも観光客らしく、TVに取り上げられたメニュー。 店舗前に貼ってある、石ちゃんの写真・サイン、その時のお蕎麦。 その名は「トマトレモン蕎麦」 着丼で写真通りのインパクトあるお姿に、ビックリしつつも、「多分旨いだろうな」の予感。 トマトって万能調味料だねー。もちろん、蕎麦・トマトそれぞれが美味しいから、相乗効果が生まれる訳だけど、素晴らしいぶっかけ丼になってます。 さっぱりとは少し違う、でもさっぱりかなぁ。トマトのアミノ酸が効いてる、蕎麦の旨味も強い。家庭でトマト素麺を食したり、お店でトマトラーメンの経験がある方なら想像出来るお味です。 サイドメニューに「ネギ味噌天ぷら」を頼みました。朴葉味噌の文化がある地域なので、美味しい事は容易に想像でき、期待通りのお味。 日常とは違う、美味しい体験が出来ました。 ちなみに、このお蕎麦に使用されてるトマトですが、農園に行くと同じ物が購入出来ます。濃い味トマトは帰宅してからも美味しく頂けます。

岐阜県飛騨市古川町三之町

そば（蕎麦）

不定休