Hirovanna - Retty (original) (raw)
この土地の食材を追求し、向き合い、土地ならではの美味しさを追求。
Hirovanna/ヒロヴァーナ 「この土地で生まれ育った食材」を探求し 「この土地でしか味わえない美味しさ」 を表現する小さなイタリアンレストラン philosophy 全国の厳選食材ではなく、 店を構える愛知県の 港 畑 牧場 を周り 生産者の顔を見て、対話し 食材の生まれ育った風景を見て 自分達で畑を行い、野菜を収穫し 土地の食材を探求しています。 土地ならではの豊かさ、 季節の移ろいを感 食事を楽しんで頂ければ幸いです。
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口コミ(2)
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お店からのオススメ
オーナーシェフ ヒロサワ コウヘイ
ミシュラン星付きレストラン等国内の複数のレストランで修業。2021年5月 名古屋駅に自身のレストラン”Hirovanna”をオープン。 「カーザデッラマンテ マリオットホテル店」スーシェフ。「ガッルーラ フラテッリ」厨房２番手を務める。JSA認定ソムリエ資格取得。
自分達で畑仕事を行いながら愛知県内の食材を探求。
全国の厳選食材でなく、この土地の食材を追求し、向き合いここでしか味わえない美味しさと土地ならではの表現。
名古屋駅から路地を進み、ビルの地下に広がる隠れ家
名古屋駅から、路地を進んだ飲食ビルの地下に佇む隠れ家のようなイタリアンレストラン。 愛知の良質な食材と、ワインと共に精一杯、おもてなしさせて頂きます。名駅３丁目にてお待ちしております。
Hirovannaの店舗情報
| TEL | 052-990-1830 |
|---|---|
| ジャンル | イタリア料理 ビストロ パスタ |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:45 〜 15:00 L.O. 13:15 ディナー 17:45 〜 21:00 L.O. 20:00 21:00~ワインバースタイルでの営業 close24:00 L.O23:00 |
| 定休日 | 不定休 店休日はお店に確認 お電話かInstagramよりお問い合わせください。 |
| 予算 |  ランチ：〜5,000円  ディナー：〜8,000円 |
| クレジットカード | VISA Mastercard Diners JCB |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅３-５-１４ 大きな地図をみる |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 名古屋市営地下鉄桜通線 ／ 国際センター駅 徒歩3分（240m） JR東海道本線(浜松～岐阜) ／ 名古屋駅 徒歩6分（440m） 近鉄名古屋線 ／ 近鉄名古屋駅 徒歩8分（610m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 20席 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可 貸切可能人数下限（着席） 10人 |
更新情報
最初の口コミ
平村 ひろし 2022年02月16日
最新の口コミ
Katsushi Noguchi 2024年07月29日
最終更新
2024年07月29日 19:49
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