錦 うなぎのグルメ情報 | Retty（レッティ） (original) (raw)

ひつまぶし 一葉

【グルメ旅：愛知】 一尾半のボリューム、そして肝入り！うなぎを掘っても掘っても、ごはんにたどり着けない。なんと贅沢なコースなんだろうか。 ◆肝入りひつまぶし特上 7,780円 ・うなぎ一尾半 ・肝焼き ・茶碗蒸し ・お吸い物 ・薬味、だし汁 ・漬物 ・甘味 うなぎそのままでもうまいが、薬味とだし汁をかけて３変化で食べる「ひつまぶし」が好き。 まずはそのままで。皮がパリッと、身がふんわりとしている。細身に切ってあるので、とても食べやすい。青々とした「飛騨山椒」が最高の役割を果たしてくれる。ピリッと痺れる感じがたまらない！ 次に、薬味を入れて。青ネギや海苔を入れると、これほどまでに風味が変わるのか、と感激する。 最後に、だし汁を入れて。少し濃い味付けなのも、薬味やだし汁とともにいただくとちょうどよい。わさびのツーンとくる辛さがよい刺激。 「肝焼き」の苦みが最高だな。なんと、茶碗蒸しの中にも入っていた！結構な量が入っていてうれしい。 デザートの「ほうじ茶プリン」もおいしい。やさしい甘さとほろ苦さ。最後にほっとするね。 ◆場所 栄駅と伏見駅の中間あたり。栄駅から徒歩8分程度。 ◆店内 テーブルもカウンターも個室のような造りになっているので、落ち着いて食事ができる。 せっかく名古屋に来たので、肝入り＆一尾半の特上コースにしたが、食べ応え十分！大満足！ 駅から少し遠いからか、結構空いていて穴場かもしれない。 #ひつまぶし #うなぎ #栄 #名古屋

栄（愛知）駅 徒歩5分（400m）

うなぎ

無休