きゃべとんラーメン 豊橋草間本店 - Retty (original) (raw)
熟成醤油を使った、パリパリきゃべつ、巻バラチャーシューが自慢の「きゃべとん」
200℃の油で4秒間素揚げし、最高の食感でありながら本来のうま味、甘みを凝縮させたパリパリきゃべつ。 豚タン下チャーシューと豚腕チャーシューを合わせゼラチンと赤身がベストなバランスのチャーシュー。 米のうま味と香りが良く風味豊かな小麦。グルテンの質が良く、コシが強く伸びにくい細打ちぢれ麺。 豚背脂、鶏もみじ、鶏ガラ、 豚腹脂、香味野菜と中厚削りの宗田節をとろっと半乳化させた熟成醤油スープ。 香り高い熟成醤油スープは、特製麺とパリパリきゃべつとの相性抜群で、旨み・甘みを引き立てます。 使用食材を細部までこだわり抜いた自慢の一杯は、ラーメン好きの方を唸らせます。
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きゃべとんラーメン 豊橋草間本店の店舗情報
| TEL | 0532-46-9810 |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] 10:30 〜 24:00 L.O. 23:30 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | VISA Mastercard Amex Diners JCB |
| ICカード決済 | Suica、manaca、TOICA、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA |
| 住所 | 愛知県豊橋市草間町字平東５０-５ 大きな地図をみる |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 豊橋鉄道渥美線 ／ 南栄駅 徒歩10分（790m） 豊橋鉄道渥美線 ／ 愛知大学前駅 徒歩12分（950m） 豊橋鉄道渥美線 ／ 高師駅 徒歩15分（1.1km） |
| 駐車場 | 有 |
更新情報
最初の口コミ
Yuta Sakakibara 2017年09月18日
最新の口コミ
笠原 武彦 2023年04月19日
最終更新
2023年04月19日 13:32
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