濃厚スープに絡み合う！名古屋市北区（愛知県）の人気つけ麺まとめ | Retty(レッティ) (original) (raw)

つけそば 神宮寺

少し気になっていたつけ麺屋さんがあるではないですか。 折角だから食べてみよう！と入店。勿論気になっていたつけそばの食券を購入しカウンターに着席しました。 和食の小料理屋を思わせる綺麗な店内。「らぁ麺」と「つけそば」のみのメニューですが、らぁ麺を食べている方が多い様です。 しばらくすると美しく盛られた麺とつけ汁がやって来ました。麺は鰹昆布出汁に浸かっています。少し前から流行っている昆布水つけ麺、実は初体験です。細麺ながらもしっかりコシがあり、鰹昆布出汁のとろみが絡まって麺だけ頂いても美味しく、喉越しが抜群です。 つけ汁はキリッとした醤油味で少し濃い印象でしたが、麺が鰹昆布出汁を少しずつ連れてきますので、塩辛くはなく「上手く出来てるなぁ」と思わず感心。また生ハムの様なチャーシューは柔らかく、穂先メンマはサクッと食感。味玉はとろとろの黄身と、どれも丁寧に作られています。 途中ですだちを絞って入れると、結構な味の変化が。すだちの酸味がつけ汁を更に締まった味にしてくれました。 最後に鰹昆布出汁を割りスープの様に、全てつけ汁に入れて頂きました。 美味しかったです、ご馳走さまでした！

志賀本通駅 徒歩1分（20m）

つけ麺/ラーメン

毎週月曜日