肉割烹ふたご THE JUNEI HOTEL KYOTO(東山/割烹・小料理屋) - Retty (original) (raw)

口コミ(3)

このお店に行った人のオススメ度：100%

行った

4人

オススメ度

Excellent

Good

Average

七条駅から北､民家に溶け込むようにやさしい光を放つTHE JUEN HOTEL KYOTOの1階にある日本料理屋さん。雰囲気抜群のアプローチを抜け､ホテルの玄関から右手に。暖簾をくぐると､木目を活かした和の明るい雰囲気。希少な京都牛の様々な部位に和食の技を織り交ぜ､季節の食材と共に楽しめます。一緒に飲んで欲しいおすすめのお酒はお肉に合う牛肉専門日本酒。京都の老舗3蔵の増田徳兵衛商店､松井酒造､北川本家によって誕生。お店の方の接客も抜群､上質のひとときを過ごせます。［京都肉『雅』特別会席￥15125］ ◯先附京都肉雅『雅』フィレのたれ焼き愛媛県産鯛､菊菜､蓮根チップ､黄柚子。最初にタレ物って珍しいなーと思ったけど､これがあっさり。これからスタートするお料理のトップに相応しい一品。蓮根チップの食感も楽しい。 ◯八寸法蓮草と栗の胡麻和え和牛チマキ南瓜すり流し『雅』マルカワ九条湯葉あんぢ山葵『雅』肉寿司白葱大蒜チップ『雅』と帆立の蛇籠（じゃかご）揚げ ◯御椀『雅』トンビの蕪蒸し〜新海苔あん〜静岡産金目鯛海老芋あられ人参マーシュトンビはウデ（肩）の前方部､脂が少なくホロッとした感じ。上にはフレッシュハーブのマーシュ。 ◯焼物『雅』サーロインの炭焼き『雅』ウチヒラ堀川牛蒡ブロッコリー冬子椎茸オニオンヌーボーかりふらわ〜ウチヒラはうしろ脚の付け根部分の内側の赤身。香りの高い太い堀川牛蒡､肉厚の冬子椎茸､甘みの強いオニオンヌーボー。 ◯強肴『雅』リブロースの霙鍋鰤水菜湯葉霙鍋でしゃぶしゃぶするリブロースはやわらか､お出汁と大根の旨みたっぷり。 ◯箸休丸大根の風呂吹きサッと出汁でゆがいた和牛モモ芽キャベツ金時人参あられ柚自家製芹味噌 ◯釜炊特製ブレンド米と『雅』三角バラのすき焼き長野つきあかり山形ひとめぼれ宮城だて正夢濃紅卵赤出汁香の物奥出雲の神山椒最後はブランド卵の濃紅とすき焼きのわりしたで贅沢たまごごはんに❤️ ◯甘味季節の果物とうぐいす餅愛媛県産せとか､大分県産いちご京都の三年番茶が香り高くほっこり。 ꕤInstagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ꕤ Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ꕤ Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #肉割烹ふたごTHEJUENHOTELKYOTO #THEJUENHOTELKYOTO #増田徳兵衛商店 #松井酒造 #北川本家 #七条肉料理 #七条日本料理 #七条グルメ #京都肉料理 #京都日本料理 #京都グルメ #肉好きな人と繋がりたい #日本料理好きな人と繋がりたい
肉割烹ふたごはTHE JUNEI HOTEL KYOTOの1階に併設されてます。勢いのあるお店なんで開拓してきました。綺麗なお店ですね。お肉は和牛ブランドの『雅』を使用。 ✔先付雅フィレのたれ焼きに雲母賀茂茄子銀杏に柚子が散らされてます。 ✔八寸雅の炙りと本鮪と山の芋の山葵醤油式部草とエリンギのお浸し和牛ホホの茶碗蒸しに生姜餡雅マルカワと秋刀魚の大葉巻きじゃがいも衣揚げ雅の肉寿司沢庵海苔 ✔お椀松茸和牛モモ煮麺パプリカ芒柚やさしいお出汁に身体があたたまります。松茸の風味が嬉しいですね。 ✔焼き物朴素焼きされた葱味噌は薫り高い雅のサーロイン、煮込まれて柔らかい和牛トンビ味が好きです。サーロインも美味しかった。黑舞茸、南瓜、蓮根、里芋、あられ柚 ✔雅のリブロースのしゃぶしゃぶこれは自分でしゃぶしゃぶします。千切り松茸穴子壬生菜すだち醤油 ✔雅のマルシンと親子酢の物色鮮やかな逸品。マルシンとスモークサーモンを重ねていくらと一緒に野菜は花びら茸大黒しめじ芽葱に土佐酢ゼリー ✔〆釜炊特製３種類ブレンド米（長野つきあかり山形ひとめぼれ宮城だて正夢）雅の三角バラのすき焼きに絡める卵は京都の濃厚卵赤出汁は山椒風味、香の物、奥出雲の神山椒をご飯のお供に。米がめちゃめちゃ美味い。最後は卵かけご飯にしました。 ✔デザート三年番茶京都の新興梨山梨シャインマスカット栗のブリュレ贅沢な時間を過ごせました。秋らしく松茸も食べれたし良かった。

店舗基本情報修正依頼

TEL	075-525-0052
ジャンル	割烹・小料理屋
営業時間	[全日] 07:00〜10:00 17:00〜23:00
定休日	不明
クレジットカード	Amex

住所修正依頼

住所	京都府京都市東山区本町４-１３９ THE JUNEI HOTEL KYOTO １F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス京阪本線／七条駅徒歩4分（280m）京阪本線／清水五条駅徒歩5分（390m）京都市営地下鉄烏丸線／五条駅徒歩14分（1.1km）