Nobuhiro Itouさんの口コミ （ランチ）：curry家 此の路 - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス (original) (raw)

長居に行くすがら滅多に訪れない場所 「杭全」 大阪府民でもなかなか読めない難読地名ですが以前からチェックしていたカレー屋「此の路」さんへの初訪問。店長さんは肥後橋のガルさんのスタッフを勤めていたと聞いて期待大です。 最寄り駅は東部市場前駅、場所は杭全交差点。なかなか縁のない場所ですがその交差点の一角、ロッカーズというバーの間借りで週末の金～日の週3営業を行っております。場所柄もあるのでしょうかやはりお客さんはまばらですが混雑に巻き込まれないのは客側としては使い勝手がいいとも言えるでしょう。 このお店のカレーは ・手羽チキカレー ・モルネーキーマ ・あいがけ で固定。まずはあいがけをオーダーしました。 私以外の先客は2人なのですぐにサーブされると思いきや15分くらいかかりました。それもそのはず、このカレー凄く手間がかかってます。 何より目を引くのがモルネーキーマ クリームソースのような色合いのカレーですがこのお店を語る上で避けては通れないのがこのカレー。ベシャメルソースをベースにした自家製のモルネーソースを使ったこのカレー、びっくりするほど美味しいです。 しっかりとしたコクを感じさせながらもチーズ特有のクドさはなく、濃厚で粘度の高いソースなのにサラリとした口溶け。そしてソースの下にはたっぷりのキーマが存在し混ぜる事で単調になりがちなキーマに立体的な味わいを持たせる。トップやソースにはザク切り野菜も忍ばせ食感も楽しませる。 そして手羽チキカレー 店長さん曰くこちらが自信作。目ざとい方ならルゥを見ただけでその質感にただならぬ物を感じるでしょう。まるで何かを摩り下ろしたようなザラトロ感。その正体はタマネギ。無水系の技法なのでしょうか、大量のタマネギを使い油を極力減らしてそのエキスをベースにしてチキンやスパイスを加えていく。そのカレーはもううま味たっぷりです。 またカレー以外も抜かりなし。サラダはドレッシングを強調せずガーリックの香ばしさが食欲を引き上げる効果を持ちデザートはヨーグルトに黒蜜が使われていてほんのり甘く食後のリセットにいい感じと食前食後までキッチリ整えた一膳です。 総評です。先入観というものがいかに素晴らしい出会いを阻害するかが理解できたカレーでした。ホワイト系のカレーは見た目が奇抜で及び腰になりそうですが食べてみて分かるこの計算された組み合わせ。チキンカレーもルゥの完成度が非常に高く辛口でありながらもタマネギの甘みがふっくらとした円みを作り出して非常に食べやすい。 食べ終えて店長さんとカレー談義をさせて頂きましたがとにかく一本筋の通った拘りがあり、あいがけにしても巷によくある「似た性格のあいがけ」が嫌いだから真逆のカレー同士を合わせてこそあいがけだという強い思いがあります。懇切丁寧にカレーの作り方も教えて頂きましたが素材の引き算足し算、そのタイミング、非常に考えられています。 このお店を語る上でガルさんで腕を磨いたから、ガルさん出身だから、という肩書きが一人歩きしがちですが実際はそういう「ガルだから」という色眼鏡は必要ありません。カレーに対する明確なビジョンがあり決して今風に迎合しない拘りがあり、独創的で大胆な着地を見せながらもハードランディングとは思わせない繊細さ、これは「食べるべきカレー」と言えるでしょう。 週3営業であまり宣伝も打ちませんし場所も場所なので知名度はまだまだですがここは伸びて欲しいカレー屋、地元に欲しいカレー屋と思えます。ごちそうさまでした。間借りカレー モルネーキーマ スパイスカレー 杭全 Retty大阪カレー倶楽部

curry家 此の路の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 090-3947-5487
ジャンル カレー
営業時間 [金・土・日] 11:00〜15:00
定休日 毎週月曜日 毎週火曜日 毎週水曜日 毎週木曜日 祝日
予算 ランチ ～1000円 ディナー 営業時間外

住所 修正依頼

住所 大阪府大阪市東住吉区杭全２-１３-５ 杭全ダイヤモンドライフ １F 大きな地図をみる
アクセス ■駅からのアクセス JR関西本線(大和路線)(加茂～ＪＲ難波) ／ 東部市場前駅 徒歩3分（190m） 近鉄南大阪線 ／ 北田辺駅 徒歩14分（1.1km） 近鉄南大阪線 ／ 今川駅 徒歩18分（1.4km）