天六 肉のグルメ情報 | Retty(レッティ) (original) (raw)

Katsuya charcoal grill steakhouse

菅栄町にある天神橋筋六丁目駅からすぐそこ、ステーキのお店

【以下、あるとこからコピペ】 店主のkatsuya氏はシェフでは無く、肉の特性を知り尽くし、最も美味な状態で提供する肉のスペシャリストで、オーストラリアはメルボルンの名店Vlado's（ブラドス）で修行を積んだとの事。 36ヶ月以上肥育された黒毛和牛の雌のみ使用。しっかり育てられたその牛肉を、さらに1ヶ月以上骨付きで熟成する事で、肉本来の風味を凝縮した状態にしている。 …とまぁ、お店の基本情報はさておき、 前菜プレートは目に美しく、コールスローはマヨネーズ無しのさっぱりして他の料理の邪魔をせず、パンもシンプルながら私は3個も食べちゃいました(≧∇≦*) お肉は言うまでもなく素晴らしいのを持って来てくれましたが、脂分多めのロースや重量あるプライムビーフではなく、ヒレやイチボを選んでしまう私達って、胃袋からヤバい年齢になりました(^_^;) 焼き加減もミディアムレアのちょうど良い感じで、とても柔らかく美味しく頂きました❤️ 天六にこのようなお店があるとは知らなかったなぁー(≧∇≦*) また今年の誕生日もご馳走様になって、感謝感激で有難うございました(๑'ڡ'๑)♡

天神橋筋六丁目駅 徒歩1分（54m）

ステーキ

不定休