カドヤ食堂総本店(西長堀/ラーメン) - Retty (original) (raw)

TV番組で優勝してから行列が絶えないラーメン屋

某TV番組で優勝してから行列が絶えないラーメン屋さん。透明感の高いラーメンのスープは、素材の良さと丁寧な仕事が伝わってくる上品な味わい。具はワンタン、チャーシュー、ネギ、白ネギ、穂先メンマ、海苔。細めの自家製麺のツルツルした食感が組み合わさり、極上のラーメンになっている。種類によって変える拘りのラーメンの器。整った麺線。提供する時にきちんと顔を向けて置いてくれたりの1つ1つの拘りが人気の理由なのも

口コミ(382)

このお店に行った人のオススメ度：82%

行った

710人

オススメ度

Excellent

446

Good

204

Average

つけそばをいただきました。ツルモチの麺は絶妙のコシと旨みつけダレは甘めてほんのり酸味があるタレは旨いさすが人気店ですね美味しかったですご馳走様
カドヤ食堂さんは「毎日がプレミアム限定ラーメンのような」がコンセプト。それもあってか、とにかく食材のこだわりがバグってる( ﾟДﾟ) 鶏は名古屋コーチン、豚は鹿児島の黒豚、さらに昆布は北海道の羅臼昆布を使用。中華そばが基本なようですが、「つけそば」がかなり話題になっているらしい。見た目の綺麗さもあり毎日のように行列ができているんだとか。食べログ百名店にも７年連続で選出する異常なほどの人気店。果たしてどれほど（いい意味で）バグってるのでしょうか？？？ ------------------------------------------------ 麺は茹でるのに10分ほどかかるようで、体感としてもかなり待ちましたね。冷水でしっかり締めたであろう麺は畳んで綺麗に盛り付け。何よりも艶っぽい、エロスやな。極みトッピングが入ったつけダレはもうギューギューですね(笑) 肉祭りが開催されています【つけダレ】名古屋コーチンに鹿児島の黒豚を使用しているというからバグってる。さらには羅臼昆布に干し貝柱を使用した贅沢なつけダレです。味は大勝軒に近い甘酸っぱさは多少あるけど、、、。それよりも醤油と昆布をはじめとした魚介が効いてる感じ。チャーシューたっぷりなので、その旨味もブレンドされている印象です＾＾【麺】希少な小麦「はるゆたか」の一等粉を使用した中太の平打ちストレート麺。麺箱にはカドヤ製麺と書かれているので自家製麺ということでしょう。麺線がかなり整っており、崩すのがもったいないね。あんさん、キレイやで( *´艸｀) つけダレをつけずに食べると麺のみずみずしさとともに小麦の香りが抜群。ほか、お店の詳細などはこちらから https://webdesign-gourmet.com/osaka-11

カドヤ食堂総本店の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

TEL	06-6535-3633
ジャンル	ラーメンつけ麺油そば丼もの塩ラーメン
営業時間	[月・水~金・土・日・祝] 11:00〜17:00
定休日	毎週火曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	大阪府大阪市西区新町４-１６-１３キャピタル西長堀１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス大阪メトロ千日前線／西長堀駅徒歩4分（270m）大阪メトロ中央線／阿波座駅徒歩8分（580m）大阪メトロ長堀鶴見緑地線／ドーム前千代崎駅徒歩9分（720m）

座席修正依頼

席数	14席（カウンター6席、テーブル4名掛け×2）
カウンター	有
喫煙	不可（完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無