神田町（神戸市垂水区）でラーメン好きがオススメの美味しいラーメン店 | Retty(レッティ) (original) (raw)

鴨だし中華そば 王鴨

取り敢えずは王道の鴨だし中華そばですかね。 ベースのスープが同じで、 希少部位のササミが入っている『特製そば』に！ ◆Cセット 特製そば＋ミニ鴨丼 1,300円 スープを一口。 薄めの醤油ベースに、 鴨の臭みを消すためか生姜の風味が結構感じ取れます。 ネギが多いのもその理由ですかね！？ 思っていた鴨出汁（鴨南蛮のような）は そこまで強く感じません。 麺はコシがあって美味しいです。 全粒粉入りの食感と小麦の風味を感じ取れます。 肝心の鴨肉ですが、 部位によって様々な食感と味が楽しめ、 かなり美味しいです！ 鴨丼も十分な鴨肉の量があり満足満足♪ 味変のフライドオニオン投下！ そこまで味の変化を感じないかも… もっと入れないといけないのかな⁉︎ 久しぶりの変化球なラーメン美味しかったです。 ご馳走様でした★★★

～2000円

～2000円

垂水駅 徒歩2分（150m）

ラーメン

不明