道の駅かまえ Buri Laboratory - Retty (original) (raw)
日本のブリを世界へ。
「蒲江で育てるブリは本当に良いものが多い。」全国の海を知る加工 メーカーの方が唸るほどの蒲江のブリの評判です。佐伯市は養殖ブリの生産量は日本で第 2 位です。そして、その主な生産地が蒲江です。 豊後水道の豊かな漁場と生産者のこだわりにより育てられている蒲江のブリ。その魅力を伝えるべく、2019にBuri Laboratoryが誕生しました。ブリの食べ方・楽しみ方を研究する施設として命名し ました。世界初のブリ料理の研究所です。「日本のブリを世界へ」 をコンセプトに日々ブリ料理の研究をしています。「海鳴り亭」では今日も真心を込めて、ブリ料理をご用意しております。ブリはブリでもここにしかないブリです。どうぞお楽しみください。
オススメのメニュー
口コミ(1)
行った
4人
オススメ度
Excellent 2 / Good 2 / Average 0
| TEL | 0972-42-0050 |
|---|---|
| ジャンル | 魚介・海鮮料理 丼もの 日本料理 海鮮丼 刺身 創作料理 |
| 営業時間 | レストラン 11：00〜15：00 (L.O 14：30) |
| 定休日 | 年末年始 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：- |
| QRコード決済 | PayPay |
更新情報
最初の口コミ
Toshi.A 2019年05月31日
最新の口コミ
Shunji Matsubara 2024年06月05日
最終更新
2022年03月02日 12:15
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