【2024年最新！】亀戸の肉で今年人気のおすすめ10店 - Rettyまとめ (original) (raw)

「亀戸 肉」のおすすめ 6 店舗目は、與兵衛。都営新宿線西大島駅から徒歩4分の路地裏に佇む江戸前鮨のお店です。カウンター7席の店内は隣の席との間隔が広く作られており、寛いで江戸前鮨を堪能できます。江戸前鮨の名店「久兵衛」で修行した店主が握る鮨は「古式江戸前鮨」とよばれ、「漬ける」「〆める」「煮る」という冷蔵・冷凍技術も高速な物流網も無かった江戸時代に魚を食するため編み出された技法を忠実に再現しています。よってこちらでは生ものの握りは出てこず、いずれの握りもひと手間も、ふた手間もかかった職人の技と江戸前仕事が光る鮨を食べることができます。夜はおまかせのみで、予算は15,000円～20,000円。鮨の奥深さを味わいたい方にお勧めのお店です。