Lapisu lazuli (original) (raw)

2009年 02月 26日

ケーキのような林檎パン

今年の秋・冬はアップルパイは何度も焼きましたが、パンには使わなかったな～・・・。
というわけで、残りの林檎のコンフィを使い林檎パンです。

いつもはフィリングにする林檎の水分はしっかり水切りしてから使いますが、今回はコンフィのシロップ（？）というか、とろりとした部分も生地に巻き込んで焼きました。
流れ出た部分がカラメルのようにならないかなぁと、ちょっと期待して(｡￫∀￩｡)
20㎝の丸型に並べて、型に入れたことも考慮して（そして、カラメルになるように・・・）いつもより20度高温で焼きました。
しっかりした焼き色もつき、側面や底には少～しカラメルのようになっている部分も・・・(*´∀｀*)ノ
思っていたとおりに焼きあがりました♪
今回、生地にはブラウンシュガーを使いました。
林檎とのバランスよい組み合わせ♡

粗熱が取れて完全に冷めたら、粉糖をパラパラ♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡
ほら、ケーキみたいでしょ♪

↓ランキングに参加しています。良いと思ったらポチポチっとしていただけると嬉しいです♪

by kym-2236 | 2009-02-26 13:18 | パンのこと |Comments(2)