Пряности (original) (raw)

Помогите разобраться со специей

at Январь, 15, 2009 (12:02)

вот выростила эстрагон, вышушила его. Только что мне с ним теперь делать? (Лежит несколько месяцевбез дела уже).
Вы не могли бы подскащать способы его применения? И желательно, если вам не трудно, какие-то рецепты блюд, в которых применяется эстрагон.

at Февраль, 1, 2009 (14:52)

У меня получилась классная масала для кофе:
имбирь, мускатный орех, корица, куркума, ванилин, чёрный перец.

"Новогодняя сказка", ФОРСМАН

at Октябрь, 21, 2007 (15:58)

Если вы любите глинтвейн, то этот чаёк именно для вас

Состав: 100% натуральный напиток из листьев ройбуша, вереска и лепестков сафлора, ароматизированный натуральными маслами мандарина, яблока, корицей и сливками. Напиток здоровья и вечной молодости. Антиоксиданты, содержащиеся в листьях ройбуша способствуют обмену веществ в клетках и препятствуют их старению. Без кофеина!

специи для аджики

at Сентябрь, 7, 2007 (03:25)

доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, какие специи добавляете в аджику? Хочу осенью проэкспериментировать

имбирь

at Июль, 2, 2007 (13:17)

у меня дома проросли корневища имбиря. одно я посадила -- получила росток. кто-нибудь хочет (Москва)

at Май, 21, 2007 (11:22)

Друзья! А вот кто-нибудь из вас выращивает специи где-нибудь у себя на грядке или на подоконнике?

at Август, 13, 2006 (02:39)

Приобрел тут по случаю смолу Mastixa с острова Хиос (Chios, Xios). Продавали как крутую пряность. А вот как ей пользоваться - ума не приложу. Можно конечно как жвачку жевать - но дороговато.

Кто-нибудь ее в кулинарии использовал?

Зира

at Июнь, 21, 2006 (15:25)

Заметила, что есть как бы два вида зиры, одна с мелкими семенами, очень пахучая, другая с семенами покрупнее и пахнет меньше. Еще говорят, что в эту вот вторую зиру, которая меньше пахнет, подмешивают семена моркови(они похожи по форме). Интересно, это может быть правдой?

at Июнь, 19, 2006 (17:21)

дорогие СПЕЦИАлисты!
у меня возникла проблема.
где-то около полугода назад я купила на рынке в развес пол стакана какой-то грузинской специи.
настолько она мне понравилась, что практически всю еду с ней готовила.
и вот специя кончилась, а название ее я забыла(((
в связи с чем прошу вашей помощи.
как может называться светло-бежевая грузинская пряность, напоминающая по текстуре мускатный орех очень мелкого помола?

буду очень признательна за любые варианты.
потом схожу на рынок, поспрашиваю их у продавцов, понюхаю и узнаю по запаху.

спасибо!

неопознаная приправа

by Theresa's Sound-World (mygeneva)

at Июнь, 9, 2006 (15:03)

всем доброго дня

имеется вот такая приправа, без опознавательных знаков:

на вкус душистые и не жгучие зернышки
что это такое? и "с чем едят".
просветите пожалуйста