【初心者向け】本物のメキシコ料理１０選【悲劇付き】 (original) (raw)
この記事は
デスソースの丸飲みもそろそろ飽きてきたので、辛いメキシコ料理に挑戦したい。我が傷害に一片の杭なし。
タコベ◯を愛し、タコ◯ルに愛された男～～～～！そう、我こそは。
というあなた向けです。
こんにちは。
食べることに全身全霊かける漢、リュウです。
今回は、メキシコ料理(本物)をぱこぱこっとご紹介していきます。
ただし２番目の方には悲報ですが、タ◯ベルはアメリカ料理で、テキサス(またはカリフォルニア)風 ニセメキシカン料理なのでご愁傷了承ください。
なお、私は大都市TOKIOで「メキシコレストラン」に４～５店舗行きましたが、どれもアメリカチック、もしくは日本風にアレンジされたエセモノでした。
なので、しつこいですがここではメキシコ人の名誉のために本物のみを取り扱います。
※メキシコ料理を全部挙げると9.31記事に及ぶので、最も定番のものと私の個人的に好きなものに限定いたします。
↓飲み物バージョンはコチラ！！！！！！！阿知羅ボクラ
- はじめに
- ①タコス(taco)
- ②ケサディージャ(quesadilla)
- ③ゴルディータ(gordita)
- ④トルタ(torta)
- ⑤タマール(tamal)
- ⑥ポソーレ(pozole)
- ⑦海老のカクテル(coctel de camarón)
- ⑧アラチェラ(arrachera)
- ⑨チラキレス(chilaqueles)
- ⑩メヌード(menudo)
- 番外編 悲劇
- 最期に
はじめに
・トルティージャ(tortilla)
トウモロコシ製トルティージャ
日本で言う白いご飯的な位置づけで、基本的に毎食主食と一緒に食べます。
あらゆるおかずを包んで食べるのが一般的です。
また、大きく2種類に分けられ、トウモロコシ製と小麦粉製があります。
２つの大きな違いは、食感と名前です。(←タヒになさい)
メキシコではトウモロコシバージョンが主流です。
小麦粉はパンみたいな感触です。皆さんのためにわざわざ買いました。
※スペイン人が言う「tortilla」は「スペイン風オムレツ」のことなので、注意しましょう。なお、スペイン風オゲレツは似ていますが別物です
①タコス(taco)
メキシコの国民食で、1区画につきほぼ確実にタコス屋の屋台があります。
タコスとは、トルティージャに色んな種類の肉やら玉ねぎやらパクチーやらパッションやらを挟んで、かっらーいソースをぶちまけた食べ物です。
その辛さを全身を使って表現すると、ぷろていんんんんんんん！！！(いわゆる筋肉乳首)です。
— リュウ@メキシコ在住10年目(スペイン語ネタで吹雪をおこす漢) (@ryu_mexicosoiya) 2020年8月22日
↑このように死ソウスが大量にもれなく付いてくるので、火ーーーーHAーーーー！！
※日本語では「タコス」と認識されていますが、1個の場合は「taco」です。
動物のタコは「pulpo」で、タコ野郎は「pinche pulpo」です。
※近年は1個あたり**１０～１５ペソ(≒50円～75円)**です。
〈参考〉
ニセタコス(アメリカ料理)。(此引用)
なお、日本で出回っている「タコス」のほぼ１００％がアメリカ式のパチ物です。
特徴としては、
- トルティージャがパリパリ
- レタス、トマトが入っている
- 肉はひき肉
- USAの香りがする。油油油ーエス英。家紋ベイビーアフリカ。
これはメキシコ料理とは似て非なる全くの偽物なので、騙されないようにしましょう。
②ケサディージャ(quesadilla)
わざわざ買いますた。
一言でいうと、タコスのチーズ入りバージョンです。
また、タコスと比べるとトルティージャが大きい、中身を好きなように選んで色々詰められるという違いもあります。
あるあるネタとして、食べている途中でトルティージャが高確率で破けるので、外にいるとスプーンなどもくれないため犬食いか手で食べることを強要されます。
よって、指や口周りがベットベトのベトベトンになるのは不可避です。
私は潔癖症のため、家に持ち帰って箸で食べます。
(これをメキシコ人に言ったら３２GUYされます)
※近年は1個**20～30ペソくらい(≒100円～150円)**です。
③ゴルディータ(gordita)
タコスの、トルティージャの生地を分厚くしてカリっとさせたようなやつです。
キャベツを挿入する人が大多数です。
※この「gordita」という言葉は「小太りの女性」という意味でも使われますが、
この国の人々は基本的にふくよかなので小太りどころか百貫デ部にも使われます。
こそこそ。い～～～～～ちもき。
④トルタ(torta)
サンドイッチの、フランスパン的なやつバージョンです。
注目のお味は・・・・・おいしいです。(小学生か)
※この「torta」という単語は、スペインでは「ケーキ」らしいので、スペインに行った際は最新の注意を払いましょう。
ちなみに、メキシコではケーキは「pastel」ですが、ほぼ砂糖の塊かつべっちょべちょのぬっちょぬちょでまずいです。
⑤タマール(tamal)
分厚くしたトウモロコシの生地に、鶏肉などをグチュっと挿れてトウモロコシの皮で包んだモノです。
メキシコでは２月の上旬に食べる伝統がありますが、年中売っています。
甘いバージョンのもあります。
味は、おいしいでーす(いい加減に汁◯優)
⑥ポソーレ(pozole)
これをまずいと言うのなら、ウソ〇が美味しいことになります。
アステカ時代から伝わる伝統料理で、コーンとか肉とか野菜とかをふんだんにぶち込んだスープです。
味は、空前絶後！！！超絶怒涛！！！においしいです。じゃあああああすてぃーーーーーす。
個人的に、メキシコ料理の中で一番好きで、日本にももしあるなら５０円払ってでも食べたいと思っています。(よっ、太っ腹！！！)
⑦海老のカクテル(coctel de camarón)
おググり申し上げたところ、厳密に言うとメキシコ料理でないことが判明しましたが、私はこれを愛してやまないので入れました。
⑧アラチェラ(arrachera)
はらみの焼き肉です。
メキシコ在住日本人の間でも大変人気のあるメキシコ料理です。
柔らかくてジューシーで、まるで石◯さとみさんの唇のようです。
⑨チラキレス(chilaqueles)
細長く切ったトルティージャを揚げて、チーズやら肉やらソースやらをどぴゅっとかけて混ぜたものです。
絶妙なパリパリ感が口に広がり、その感じまるでナイアガラ～～☆
写真の左の「メヌード」は、モツ煮込みを塩味・辛口にしたようなやつです。
二日酔いに陥った人が食べることでも知られます。
味はおいｓｈ
番外編 悲劇
せっかく皆様に対する飯テロに成功したところですが、メキシコ料理の負の部分にも触れざるを得ません。
(ただし、メキシコ人は悲劇ではなく本気で美味しいと信じています)
こちらの衝撃画像を御覧ください。
スーパーに売られていた悲劇のメロン。
あまーーーーーい(小沢さん)フルーツに散りばめられた禍々しい物体は、SOH!唐辛子です。
果物だけでなく、この国では唐辛子入りの甘い嘔吐促進食品お菓子が非常に人気です。
果物と唐辛子、それぞれ単体では非常に美味しいですが、この２つが交わるとあら不思議。
２つの良さが相殺されて、まっずい食べ物に大変身するという、スーパーイリュージョンショーーーーウ！！
どう考えてもまずいのですが、メキシコ人は全員うめいうめいと言って喰らいます。
どういう舌及び脳の構造になっているのか、生物学的に見てみたいものです。
最期に
メキシコ料理は確かに安くておいしいですが(ただし悲劇は除く)、
辛すぎる、しょっぱすぎる、油っぽすぎる、甘すぎる、ケイン濃すぎる
といった具合に、味が極端な場合が多いです。
なので、食べすぎにはくれぐれも気をつけましょう。
及び適切な運動・十分な睡眠を取り、ストレスのない生活を心がけ、毎日プロテイン飲みましょう。
これであなたもPerfect human。中田◯！中田◯！中田◯！中田◯！
本日も最後まで温かい目で読んでいただきありがとうございました。
↓食材をスペイン語でいつ言うか？居間でしょ(リビング)
↓ッパピョタ