ぶっちゃんのブログ (original) (raw)
古民家の<蔵>の中で 保存しているのですが、
少しづつ持ち帰ってきて 大切に食べています(・´艸｀・)
マクドナルドさんのフライドポテトは
２度揚げする事で、長期間サクサク感のある物が出来ると
ＴＶでやっていました。
我が家も２度揚げしてみました、違いは若干ですが.
某居酒屋ではポテトを紙袋に入れて更に調味料を入れて
紙袋を振りポテトと調味料を混ぜる...シャカシャカポテトなるものもありました。
自作ジャガイモで作られた、ポテトフライ美味しそうです。
Commented bysono at 2014-08-30 16:22x
こんにちは。
８月に入っての収獲なのにきれいなじゃがいもですねぇ。
私は昨年掘り損ねて８月に収穫したら、すでに芽というか
葉が出始めてました。
フライドポテト、おいしそう。うちは揚げ物しないからなぁ。
お昼にレンジでチンして、ダンナと１個ずつ食べてます。
こんにちは。
私はコロッケに刻んだしいたけを入れてますよ～。
Commented by姫乃 at 2014-08-31 07:01x
お〜うまそうな
ポテトフリャ〜♬(・ω・)ノ
ポテトフリャ〜はやっぱり手作りだよね
熱々をあふあふと…
あ…手が止まらない（≧∇≦）
あとは、そうそう美味しいお塩があると
美味さ一段とグレードアップ
間違いなく次はコロッケ来るね！！
ジャガイモがごろごろあって、
フライ、チッブス、コロッケ、サラダに味噌汁と、
食べてもらなそうな量が(⌒_⌒;
でもポテトフライを見ていたら、
こんな時間なのにチョット小腹がすいてきました。
フライドポテトを最近よく作ります。
ジャガイモは沢山あるし、孫たちが大好きだとわかったからです。
より美味しくするにはどうすればいいのか、調べて見ようかな？？
ぶっちゃん こんにちは 😊
じゃがいも ～ 立派 ☆
フライドポテトって どんなふうに作ってますか？
私いつも上手にできません ........... カリッとしないんです
美味しい塩って大事ですよね ポテトだけじゃなく
おにぎり なんかも 味が全くかわってきますものね ！ ＾ ＾
Commented byぶっちゃん at 2014-09-01 18:11x
★はまさん★
自家製ポテトフライ♪ これ、旦那さまの大好物なんです。
なんてったって彼は じゃがいもが大好き♡
毎日じゃがいも料理でもいいそうですョ...
２度揚げですよねぇ 唐揚げとかもそうする事で
カリッとして美味しいとかなんとか(・。・)
でも、ぶっちゃんはそもそも
【揚げる】のが苦手なので １回だけでも十分ですぅ。
シャカシャカポテト あれを考えた人って
すごい！！ですよねぇ～。色々な味が楽しめるし。
Commented byぶっちゃん at 2014-09-01 18:17x
★sonoさん★
ぶっちゃんも【揚げ物】をあまりしなかった派
でしたが、最近では 釣りガール♡ デビューもして
魚もフライや揚げ物料理が増えてきたので、
揚げ物をする機会が いつのまにか増えてきています...
岩手のじゃがいもを掘り上げた日は、
あいにくの雨模様で、本当は晴れた日にやりたかったのですが、
仕方ありませんねぇ。。。
悪くなってしまわないうちに ガンガン「じゃがいも料理」で
攻めたいと思ってま～す(・´艸｀・)
Commented byぶっちゃん at 2014-09-01 18:22x
★bonitosfieldさん★
コメント＆訪問ありがとうございます･ﾟ･(●´Д｀●)･ﾟ･
ぬぬぬ、コロッケに刻んだシイタケ！
して、そのお味の方は。。。 気になりますねぇ。
シイタケ以外で
他に何か入れたりされてますかぁ！？
コーンとかチーズとか♡
Commented byぶっちゃん at 2014-09-01 18:27x
★姫乃ちゃん★
そうでしょ、そうでしょ～。
次はコロッケのリクエストがあるよねぇ。
最近、釣りガールになって お魚の<揚げ物>料理も増えて、
揚げ物をする機会が すっかり増えました...
自家製ポテトフライ♪ 熱々はもちろんだけれど、
次の日も美味しかったよ(〃´ x ｀ 〃)
岩塩のポテトフライは
ちょっとリッチ感があったョ！
Commented byぶっちゃん at 2014-09-01 18:35x
★ピッコロ（さいたま）さん★
時々 ファーストフード店のポテトフライが
無性に食べたくなる時って...ありませんか！？
この日はせっかくなので 自家製で作る事にしました。
じゃがいもの収穫→ポテトフライ、コロッケ、ポテトサラダ、
じゃがいもの味噌汁、肉じゃが、カレー、
シチュー、じゃがいもの煮っころがし、
じゃがいものガレット♡
「毎日じゃがいも料理でもいいよ♪」と言うぐらい
芋好きな旦那さまです...
あれば本当に有能な【じゃがいも】で 大助かりですね！
残りわずかになってくると ちょっと寂しい感じがしちゃいます。
Commented byぶっちゃん at 2014-09-01 18:41x
★1223soraさん★
ぶっちゃんも最近になって 自家製♡ポテトフライ
を作るようになりました。
基本的には <揚げる>料理が苦手なので
出来れば避けたいところですが(^_^;)
でもやっぱり 自分で作るポテトフライは
最高に美味しいですね！ いくらでも食べられちゃいまね。
ぜひー☆
お孫さん達が 熱々ポテトを喜んで頬張る姿が
目に浮かびます。
Commented byぶっちゃん at 2014-09-01 18:53x
★rinちゃん★
お元気でしたかぁ～♪
時々ぶっちゃん、無性にファーストフード店の
ポテトフライが食べたくなる(・´艸｀・)
熱々とあの塩加減がいいのよねぇ。
ぶっちゃんも<揚げ物>が苦手なので、
何とも言えないんだけど。。。
片栗粉をつけて（薄く） ポテトは少なめの量で揚げ、
ちょっと早いかな？？
ぐらいで上げるようにしてるよ！
あっっ あと、クックパッドのレシピの中で
※キッチンペーパーの上に 長時間置いておくと
べっちょりしちゃう※ って書いてあったよ。
だから 揚げた後、さっと油を切る程度にして、
<美味しい塩・エリア>で シャカシャカ混ぜて→器へ
かな♪
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