野菜と卵のミルフィーユ | 辛淑玉 - Official Page (original) (raw)
野菜と卵のミルフィーユ
一人なのに、こんなにつくっちゃった。笑。
じゃがいもをスライスにして、水につける。ズッキーニもスライス。卵にパルメザンチーズと胡椒を入れて混ぜて、じゃがいもズッキーニを絡めて、残っていた生ハムも入れて、ミルフィーユみたいに重ねて、上にトマトとモッツェレラを乗せてオーブンで焼く。
要は、なんでも混ぜて焼けばよし。
これがしつこくなく、美味しくできたのでびっくり。今日は、これに、ワインを一杯。ああ、いい日だ。