 小さなキッチンから、簡単で美味しい、愛情スパイスいっぱいの、日々のお料理と日々の出来事を。縁の深いドイツのお料理も時々登場します。子供達はお肉の国の人！私はベジタリアン♪ by s_helgaプロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する 以前の記事 2018年 06月 2018年 05月 2016年 08月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 最新のトラックバック ライフログ 検索 その他のジャンル 1 語学 2 不動産 3 ブログ 4 教育・学校 5 政治・経済 6 ボランティア 7 スピリチュアル 8 法律・裁判 9 投資 10 米国株 ブログパーツ 最新の記事 1日一万歩。 at 2018-06-27 13:23 ご無沙汰しています。 at 2018-05-29 14:00 フリンジ。 at 2016-08-25 03:24 AGA。 at 2016-08-17 18:36 ご無沙汰しています。 at 2016-08-08 22:35 ファン 記事ランキング ヴィーガンハム。 ヴィーガンハム。作っ... 濃い味付和風ソフリット。 これ、めちゃ濃い味の... ブログジャンル   画像一覧  XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ |
2013年 02月 14日 ドライイーストは苦手です・・・・・・・・・・・ おいしそうに出来ました♪パンプディング〜〜♡  でもこれ、凶器とも思える、それはそれはひどいパンを変身させたんですわははっ！！ツンッと、鋭利にとんがっている部分が・・・・見えるでしょ？！ ゆっくりゆっくり、天然酵母でパンを焼くのが常。ドライイーストで焼くパンはどうも苦手です・・・・・纏まった時間が無いと出来ないし天然酵母では考えられない程のスピードでどんどん醗酵が進むし・・・毎回毎回、アホかっ！って程、過醗酵させてしまいます・・・・。味も安定しないしね〜。天然酵母は時間はかかるけど、失敗は少ない様に思います。ドライイーストの方がテクニックが要る！ドライイーストの方が絶対に難しいーっ！・・・と思う。・・・じゃない？！今回ももれなく過醗酵・・・・・（汗）見るからに醗酵し過ぎたパン生地に、試しに切り込みを入れてみた。潰してピザにするとか、オリーブオイルでも塗ってナン風に焼くとか、そうした方が良いのは分かっているのに・・・・１つぐらい大丈夫な状態があるかも・・・・と期待していた訳ではないのに・・・・よせば良いのに・・・・全部切った！！全部見事にしぼんだ！！！捨てるの勿体ないからそのまま焼いた！！！ そしたらピカチュウがいっぱい出来た！これは酷い！酷過ぎる！！とんがった部分、強盗が来たら突き刺せそうな程硬いの〜！（笑）子供達に食べてもらったら（自分は食べない 笑！）、最悪の食感・・・との事。そりゃ〜そうだよね〜！！とてもじゃないけど、そのままでは食べられないので適当に切ってゆっくり時間をかけて卵液に浸し、パンプディングにしました。 焼くのもゆっくり。温度低めで。ぷるぷるに仕上がる様に。ある程度固まった所で出して粉砂糖を振って。さらに焼く。仕上げにも粉砂糖。あの、身の毛もよだつ凶器の様なパンが（笑）優しく甘いぷるぷるパンプディングに変身しました。食べられる物になって良かった〜・・・・・ほっ。 16 by s_helga | 2013-02-14 19:09 |
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でもこれ、凶器とも思える、それはそれはひどいパンを変身させたんですわははっ！！ツンッと、鋭利にとんがっている部分が・・・・見えるでしょ？！ ゆっくりゆっくり、天然酵母でパンを焼くのが常。ドライイーストで焼くパンはどうも苦手です・・・・・纏まった時間が無いと出来ないし天然酵母では考えられない程のスピードでどんどん醗酵が進むし・・・毎回毎回、アホかっ！って程、過醗酵させてしまいます・・・・。味も安定しないしね〜。天然酵母は時間はかかるけど、失敗は少ない様に思います。ドライイーストの方がテクニックが要る！ドライイーストの方が絶対に難しいーっ！・・・と思う。・・・じゃない？！今回ももれなく過醗酵・・・・・（汗）見るからに醗酵し過ぎたパン生地に、試しに切り込みを入れてみた。潰してピザにするとか、オリーブオイルでも塗ってナン風に焼くとか、そうした方が良いのは分かっているのに・・・・１つぐらい大丈夫な状態があるかも・・・・と期待していた訳ではないのに・・・・よせば良いのに・・・・全部切った！！全部見事にしぼんだ！！！捨てるの勿体ないからそのまま焼いた！！！
そしたらピカチュウがいっぱい出来た！これは酷い！酷過ぎる！！とんがった部分、強盗が来たら突き刺せそうな程硬いの〜！（笑）子供達に食べてもらったら（自分は食べない 笑！）、最悪の食感・・・との事。そりゃ〜そうだよね〜！！とてもじゃないけど、そのままでは食べられないので適当に切ってゆっくり時間をかけて卵液に浸し、パンプディングにしました。
焼くのもゆっくり。温度低めで。ぷるぷるに仕上がる様に。ある程度固まった所で出して粉砂糖を振って。さらに焼く。仕上げにも粉砂糖。あの、身の毛もよだつ凶器の様なパンが（笑）優しく甘いぷるぷるパンプディングに変身しました。食べられる物になって良かった〜・・・・・ほっ。
16 by s_helga | 2013-02-14 19:09