 小さなキッチンから、簡単で美味しい、愛情スパイスいっぱいの、日々のお料理と日々の出来事を。縁の深いドイツのお料理も時々登場します。子供達はお肉の国の人！私はベジタリアン♪ by s_helgaプロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する 以前の記事 2018年 06月 2018年 05月 2016年 08月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 最新のトラックバック ライフログ 検索 その他のジャンル 1 米国株 2 癌 3 教育・学校 4 ボランティア 5 コレクション 6 スクール・セミナー 7 哲学・思想 8 将棋 9 イベント・祭り 10 科学 ブログパーツ 最新の記事 1日一万歩。 at 2018-06-27 13:23 ご無沙汰しています。 at 2018-05-29 14:00 フリンジ。 at 2016-08-25 03:24 AGA。 at 2016-08-17 18:36 ご無沙汰しています。 at 2016-08-08 22:35 ファン 記事ランキング ヴィーガンハム。 ヴィーガンハム。作っ... 濃い味付和風ソフリット。 これ、めちゃ濃い味の... ブログジャンル   画像一覧  XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ |
2014年 12月 13日 ぎょーざ。  すっごく久しぶりの餃子。皮が白いのは米粉を使ったから。 餃子は水餃子にするか蒸すか。そのどちらかしかしない我が家。焼いたり揚げたりする事は殆どありません。とろんと、ぷるんと、柔かいのが好みだし、私が油っぽいのが好きではなく、食べると胃がもたれて後で辛い思いをする事が多いと言うのが理由・・・・そして、幾つかは自分用にお豆腐フィリング。子供達はお肉の国からやって来たので、勿論お肉の餃子も作ります。子供達が、焼いた餃子が食べたいと夏の終わり頃からずっと言っていたのに、その内私が指を切ってしまって餃子が作れません・・・となって数ヶ月・・・・指の傷もすっかり治り、重い腰を上げて作りました。小麦粉の皮と、米粉の皮と２種類の皮を作り、色が全然違うので分かるよね。・・・と思ったけれど、焼いたらどうなるか不安だったので、ひだの入れ方を少し変えて違いが分かるように。米粉の皮。  小麦粉の皮。  ・・・いつもなら、これで違いを見分けられるのに・・・・私って本当にアホ。・・・焼くんだった・・・・・・・・・。 ・・・変化を付けた『ひだ』・・・全く見えませんっ！・・・意味なかった・・・。おまけに、油っぽくなるのが嫌で油を控え目にして焼いたら、焼き色が全然美味しそうじゃないと言う・・・・。失敗いっぱい。失敗の溝にハマってしまったのかな、私。な、泣きそう・・・。 9 by s_helga | 2014-12-13 18:16 << シフォンと蓮根。 花梨とクランベリーのジャム。 >> |
すっごく久しぶりの餃子。皮が白いのは米粉を使ったから。 餃子は水餃子にするか蒸すか。そのどちらかしかしない我が家。焼いたり揚げたりする事は殆どありません。とろんと、ぷるんと、柔かいのが好みだし、私が油っぽいのが好きではなく、食べると胃がもたれて後で辛い思いをする事が多いと言うのが理由・・・・そして、幾つかは自分用にお豆腐フィリング。子供達はお肉の国からやって来たので、勿論お肉の餃子も作ります。子供達が、焼いた餃子が食べたいと夏の終わり頃からずっと言っていたのに、その内私が指を切ってしまって餃子が作れません・・・となって数ヶ月・・・・指の傷もすっかり治り、重い腰を上げて作りました。小麦粉の皮と、米粉の皮と２種類の皮を作り、色が全然違うので分かるよね。・・・と思ったけれど、焼いたらどうなるか不安だったので、ひだの入れ方を少し変えて違いが分かるように。米粉の皮。
小麦粉の皮。
・・・いつもなら、これで違いを見分けられるのに・・・・私って本当にアホ。・・・焼くんだった・・・・・・・・・。
・・・変化を付けた『ひだ』・・・全く見えませんっ！・・・意味なかった・・・。おまけに、油っぽくなるのが嫌で油を控え目にして焼いたら、焼き色が全然美味しそうじゃないと言う・・・・。失敗いっぱい。失敗の溝にハマってしまったのかな、私。な、泣きそう・・・。 9 by s_helga | 2014-12-13 18:16 << シフォンと蓮根。 花梨とクランベリーのジャム。 >>