bacon – Store norske leksikon (original) (raw)
Bacon
Av Mari Svenningsen/matprat.no.
Lisens:Begrenset gjenbruk
Bacon er lettrøkt og lettsaltet sideflesk, se flesk. Noen vanlige serveringsmåter er å sprøsteke bacon i tynne skiver og servere sammen med stekt egg til frokost, eller å steke det i småbiter som tilbehør til fiske- og grønnsaksretter.
Faktaboks
Uttale
bˈeikən
Bacon inneholder rundt 30 gram fett per 100 gram og har et høyt innhold av natrium (salt). Innholdet av jern er lavere enn i kjøtt generelt (0,6 milligram per 100 gram).