charcuterie – Store norske leksikon (original) (raw)

1. Store norske leksikon
2. Næringsmidler og husholdning
3. Mat
4. Tilberedningsteknikker og grunnbegreper i matlaging

Charcuterie

Av Arnaud 25.

Lisens:Falt i det fri (Public domain)

Charcuterie er et fransk ord for en delikatessehandel som spesialiserer seg på skinker, pølser og lignende kjøttvarer.

Faktaboks

Uttale

ʃarkyter_i_:

Etymologi

fransk

Les mer i Store norske leksikon

• kokekunst

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg

Vi mangler fagansvarlig for Tilberedningsteknikker og grunnbegreper i matlaging

Vil du bli fagansvarlig? Ta kontakt