kaliumklorid – Store norske leksikon (original) (raw)
Kaliumklorid er et hvitt, fast stoff som er lett løselig i vann. Det er en kjemisk forbindelse av kalium og klor, og det er den kaliumforbindelsen som det finnes mest av i naturen. Den kjemiske formelen for kaliumklorid er KCl.
Faktaboks
Uttale
kˈaliumklorˈid
Kaliumklorid forekommer i store saltleier i form av blant annet mineralene sylvin, KCl, og karnalitt, KCl·MgCl2·6H2O. Stoffet utvinnes i ren tilstand fra disse forekomstene, enten ved utkrystallisasjon av vandige løsninger eller ved flotasjon.
Anvendelse
Kaliumklorid brukes fremfor alt som gjødselstoff (kaliumgjødsel), dessuten til fremstilling av kaliumhydroksid i emaljeindustrien, i såpefabrikasjon med mer. Høytrent kaliumklorid blir i form av enkrystaller brukt for optiske formål.
Tilsetningsstoff
Som tilsetningsstoff brukes kaliumklorid som erstatning for vanlig bordsalt (natriumklorid). E-nummeret (kodenummeret) er E508. Kaliumklorid har bitter smak og brukes derfor ikke i ren form. Stoffet kan brukes i alle matvarer uten mengdebegrensning.