proviant – Store norske leksikon (original) (raw)
Proviant er en forsyning eller et forråd av mat eller niste.
Faktaboks
Uttale
proviˈant
til latin providere ‘se for seg; sørge for’
Også kjent som
matvarelager
Provianten, eller matvarelageret, skulle tradisjonelt forsyne et større antall mennesker, for eksempel et skipsmannskap. Historisk kunne denne maten være av tvilsom kvalitet. Uttrykket passende til skibsproviant ble brukt om matvarer som ikke kunne selges i den vanlige butikkdisken. Dagens proviant på skip og oljerigger holder ofte hotellstandard.
Proviant kan også vise til matforsyningene i en militæravdeling, som gjerne kalles feltrasjon. Proviant er også forbundet med den maten man tar med seg på lengre turer, eller den maten som er tilgjengelig på hyttene til DNT.