pyrodruesyre – Store norske leksikon (original) (raw)
Pyrodruesyre er en av de mest sentrale forbindelsene i stoffskiftet.
Den utgjør sluttproduktet i nedbrytningen av glukose i glykolysen under aerobe forhold.
Under anaerobe betingelser skjer videre reduksjon til melkesyre, eller i noen organismer til etanol (etter forutgående dekarboksylering). Under aerobe forhold oksideres pyrodruesyre via flere mellomtrinn av pyruvatdehydrogenasekomplekset i mitokondriene til acetylkoenzym A.
Salter av pyrodruesyre kalles pyruvater. Pyrodruesyre kan videre omdannes med aminotransferaser til alanin, og med pyruvatkarboksylase til oksaleddiksyre. Den siste reaksjonen er en nøkkelreaksjon både i glukoneogenese og i opprettholdelse av sitronsyresyklus.
- Kjemisk formel: CH3COCOOH