squalen – Store norske leksikon (original) (raw)

Squalen er en kjemisk forbindelse som er en oljeaktig væske med svak lukt. Den kjemiske formelen er C30H50.

Faktaboks

Kjemisk sett er stoffet et umettet alifatisk hydrokarbon med seks dobbeltbindinger. Det finnes i store mengder i hailever og utvinnes av denne. Squalen finnes i mindre mengder i alle dyreorganismer, og dessuten i blant annet olivenolje og gjær. Biokjemisk er det et mellomprodukt i syntesen av kolesterol og steroider.

Ved katalytisk hydrogenering tar squalen opp 12 hydrogenatomer og overføres til squalan.