やせっぽちソプラノのキッチン (original) (raw)

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鯛と豆腐の煮物 4・29・2010 2010年04月30日前の日ニジヤさんで何気なしに買い求めた鯛の切り身。散々考えた挙句、たっぷり...

煮しめ・いわしの酒酢煮 4・28・2010 2010年04月29日精進料理のだしは昆布、干ししいたけ、炒った大豆、干したにんじんや大根などを...

肉団子と白菜のスープ煮 4・27・2010 2010年04月28日子どもの頃大好きだった母の味の一つ、肉だんごと白菜のスープ煮。ハンバーグ型...

ワイルドフラワーII 4・26・2010 2010年04月27日最近は寒い日や雨の日が多く、野山の花が長続きしているようです。車を運転して...

グリーンピースのリゾット・サヤのスープ 4・25・2010 2010年04月26日サヤに入ったグリーンピースは春ならではの味覚です。知野ファームの鞘つきのグ...

四川料理のレストラン－Ba Ren－ 4・24・2010 2010年04月25日何ヶ月ぶりかで重慶巴人川菜・Ba Ren レストランにお昼を食べに行きまし...

京都賞 4・23・2010 2010年04月24日昨日は京都賞を受賞した作曲家であり、指揮者のピエール・ブーレーズ（Pier...

清蒸鮮魚－四川風魚の蒸し物－ 4・22・2010 2010年04月23日四川地方の川魚の女王はナマズ（Catfish）だと｢Land of Ple...

バターチキン・パパダムとサルサ 4・21・2010 2010年04月22日久しぶりにインド料理を作りました。バターチキンはマリネをしておけば後はとて...

セサミクッキー・青豆ご飯II 4・20・2010 2010年04月21日ゴマがクッキーの中にも外にもたっぷり入った香ばしく柔らかなクッキーです。と...

鴨とエンダイヴのポートワイン・ドレッシング添え 4・19・2010 2010年04月20日知野ファームで求めたカーリーエンダイヴ。どんなサラダにしようかとイ...

マグロのづけとひらめの酢締め丼 4・18・2010 2010年04月19日昨日は気になっていた裏庭の木を剪定してもらいました。剪定というと格好がよい...

和風ローストビーフ 4・17・2010 2010年04月18日このところ魚類や鶏肉料理ばかり続いていた我が家。久しぶりにしっかり牛肉の料...

豚のみぞれ煮・じゃがいものバター煮 4・16・2010 2010年04月17日夕べも[柴田書店：｢だし｣だしの基本と日本料理]を参考にして、一番だしと二...

スズキの細造り・大葉の雑炊 4・15・2010 2010年04月16日昨日は夫と二人、ちょっと洒落たレストランでランチをしたところ、夜になっても...

イカと豚肉のスープ 4・14・2010 2010年04月15日沢山作った鶏がらのストックを使いたくて、またスープ料理です。夕べはイカの胴...

鶏と蕪のスープ 4・13・2010 2010年04月14日鶏がらでとったスープにくし切りの蕪、スープを取った後の骨についていた鶏肉、...

えぼだいのから揚げ・里芋味噌煮 4・12・2010 2010年04月13日今まで何度もニジヤさんで目にしながら、買わずに通り過ぎてしまっていた魚、エ...

春爛漫のサンディエゴ 4・11・2010 2010年04月12日サンディエゴは一年中花が咲いていますが、やはり、四月が一番きれいです。今年...

カンボジア・レストラン 4・11・2010 2010年04月12日昨日の土曜日、久しぶりに外にランチを食べに行きました。City Heigh...

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