Werner Brandl | Staatsinstitut für die Ausbildung von Fachlehrern (original) (raw)
Papers by Werner Brandl
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
Haushalt in Bildung und Forschung, Jun 8, 2021
Haushalt in Bildung und Forschung, 2015
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
Unter dem Titel „Warum Juden koscher, Muslime halal und Christen (fast) alles essen“ wird eine Ha... more Unter dem Titel „Warum Juden koscher, Muslime halal und Christen (fast) alles essen“ wird eine Handreichung für ein hybrides Lehr-Lern-Arrangement entwickelt, das durch Integration und Implementation profaner/säkularer und ethischer/religiöser Aspekte Material zur Fort-/Weiterbildung und für Unterricht/Projektarbeit bereitstellt.
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
Alle (Politik/Wirtschaft/Wissenschaft/Medien) reden von ihm, alle wollen ihn: den "mündigen ... more Alle (Politik/Wirtschaft/Wissenschaft/Medien) reden von ihm, alle wollen ihn: den "mündigen Verbraucher" – zumindest als typologisches Idealbild eines Menschen, der sich angesichts der Vielfalt an Gütern und Dienstleistungen nicht nur nicht die Freiheit in der Entscheidung des Was, Wozu und Wie des Konsums abnehmen lässt, sondern auf Augenhöhe mit anderen Akteuren ganz fundamental das "Marktgeschehen" (mit-)bestimmt – Anmerkungen zu Phänomen und Phänomenologie eines Menschenbildes. (DIPF/Orig.)
Das "Modell der Didaktischen Rekonstruktion" stellt einen praxistauglichen Entwicklungs... more Das "Modell der Didaktischen Rekonstruktion" stellt einen praxistauglichen Entwicklungs und Forschungsrahmen für naturwissenschaftlichen Unterricht dar. Es stellt sich die Frage, ob und – wenn ja – wie das Modell für lebensweltbezogene Inhalte der Ernährungs- und Verbraucherbildung (EVB) genutzt werden kann. Für die Konzeption einer subjektorientierten Didaktik in der EVB wird hier ein adaptiertes Modell skizziert und zur Diskussion gestellt. (DIPF/Orig.)
Fachdidaktik – generisch wie spezifisch – ist die allseits ungeliebte Schwester: Die Fachwissensc... more Fachdidaktik – generisch wie spezifisch – ist die allseits ungeliebte Schwester: Die Fachwissenschaft betrachtet sie vielfach als lästiges Anhängsel, der Allgemeinen Didaktik nach ist sie allzu sehr und ausschließlich damit beschäftigt, fachwissenschaftliche Inhalte auf die Unterrichtsebene herunter zu brechen und von der Lehr-Lern-Forschung wird ihr ein zu wenig empirisch fundierter Blick auf die grundlegenden Lehr- und Lernprozesse vorgehalten. Wie lässt sich angesichts dessen das spezifische Erscheinungsbild und eine markante Prägung der Fachdidaktik Ernährungs- und Verbraucherbildung legitimieren und selbstbewusst entwickeln? (DIPF/Orig.)
Die Autor*innen legen ein Konzept für eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemäße Ernährungs- und... more Die Autor*innen legen ein Konzept für eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemäße Ernährungs- und Verbraucherbildung vor. Das Buch orientiert sich dabei an aktuellen und künftigen Herausforderungen für Individuen und Gesellschaft. Zehn Bildungsziele bieten didaktische Hinweise für Lehre und Unterricht an, die zu einer selbstbestimmten Gestaltung der privaten Lebensführung anregen. Die Bildungsziele umfassen u.a. die Bedeutung von Ressourcen, die Bedeutung von Konsumentscheidungen und ein Verständnis der Zusammenhänge von Gesundheit und Ernährung sowie von Körper, Essverhalten und Identität.
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
Characterization of the spatial distributions of air pollutants on an intracity scale is importan... more Characterization of the spatial distributions of air pollutants on an intracity scale is important for understanding localized sources, secondary formation, and human exposure. In this study, we conducted in situ mobile measurements for the chemical composition of fine particles, volatile organic compounds (VOCs), oxygenated VOCs (OVOCs), and common gas pollutants in winter in the megacity of Beijing. The spatial variations of these gaseous and particulate pollutants under different pollution conditions are investigated. During the less-polluted periods, a large spatial variability exists in the inorganic composition of fine particles, suggesting a wide range of particle neutralization in Beijing. Significant spatial variations are also observed in the composition of organic aerosol (OA), which is mainly driven by local emissions of primary OA from vehicle and cooking exhaust. The spatial variations of VOCs and OVOCs vary by species. In general, hydrocarbon compounds show a large spatial variability driven by traffic emissions, while secondary OVOCs are more spatially homogeneous in concentration. Other gas pollutants show relatively low spatial variabilities, although hot spots of concentration frequently appear which are plausibly caused by high-emitting plumes as well as fast on-road ozone titration. During the haze periods, the spatial variabilities of air pollutants are largely reduced because of the contribution of regional transport. Hydrocarbons and less-oxygenated OVOCs show good positive spatial-temporal correlations in concentration. More-oxygenated OVOCs show good positive correlations among themselves and moderate negative correlations with hydrocarbons, less-oxygenated OVOCs, and particulate components. The results highlight the potential role of chemical homogeneity on the SOA production in the megacity under haze conditions. On the other hand, the spatial heterogeneity of air pollution calls a future need of using fine-resolution models to evaluate human exposure and pollution control strategies.
Zusammenfassung Nachhaltigkeit – nur eines der ublichen Modethemen im Bildungskontext oder doch e... more Zusammenfassung Nachhaltigkeit – nur eines der ublichen Modethemen im Bildungskontext oder doch eine, wenn auch ungewohnliche Aufgabenstellung fur Unterricht und Erziehung? Exemplarisch wird ein Workshop-Szenario zum Thema „Sonderbare ‚Disziplinen’: Vom Wegwerfen und Mulltauchen“ fur die Aus-, Fort- und Weiterbildung von Studierenden und Lehrkraften der Ernahrungs-, Gesundheits- und Verbraucherbildung vorgestellt. Schlusselworter: Nachhaltigkeit, Kompetenz, Suffizienz, Placemat, Gruppenpuzzle
Haushalt in Bildung & Forschung, 2014
Haushalt in Bildung und Forschung, 2015
Haushalt in Bildung & Forschung, 2015
Zusammenfassung Kaum ein Wortpaar wird im Kontext von Lernen und Lehren haufiger in einem Atemzug... more Zusammenfassung Kaum ein Wortpaar wird im Kontext von Lernen und Lehren haufiger in einem Atemzug genannt als Wissen und Handeln; allerdings wird das und auffallend haufig als "vs." interpretiert: Je nach Standpunkt wird das Primat des einen uber das andere postuliert, eine prinzipielle Verschiedenheit, ja Unvereinbarkeit von Wissen und Handeln thematisiert, ein Kluft zwischen beiden konstatiert, die nur schwer bis gar nicht zu uberwinden sei – in der Ernahrungs-, Verbraucher- und Gesundheitsbildung ist das eigentlich die „Gretchenfrage“. Schlusselworter: trages Wissen, Wissensmanagement, Handeln
Zusammenfassung Es soll – erkenntnistheoretisch und lernpsychologisch – einmal dargestellt werden... more Zusammenfassung Es soll – erkenntnistheoretisch und lernpsychologisch – einmal dargestellt werden, wie die Dichotomie von Theorie/Praxis nicht qua Parteinahme fur das eine und/oder andere aufgelost werden kann, sondern es – selbstverstandlich mit Anstrengung verbunden – auch in den Fachern der Ernahrungs- und Verbraucherbildung darauf ankommt, sie als Antinomie theoretisch anzuerkennen und praktisch auszuhalten. Schlusselworter: Theorie, Praxis, Reflexion, Antinomie, Lehrerinnen- und Lehrerbildung
Leseprobe ----- Zusammenfassung Lernen ist in der Tat sehr individuell, ja personlich gepragt, er... more Leseprobe ----- Zusammenfassung Lernen ist in der Tat sehr individuell, ja personlich gepragt, erfolgt sehr eigenstandig und geht auch recht eigensinnig und eigenwillig vonstatten, bleibt immer eigenverantwortlich. Eigenartig, ja eigentumlich hingegen fallen manche wortgewaltigen Uberzeugungen und Tipps fur erfolgreiches Lernen sowie Vorstellungen und Ratschlage fur das dazu erforderliche Lehren aus – und entpuppen sich gar als Mythen, die einer logisch-rationalen und evidenzbasierten Untersuchung nicht standhalten. Eine (nicht-systematische) narrative Review. Schlusselworter: Lernen, Lehren, moderne Mythen, Evidenz, narrative Review ----- Learning and teaching—insights and recommendations among myth, pathos, and logos Abstract Learning is indeed very individual, even personal, very independent, and proceeds quite stubborn and self-willed, always remains self-responsible. On the other hand, some eloquent convictions and tips for successful learning, as well as ideas and advice for t...
Zusammenfassung Trotz der Beliebtheit konstruktivistischer und kompetenzorientierter Konzeptionen... more Zusammenfassung Trotz der Beliebtheit konstruktivistischer und kompetenzorientierter Konzeptionen zur Unterrichtsgestaltung werden Bedenken hinsichtlich einer „Entsorgung der Inhalte“ erhoben. Die folgenden Ausfuhrungen thematisieren, wie – auf der Basis einer konstruktivistischen Grundhaltung – die Strukturelemente Begriffe, Konzepte und Argumente in kompetenzorientierten Lern-Lehrprozessen erfolgreich dokumentiert und nachhaltig integriert werden konnen. Schlusselworter: Kompetenz, Konstruktivismus, Begriff, Konzept, Argumentation
Haushalt in Bildung & Forschung
Nichts scheint in entwickelten Gesellschaften leichter (aber oftmals auch schwieriger) zu sein: F... more Nichts scheint in entwickelten Gesellschaften leichter (aber oftmals auch schwieriger) zu sein: Für das pure Überleben und ein lebenswertes Leben müssen verschiedene Notwendigkeiten und Möglichkeiten berücksichtigt und hinterfragt werden, ob, in welcher Form und in welchem Ausmaß sie einen Beitrag zu einer gelingenden Lebensführung und befriedigenden Lebensgestaltung leisten können. Dazu eine Synopse der physiologischen, psychologischen, ökonomischen, soziologischen, auch ideologischen Facetten der Erscheinungs- und Erklärungsweisen von Bedürfnissen, des Zusammenhangs mit lltäglichem Konsum, der Lebensführung und dem Lebensstil.
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
Haushalt in Bildung und Forschung, Jun 8, 2021
Haushalt in Bildung und Forschung, 2015
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
Unter dem Titel „Warum Juden koscher, Muslime halal und Christen (fast) alles essen“ wird eine Ha... more Unter dem Titel „Warum Juden koscher, Muslime halal und Christen (fast) alles essen“ wird eine Handreichung für ein hybrides Lehr-Lern-Arrangement entwickelt, das durch Integration und Implementation profaner/säkularer und ethischer/religiöser Aspekte Material zur Fort-/Weiterbildung und für Unterricht/Projektarbeit bereitstellt.
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
Alle (Politik/Wirtschaft/Wissenschaft/Medien) reden von ihm, alle wollen ihn: den "mündigen ... more Alle (Politik/Wirtschaft/Wissenschaft/Medien) reden von ihm, alle wollen ihn: den "mündigen Verbraucher" – zumindest als typologisches Idealbild eines Menschen, der sich angesichts der Vielfalt an Gütern und Dienstleistungen nicht nur nicht die Freiheit in der Entscheidung des Was, Wozu und Wie des Konsums abnehmen lässt, sondern auf Augenhöhe mit anderen Akteuren ganz fundamental das "Marktgeschehen" (mit-)bestimmt – Anmerkungen zu Phänomen und Phänomenologie eines Menschenbildes. (DIPF/Orig.)
Das "Modell der Didaktischen Rekonstruktion" stellt einen praxistauglichen Entwicklungs... more Das "Modell der Didaktischen Rekonstruktion" stellt einen praxistauglichen Entwicklungs und Forschungsrahmen für naturwissenschaftlichen Unterricht dar. Es stellt sich die Frage, ob und – wenn ja – wie das Modell für lebensweltbezogene Inhalte der Ernährungs- und Verbraucherbildung (EVB) genutzt werden kann. Für die Konzeption einer subjektorientierten Didaktik in der EVB wird hier ein adaptiertes Modell skizziert und zur Diskussion gestellt. (DIPF/Orig.)
Fachdidaktik – generisch wie spezifisch – ist die allseits ungeliebte Schwester: Die Fachwissensc... more Fachdidaktik – generisch wie spezifisch – ist die allseits ungeliebte Schwester: Die Fachwissenschaft betrachtet sie vielfach als lästiges Anhängsel, der Allgemeinen Didaktik nach ist sie allzu sehr und ausschließlich damit beschäftigt, fachwissenschaftliche Inhalte auf die Unterrichtsebene herunter zu brechen und von der Lehr-Lern-Forschung wird ihr ein zu wenig empirisch fundierter Blick auf die grundlegenden Lehr- und Lernprozesse vorgehalten. Wie lässt sich angesichts dessen das spezifische Erscheinungsbild und eine markante Prägung der Fachdidaktik Ernährungs- und Verbraucherbildung legitimieren und selbstbewusst entwickeln? (DIPF/Orig.)
Die Autor*innen legen ein Konzept für eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemäße Ernährungs- und... more Die Autor*innen legen ein Konzept für eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemäße Ernährungs- und Verbraucherbildung vor. Das Buch orientiert sich dabei an aktuellen und künftigen Herausforderungen für Individuen und Gesellschaft. Zehn Bildungsziele bieten didaktische Hinweise für Lehre und Unterricht an, die zu einer selbstbestimmten Gestaltung der privaten Lebensführung anregen. Die Bildungsziele umfassen u.a. die Bedeutung von Ressourcen, die Bedeutung von Konsumentscheidungen und ein Verständnis der Zusammenhänge von Gesundheit und Ernährung sowie von Körper, Essverhalten und Identität.
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
Characterization of the spatial distributions of air pollutants on an intracity scale is importan... more Characterization of the spatial distributions of air pollutants on an intracity scale is important for understanding localized sources, secondary formation, and human exposure. In this study, we conducted in situ mobile measurements for the chemical composition of fine particles, volatile organic compounds (VOCs), oxygenated VOCs (OVOCs), and common gas pollutants in winter in the megacity of Beijing. The spatial variations of these gaseous and particulate pollutants under different pollution conditions are investigated. During the less-polluted periods, a large spatial variability exists in the inorganic composition of fine particles, suggesting a wide range of particle neutralization in Beijing. Significant spatial variations are also observed in the composition of organic aerosol (OA), which is mainly driven by local emissions of primary OA from vehicle and cooking exhaust. The spatial variations of VOCs and OVOCs vary by species. In general, hydrocarbon compounds show a large spatial variability driven by traffic emissions, while secondary OVOCs are more spatially homogeneous in concentration. Other gas pollutants show relatively low spatial variabilities, although hot spots of concentration frequently appear which are plausibly caused by high-emitting plumes as well as fast on-road ozone titration. During the haze periods, the spatial variabilities of air pollutants are largely reduced because of the contribution of regional transport. Hydrocarbons and less-oxygenated OVOCs show good positive spatial-temporal correlations in concentration. More-oxygenated OVOCs show good positive correlations among themselves and moderate negative correlations with hydrocarbons, less-oxygenated OVOCs, and particulate components. The results highlight the potential role of chemical homogeneity on the SOA production in the megacity under haze conditions. On the other hand, the spatial heterogeneity of air pollution calls a future need of using fine-resolution models to evaluate human exposure and pollution control strategies.
Zusammenfassung Nachhaltigkeit – nur eines der ublichen Modethemen im Bildungskontext oder doch e... more Zusammenfassung Nachhaltigkeit – nur eines der ublichen Modethemen im Bildungskontext oder doch eine, wenn auch ungewohnliche Aufgabenstellung fur Unterricht und Erziehung? Exemplarisch wird ein Workshop-Szenario zum Thema „Sonderbare ‚Disziplinen’: Vom Wegwerfen und Mulltauchen“ fur die Aus-, Fort- und Weiterbildung von Studierenden und Lehrkraften der Ernahrungs-, Gesundheits- und Verbraucherbildung vorgestellt. Schlusselworter: Nachhaltigkeit, Kompetenz, Suffizienz, Placemat, Gruppenpuzzle
Haushalt in Bildung & Forschung, 2014
Haushalt in Bildung und Forschung, 2015
Haushalt in Bildung & Forschung, 2015
Zusammenfassung Kaum ein Wortpaar wird im Kontext von Lernen und Lehren haufiger in einem Atemzug... more Zusammenfassung Kaum ein Wortpaar wird im Kontext von Lernen und Lehren haufiger in einem Atemzug genannt als Wissen und Handeln; allerdings wird das und auffallend haufig als "vs." interpretiert: Je nach Standpunkt wird das Primat des einen uber das andere postuliert, eine prinzipielle Verschiedenheit, ja Unvereinbarkeit von Wissen und Handeln thematisiert, ein Kluft zwischen beiden konstatiert, die nur schwer bis gar nicht zu uberwinden sei – in der Ernahrungs-, Verbraucher- und Gesundheitsbildung ist das eigentlich die „Gretchenfrage“. Schlusselworter: trages Wissen, Wissensmanagement, Handeln
Zusammenfassung Es soll – erkenntnistheoretisch und lernpsychologisch – einmal dargestellt werden... more Zusammenfassung Es soll – erkenntnistheoretisch und lernpsychologisch – einmal dargestellt werden, wie die Dichotomie von Theorie/Praxis nicht qua Parteinahme fur das eine und/oder andere aufgelost werden kann, sondern es – selbstverstandlich mit Anstrengung verbunden – auch in den Fachern der Ernahrungs- und Verbraucherbildung darauf ankommt, sie als Antinomie theoretisch anzuerkennen und praktisch auszuhalten. Schlusselworter: Theorie, Praxis, Reflexion, Antinomie, Lehrerinnen- und Lehrerbildung
Leseprobe ----- Zusammenfassung Lernen ist in der Tat sehr individuell, ja personlich gepragt, er... more Leseprobe ----- Zusammenfassung Lernen ist in der Tat sehr individuell, ja personlich gepragt, erfolgt sehr eigenstandig und geht auch recht eigensinnig und eigenwillig vonstatten, bleibt immer eigenverantwortlich. Eigenartig, ja eigentumlich hingegen fallen manche wortgewaltigen Uberzeugungen und Tipps fur erfolgreiches Lernen sowie Vorstellungen und Ratschlage fur das dazu erforderliche Lehren aus – und entpuppen sich gar als Mythen, die einer logisch-rationalen und evidenzbasierten Untersuchung nicht standhalten. Eine (nicht-systematische) narrative Review. Schlusselworter: Lernen, Lehren, moderne Mythen, Evidenz, narrative Review ----- Learning and teaching—insights and recommendations among myth, pathos, and logos Abstract Learning is indeed very individual, even personal, very independent, and proceeds quite stubborn and self-willed, always remains self-responsible. On the other hand, some eloquent convictions and tips for successful learning, as well as ideas and advice for t...
Zusammenfassung Trotz der Beliebtheit konstruktivistischer und kompetenzorientierter Konzeptionen... more Zusammenfassung Trotz der Beliebtheit konstruktivistischer und kompetenzorientierter Konzeptionen zur Unterrichtsgestaltung werden Bedenken hinsichtlich einer „Entsorgung der Inhalte“ erhoben. Die folgenden Ausfuhrungen thematisieren, wie – auf der Basis einer konstruktivistischen Grundhaltung – die Strukturelemente Begriffe, Konzepte und Argumente in kompetenzorientierten Lern-Lehrprozessen erfolgreich dokumentiert und nachhaltig integriert werden konnen. Schlusselworter: Kompetenz, Konstruktivismus, Begriff, Konzept, Argumentation
Haushalt in Bildung & Forschung
Nichts scheint in entwickelten Gesellschaften leichter (aber oftmals auch schwieriger) zu sein: F... more Nichts scheint in entwickelten Gesellschaften leichter (aber oftmals auch schwieriger) zu sein: Für das pure Überleben und ein lebenswertes Leben müssen verschiedene Notwendigkeiten und Möglichkeiten berücksichtigt und hinterfragt werden, ob, in welcher Form und in welchem Ausmaß sie einen Beitrag zu einer gelingenden Lebensführung und befriedigenden Lebensgestaltung leisten können. Dazu eine Synopse der physiologischen, psychologischen, ökonomischen, soziologischen, auch ideologischen Facetten der Erscheinungs- und Erklärungsweisen von Bedürfnissen, des Zusammenhangs mit lltäglichem Konsum, der Lebensführung und dem Lebensstil.