幸せな町 福 (original) (raw)
『㏚』
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
神奈川県・川崎市 武蔵小杉駅、直結の武蔵小杉東急スクエアにある【アジアのかまど】に3回目の来店です。
色々なアジア料理があり、食べやすくて美味しいのでまた来ました♪
駅近なのも楽ちんです。
『おつまみフライドカオマンガイ』
¥660
タレが少し酸っぱくてピリ辛なガッツリ系のアジアンテイスト。
鶏肉は胸肉。
『うずらの青唐辛子漬け』 ¥418
ピリ辛の、漬かって引き締まったうずらのたまごに、ライムの香りがして斬新でした。
『パリパリピーマンガパオ』 ¥605
ピリ辛で柔らかい濃いめの肉が、生ピーマンとベストマッチ。
美味しくて、ついつい食べ進んじゃいました。
おつまみにも良い品です。
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『豆乳坦々フォー』 ¥1485
・目玉焼きトッピング ¥110
・大盛り ¥110
安定の美味しさ。リピートメニューです。
まろやかなスープに、ラー油のピリ辛が美味しい。
目玉焼きは堅焼でした。
ご飯とスープの相性も◎
・白米大盛 ¥330
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早速登録しました♪
(2024年10月6日時点)
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
幸あれ。
『㏚』
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
駅周辺に大きめの商業施設が3ヵ所ほどあり、ショッピングも楽しめちゃいます♪
駅から徒歩約4分ほどの商業施設の中にある【恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし グランツリー武蔵小杉店】のランチです。
『牛肉と秋野菜の赤味噌』 ¥1800
牛肉がホロホロで、赤味噌好きにはたまらない1品です。
ご飯との相性が◎
『しまほっけ定食』 ¥1380
『トッピング唐揚げ』 ¥380
ホッケが大きい!食べ応え満点。
焼き魚定食に副菜が2品付いてるのも嬉しいです♪
衣がカリカリで、しょうゆ系の唐揚げでした。
ご飯がモチモチで今まで食べたことのない食感にびっくりです!
ご飯のおかわりが無料なのも嬉しいです♪
初めに出てくるご飯の量で大盛なのかな?と思います。
おかわり(小)でご飯茶碗に半分くらいでした。
おかわりもモバイルオーダーなので、おかわりしやすかったです。
(2024年10月6日時点)
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
幸あれ。
『㏚』
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
ふわっともっちと、しっとりなチョコ蒸しパン♪
凹凸はできますが、味は美味しいです。
砂糖類は少量にし、バナナとミルクの甘みを生かしました。
ボリュームもあって**グルテンフリー**です。
電子レンジで出来ちゃうのがうれしいです♪
【米粉チョコ蒸しパン】
【材料】 (630mlの正方形の蓋つきタッパーを使用)
・卵(Mサイズ)……1個
・純ココア……小さじ3 1/3
・水……80g
・スキムミルク……大さじ4 1/2
・(黒)砂糖……小さじ1 1/2
・(オリーブ)油……小さじ1
・米粉(※下記あり)……59g
・塩……ひとつまみ
・重曹……小さじ1/4
・バナナ(※下記あり)……65g
【作り方】
〈下準備〉 卵は別の容器に割り、常温にする。
① マグカップにココア(小さじ3 1/3)、水(20g)を入れよく混ぜる。
水(60g)、スキムミルク(大4 1/2)、砂糖(小さじ1 1/2) を入れよく混ぜて、電子レンジ600wで20秒。
油(小さじ 1)を入れ、よく混ぜる。
② タッパーに米粉(59g)、塩(ひとつまみ)、重曹(小1/4)を入れ、よく混ぜ端に寄せ片側を空け、バナナ(65g)を空いたところに入れ、スプーンでよく潰す。
③ 卵は泡だて器で白っぽくなるまでよく溶く。
④ ②に①を入れ、タッパーをバナナの方に傾け、バナナと水類のみを泡立て器でよく混ぜる。
全体を泡立て器で混ぜる。
タッパーの端をスプーンで混ぜる。
⑤ ③を入れ、泡立て器で混ぜる。
端をスプーンで混ぜる。
⑥ タッパーの底をトントントンと落とし空気を抜く。
蓋をひし形にずらして隙間を開ける。
⑦ 電子レンジの600wで3分20秒。
⑧ すぐにタッパーの蓋を取り、10cmの高さから落とし、蓋をして逆さにし(生地が落ちない時は上下に振って落とす)タッパーを取り、粗熱を取って完成。
・くせの無い MCTオイル類や、バター類などをつけても美味しいです。
※**米粉は『波里 お米の粉』**を使用しています。
米粉によって性質が違うので、他の米粉を使用するときは出来上がりが変わります。
・バナナの皮に黒い点々が出ている方が甘くて美味しくできます。
・冷凍バナナを解凍して使うと、仕上がりが少し柔らかくなります。
・冷めると甘さが感じにくくなるので、温かいうちに食べるほうが美味しいです。
・重曹をベーキングパウダーに変えるときは小さじ1/2にしてください。
・電子レンジによって少し違いがあると思いますので時間は調節してください。
※レシピの転用・転載は禁止ですのでお控えください。
アレンジして楽しんで頂くのはOKです。
・バナナをはさみで切って1本ずつにし、切った部分が乾いてから、切り口と下の黒い部分にセロテープを貼って、紙袋に入れ野菜室に入れると少し長持ちします。
最後まで読んで下さってありがとうございます。
幸あれ。
『㏚』
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
先日、久々に**信玄餅**を頂きました。
懐かしの味です。
子供の頃から時々お土産に頂いていた信玄餅ですが、子供の頃は食べ方を知らなかったのと、黒蜜があまり好きではなかったので、そのままきな粉餅の部分だけを食べていました。
黒蜜をかけてみた事もあるのですが、容器からあふれてしまい食べにくかったので、よけい黒蜜はかけなくなりました。
大人になってから、知人に信玄餅の食べ方を教えてもらいました。
『包んであるビニールの上にきな粉餅を出して、その上に黒蜜をかけて食べるんだよ。』と、教えてもらってから信玄餅を出して食べると、食べやすいし黒蜜をかけた方がおいしかったです (*'▽')
柔らかくて優しい甘さの餅に程よい甘さのきな粉がまぶしてあり、そこに黒蜜の甘さが絡まって絶妙な美味しさです。
何度食べてもやっぱり美味しいです (*^-^*)
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
幸あれ。
『㏚』
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
口どけなめらかな、新食感のお団子。
きな粉やあんこなどお好きなものを付けても◎
みたらしタレは甘さは控えめなので、甘いのがお好みの方は砂糖の量を調節して下さいね。
電子レンジで簡単に出来ちゃいます♪
【とろけるお団子】
【材料】 (630mlの正方形の蓋つきタッパーを使用)
〈タレ〉
・水……50g
・(黒)砂糖……小さじ1 1/2
・しょうゆ……小さじ2
・コーンスターチ……小さじ2
〈だんご〉(※下記あり)
・米粉……65g
・塩……ひとつまみ
・木綿豆腐……65g
・水……68g
【作り方】
〈タレ〉
① マグカップに水(50g)、砂糖(小さじ1 1/2)、しょうゆ(小さじ2)、コーンスターチ(小さじ2)を入れよく混ぜる。
② 蓋をし、電子レンジ600wで40秒加熱し、よく混ぜる。
さらに600wで20秒加熱し、よく混ぜる。 ※白く濁っていたら追加で加熱する。
※冷ましておく。
〈だんご〉
① タッパーに米粉(65g)、塩(ひとつまみ)を入れ混ぜて、片側を空ける。
空いたところに木綿豆腐(65g)を入れスプーンでよく潰し、水(68g)を入れ、豆腐と水のみを混ぜる。
タッパーの中身全部をよく混ぜて、生地を平らにする。
② タッパーの蓋をし少しずらして隙間を開ける。
電子レンジの600wで2分。
③ タッパ―の蓋をし逆さにして(生地が落ちない時は上下に振って落とす)、皿に移し、タレをかけて完成。
宅配で届くと、重い飲み物を運ばなくてよいので楽です。 ※冷却専用です。
⇩
ウォーターエナジー
※米粉の量を増減するときは、水・豆腐も同量にして下さい。
※水の量は、室温が低い時は少し減らして調節して下さい。
※電子レンジによって少し違いがあると思いますので時間は調節してください。
※レシピの転用・転載は禁止ですのでお控えください。
アレンジして楽しんで頂くのはOKです。
最後まで読んで下さってありがとうございます。
幸あれ。
『㏚』
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
シャキシャキ食感の旨なめたけです。
調味料も少なめなので、簡単に出来ちゃいます♪
キッチンハサミで切っても◎
【なめたけ】
【材料】
・えのき……1株(約200g)
・水……100cc
・酒……大さじ1
・しょうゆ……大さじ2
【作り方】
① えのきは石づきを切り落とし、好みの大きさに切る。
② 鍋に①、水(100cc)、酒(大1)を入れ、蓋をずらしてし火にかける。
③ 沸騰後、しょうゆ(大2)を入れ蓋をずらして弱火で10分煮て完成。
みかんのプロが選ぶ旬のかんきつを産地直送【ミヤモトオレンジガーデン本店】
※レシピの転用・転載は禁止ですのでお控えください。
アレンジして楽しんで頂くのはOKです。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
幸あれ。
『㏚』
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
ベーコンのうま味と、野菜のうま味が溶けあった、野菜たっぷり優しい味の中華スープです。
すりごまやごま油を少し足しても美味しいです。
【具だくさん中華スープ】
【材料】(2人分)
・水……400g
・人参……120g(約1本)
・白菜……200g
・チンゲン菜……100g
・鶏がらスープの素……小さじ2
・塩……小さじ1/2
・コーンスターチ(※下記あり)……大さじ2
・水……大さじ2
・ベーコン……25g
【作り方】
① 人参は5mmの1口大に切り鍋に入れ、水(400g)も入れ沸騰後、中火で5分程に煮る。
② 白菜、チンゲン菜は2~3センチに切る。
茎の部分を入れ、5分煮る。
●小皿にコーンスターチ(大2)、水(大2)を入れる。
③ ②に鶏ガラスープの素(小2)、塩(小1/2)、葉の部分を入れ軽く混ぜる。
④ 火を止め、②の●をよく混ぜてから鍋に入れ、全体を混ぜる。
弱火で時々かき混ぜながら、5分煮る。
⑥ ベーコン(25g)を入れ軽く混ぜて火を止め完成。
※コーンスターチを片栗粉で代用するときは量を減らして調節してください。
コーンスターチ…すぐに食べない時におすすめ。
片栗粉…すぐに食べる時におすすめ。
※レシピの転用・転載は禁止ですのでお控えください。
アレンジして楽しんで頂くのはOKです。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
幸あれ。
『㏚』
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
急に外出の予定などができ、すぐに料理できなくなる時もありますよね (*´з`)
そんな時にも、食材の保存に良いものを見つけました!
酸化・乾燥をしにくくするので、頂いた手作り野菜を無駄にせずに済みました。
【絹さや 野菜室で保存 1週間後】
ガラスが曇っていたので、蓋を取って上から撮影。
⇩
真空にするには、15~20回位押すだけなので大変なおもいはせずに、簡単でした。
押す所は少し広めで両手の親指でも押せるので、押しにくくなく押しやすいです。
食材を調味料に漬ける時も、真空にすると早く漬かるので、長い時間待たなくてよいのも嬉しいです (*^▽^*)
最後まで読んで下さってありがとうございます。
幸あれ。
『㏚』
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
もともとココアやココアビスケットが好きでした。
特にココアビスケットにクリームがはさまっている物が大好きでした。
それがある時から、チョコ好きになってしまいました…。
初めて【ゴディバ】のチョコレートを食べたのが70%のでした。
雑味がなく、繊細なくちどけにちょうど良い甘み。
『70%のチョコレートってこんなに美味しいの!?』と、びっくりしました。
数年後に、ゴディバの70%のチョコレートを数日間食べる機会に恵まれたときは、本当に美味しいチョコレートの味を覚えてしまい、チョコレートの味が分かるようになってしまいました…
2度と無さそうな幸せな時でした (#^^#)
他のゴディバのチョコレートも口どけなめらかで本当に美味しかったです。
… 中身を撮り忘れました… m(__)m …
プチギフト・ご褒美にも最適
⇩
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
幸あれ。
『㏚』
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
ベーコンのうま味と、野菜のうま味が溶けあった、優しい味の八宝菜です。
すりごまやごま油を少し足しても美味しいです。
【八宝菜風】
【材料】(2人分)
・水……200g
・人参……130g(約1本)
・白菜……130g
・チンゲン菜……130g
・鶏がらスープの素……小さじ1
・塩……小さじ1/4
・コーンスターチ(※下記あり)……大さじ1
・水……大さじ1
・しょうゆ……大さじ1/2
・ベーコン……20g
【作り方】
① 人参は5mmの1口大に切り鍋に入れ、水(200g)も入れ沸騰後、中火で5分程に煮る。
② 白菜、チンゲン菜は2~3センチに切る。
茎の部分を入れ、5分煮る。
●小皿にコーンスターチ(大1)、水(大1)を入れる。
③ ②に鶏ガラスープの素(小1)、塩(小1/4)、葉の部分を入れ軽く混ぜる。
④ 火を止め、②の●をよく混ぜてから鍋に入れ、全体を混ぜる。
弱火で時々かき混ぜながら、5分煮る。
⑥ しょうゆ(大1/2)、ベーコン(20g)を入れ軽く混ぜて火を止め完成。
※コーンスターチを片栗粉で代用するときは量を減らして調節してください。
コーンスターチ…すぐに食べない時におすすめ。
片栗粉…すぐに食べる時におすすめ。
※レシピの転用・転載は禁止ですのでお控えください。
アレンジして楽しんで頂くのはOKです。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
幸あれ。
『㏚』
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
神奈川県・川崎市 武蔵小杉駅、直結の武蔵小杉東急スクエアにある【アジアのかまど】に来ました。
色々なアジア料理があり、食べやすくて美味しいので武蔵小杉に来たら行きたいお店です。
駅近なのも嬉しいです。
『アジかま生春巻き』 ¥528
シャキシャキ野菜と春雨(?)の食感が味わえる、海老入り生春巻きです。
チリソース(?)は酸味が効いている感じです。
『台湾たたききゅうり』 ¥495
もやしとポリポリきゅうりのナムルぽっかったです。
ごま油+塩和えで、ごま油多めですが、上にのっている鶏ひき肉(?)も美味しいので、酒のつまみにもよさそうでした。
『㏚』
温水・冷水がすぐに使えて、面倒くさくなく、便利♪
⇩
富士の天然水ウォーターサーバー【フレシャス】
『おつまみネギルーロー』 ¥550
香辛料香る豚の角煮でした。
香辛料は強くないので、食べやすかったです。
『豆乳坦々フォー』 ¥1485
豆乳スープにラー油の辛みが効いています。
残ったスープにご飯を入れて食べるのが好きです。
メニューにご飯は記載されていなかったのですが、尋ねると出してくださいました !(^^)!
(※現時点では)
前回美味しかったので、リピートメニューです。
『**ジャスミン茶**』 ¥385
※少し飲んじゃいました m(__)m
ジャスミンの香りが濃いですが、良い香りなので美味しかったです。
口の中をスッキリさせてくれました。
(2024年9月14日時点)
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
幸あれ。
㏚
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
ふんわりしっとり、なめらかな蒸しパンです。
バナナの甘味とほんの少しのお砂糖なのに、美味しいです。
食べた感じは軽めですが、ボリュームもありますよ。
グルテンフリーで、電子レンジで出来ちゃいます♪
【米粉のバナナ蒸しパン】
【材料】 (630mlの正方形の蓋つきタッパーを使用)
(100均の卵をフワフワに泡立てる便利グッズを使用)
・卵(Mサイズ)……1個
(※下記あり)
・水……61g
・スキムミルク……大さじ1 1/2
・(黒)砂糖……小さじ1/2
・(オリーブ)油……小さじ1/2
・米粉(※下記あり)……65g
・塩……ひとつまみ
・バナナ(※下記あり)……65g
【作り方】
〈下準備〉 卵は泡立てグッズに割りよく溶いて、常温にする。
① マグカップに水(61g)、スキムミルク(大1 1/2)、砂糖(小1/2)を入れよく混ぜて電子レンジ600wで20秒。
油(小1/2)を入れ、よく混ぜる。
② タッパーに米粉(65g)、塩(ひとつまみ)を入れ、よく混ぜて粉類を端に寄せて片側を空ける。
③ ②の空いているところにバナナ(65g)を手で軽く潰しながら入れ、スプーンでよく潰し、泡立て器でバナナが白っぽくなるまでよく泡立てる。
④ 卵を泡立てグッズから垂らすと、線が書けてゆっくり消えてきめ細やかな泡になるまで泡立てる。
⑤ ③のタッパーに①の水類を入れ、粉類の方に傾けて
水類と粉類のみ
をスプーンで混ぜる。
※粉がなくなればOK。混ぜすぎないように。
⑥ タッパーの中に卵を1/3入れ、泡立て器で混ぜる。
タッパーの角が混ざらないので、スプーンに変えて角も混ぜる。
⑦ 残りの卵を全部入れ、泡立て器である程度混ぜる。
スプーンに変えて、泡をつぶさないように底からすくって切るように全体を混ぜる。
※大きい泡が入らないように混ぜる。
※一体感が出て、ツヤ感が出るまで混ぜる。
⑧ タッパーの底をトントントンと落とし空気を抜く。
蓋をひし形にずらして隙間を開ける。
⑨ 電子レンジ600wで2分30秒。
⑩ すぐにタッパ―の蓋を取り、10cmの高さから落とし、蓋をし逆さにしてタッパーを取り、粗熱をとって完成。
【写真ケーキ】や【デザインケーキ】、可愛くて美味しそうな【和菓子】などもたくさん♪
⇩
・くせの無い MCTオイル類や、マーガリン類などをつけても美味しいです。
※米粉は『波里 お米の粉』を使用しています。
米粉によって性質が違うので、他の米粉を使用するときは出来上がりが変わります。
・バナナの皮に黒い点々が出ている方が甘くて美味しくできます。
・冷凍バナナを解凍して使うと、仕上がりが少し柔らかくなります。
・冷めると甘さが感じにくくなるので、温かいうちに食べるほうが美味しいです。
・電子レンジによって少し違いがあると思いますので時間は調節してください。
※レシピの転用・転載は禁止ですのでお控えください。
アレンジして楽しんで頂くのはOKです。
・バナナをはさみで切って1本ずつにし、切った部分が乾いてから、切り口と下の黒い部分にセロテープを貼って、紙袋に入れ野菜室に入れると少し長持ちします。
最後まで読んで下さってありがとうございます。
幸あれ。
『㏚』
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
包丁選びって迷いますよね…。
料理を毎日やり始めた最初の頃は、包丁の事はまったく気にしていませんでした。
しばらくして、包丁を買い替える事に。
しかし、どれがいいのか分からず…困ってしまいました。
そこで、知人の料理人に聞くと、
自分(料理人)のほしい包丁を教えてくれました。
包丁の中でも色々種類があり、どれにすればよいのか分からなっかったので、尋ねると、
『牛刀』と『ペティーナイフ』があれば良いと思うよ。と教えてくれました。
よく切れます。
※使うときは気を付けて下さいね。
⇩
牛刀20cmは、キャベツや白菜などの大きい物も切りやすいです。
刃が長めなので、刺身も切りやすいです。
ペティーナイフ13cmは、少し切りたい時や小さめの物などを切る時にすごく便利です。
小さいまな板で済む時は、特に洗うのが面倒臭くなく簡単です。
ステンレス製の一体型なので、洗うのも煩わしさがなく楽です。
さびにくく、乾きが早いのも良い点です。
持ち手も凹凸があるおかげか、滑りにくく感じます。※持ちにくさはありません。
【牛刀】20cm (西洋の万能包丁)
⇩
【ペティーナイフ】13cm
⇩
初めの頃は、「包丁の手入れも料理上達への道!」と意気込んでいたので、砥石を買ってまれに研いでいたのですが、面倒臭がりな私は何年に1回研ぐ?レベルでした ('◇')ゞ
シャープナーに替えたら、余計な手間は省けて簡単ですね (*'▽')
煩わしさは省いて、楽できるところは楽した方が良いなと思いました。
※個人の感想です。
《包丁研ぎ》
※砥石は2~3種類付の方が切れ味が長持ちします。
【スピードシャープナー(砥石1種類)】
⇩
【グローバルシャープナー(砥石2種類)】
⇩
【シャープナープラス(砥石3種類)】
⇩
《セット》
2点セット
【牛刀20cm+包丁研ぎ(砥石1種類)】
⇩
2点セット
【ペティーナイフ13cm+包丁研ぎ(砥石1種類)】
⇩
3点セット
【牛刀20cm+ペティーナイフ13cm+包丁研ぎ(砥石1種類)】
⇩
最後まで読んで下さってありがとうございます。
幸あれ。
『㏚』
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
東京都・錦糸町にある、町中華の【桂林】です。
駅からは徒歩8分くらいありますが、人気のお店です。
人気の『海老チャーハン』 ¥1100
ぷりっぷりのエビとパラパラのチャーハンが美味しい、贅沢炒飯です。
『ふかひれ入り蟹肉卵入りスープ』
¥800
卵がふわっとした、優しい味でした。
『中華丼』 ¥800
具材もたっぷりで、ボリューム満点。
味も濃くなく、油っこさもなく、美味しかったです。
※中華丼と海老チャーハンにスープも付いています。
(2024年9月5日時点)
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
幸あれ。
『㏚』
こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。
東京・築地を観光。外国の方も多く、すごくにぎわっていました。
新しいお店も沢山出来ていて、見ているだけでも楽しかったです。
昼食は【星乃珈琲店・築地店】で頂く事にしました。
デザートも食べちゃいました♪
【**カルボナーラミートソース**】 ¥980
ミートソースの肉感に、カルボナーラの優しい感じがマッチしていました。
味がしつこくて濃すぎるようなことがなく、いくらでも食べられそうと錯覚してしまうくらいに、美味しかったです。
【窯焼きふわふわスフレドリア】 ¥1000
ふわふわのスフレ自体にも薄味がついており、上に乗せてあるチーズがこんがりと焼けていて、スフレだけで食べても美味しかったです。
ドリア部分は、ベーコン・ウインナー・しめじ入の懐かしいケッチャップライスでした。
スフレってしぼむのが早いと聞いたことがありましたが、そんなにすぐにはしぼまず、ゆっくりと楽しみながら食べることができました。
【はちみつ豆乳オレ L サイズ】 ¥850
※氷抜きにしてもらいました。
甘さ控えめで豆乳の風味がきいていました。
【バナナカスタードブリュレのスフレパンケーキ〜チョコアイス添え〜】
シングル単品¥950 ドリンク付¥1530
ブリュレのパリパリ感が楽しい。
パンケーキ部分がふわふわで存在感があるのに、口の中に入るとトロリと溶けていきました。
そのおかげで、ただふわふわするだけで終わらずに、しっかり食べ応えがあるのも楽しかったです。
(2024年9月5日時点)
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
幸あれ。