旅の記憶 - travelogue - (original) (raw)

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旅ごはんシャウエン編モロッコに入って一日目のランチ。メディナの広場には、軽食も取れるカフェが並んでいます。フレッシュなオレンジジュース・オムレツ・モロカンサラダ。オムレツは、クレープのように薄くて彩りがきれいですね。モロカンサラダは、トマト・キュウリ・ピーマンなどを刻んでさっぱりドレッシングで和えたもの。付けあわせには、モロッコパンとオリーブの実。モロカンサラダは、すっかり気に入りました。二人分で、80DH(およそ1000円)。こちらは広場近くのカフェで夕食。オープンエアーのソファー席は、雰囲気があって素敵でした。メインには、チキン・タジン 30DH(およそ370円)。タジン（le tajine）は、モロッコの日常的な料理で、タジン鍋という独特な陶器に肉と野菜を入れてじっくり煮込んだもの。お店によってスパイスが異なります。イスラム教では豚を食べないので、タジンは羊肉か鶏肉が一般的です。こちらのお店ではカレー風味、上にフライドポテトがたっぷりで、肉が見えませんね・・。タジンはとっても美味しくて、モロッコではほぼ毎日食べていました。しかも安い！モロッコパン（アラビアパン）は、丸くて平べったい円盤状で外は固め・中はふっくらしていて素朴な味でクセになります。このお店では、さらに手作りのバターがビックリするほど美味しくておなかいっぱい頂きました。（一流ホテルのバターより美味しかったかも・・・）***************************************************** モロッコ料理**を今まで食べたことがなかったので、全く合わなかったらどうしよう・・と思っていたのですが、今でもまた食べたいなぁと思うほど。極端に辛いものやクセのある味付けは少ないので、日本人にも食べやすいのでは？タグ：モロッコ海外レストランみんなのモロッコをまとめ読み by sumi2211 \| 2005-03-25 22:54	food	Trackback	Comments(6) Commented bygonburimo at 2005-03-26 01:17 さっそく詳細なモロッコレポートが始まりましたね。空の色と白い壁が見事！ご飯も食欲そそられます。モロッコ１６日間、楽しみにしています。 0 Commented bysumi2211 at 2005-03-26 23:24 gonburimoさん★これからしばらく、晴天の写真ばかりが続くと思います。雨の少ない時期で、しかも真夏ほど暑すぎず良い時期でした。 0 Commented byaysha_up at 2005-03-27 10:13 0 Commented bysumi2211 at 2005-03-27 23:23 aysha_upさん★エジプト料理は食べたことがないのですが、モロッコでは味がないとか全く口に合わないということは私は無かったです。タジンばっかり食べていたからかもしれませんが・・・。 0 Commented bysatokumi at 2005-03-29 16:10 タジン鍋のタジン！パリで食べました。あんまり味をおぼえていないのですが、多分美味しかったんだと思います。バターおいしいんですか！食べてみたい！奥のトマトの煮込みみたいなのも気になります！！モロッコ料理今度東京で食べにいってみようってきになりますね！！ 0 Commented bysumi2211 at 2005-03-29 20:04 satokumiさん☆モロッコはフランス語圏なので、フランスにもモロッコ料理のお店は多いのでしょうね。素朴なモロッコパンには、バターと蜂蜜がとっても似合いますよ～。トマトの煮込みは、お通しみたいなものでした。日本のモロッコ料理やさんにも行ってみたいですね。 0 TOP ▲ << シャウエンのホテル -Chef... シャウエンのメディナ -Che... >>	ブログトップ旅の写真と日々の記憶。寺社や美術館めぐりも → 地中海をめぐる旅・香港・タイ・バリ島etc. by sumiプロフィールを見る画像一覧更新を通知する profile ・ sumi / すみ・東京→奈良在住・旅歴 23か国Insta:sumi_travelogueblog: 旅する本棚。 ▼これまでの旅先ーー2006年ーー THAILAND CAMBODIA 出雲・松江 Hawaii Seoul ーー2007年ーー京都・神戸 Guam 香川・直島・倉敷 Seoul 軽井沢ーー2008年ーー飛騨高山・岐阜高千穂・由布院 BALI 京都・神戸・姫路宮崎 TAIWAN ーー2009年ーー淡路島香港・マカオ直島・岡山 PHUKET ーー2010年ーー HONG KONG 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