Японский супермаркет Суши-Мастер (original) (raw)
Природа – величайший из мастеров. Красота, которую она создаёт, достойна не только обожания, но и подражания, считают японцы. Не беда, если вы не художник и не умеете держать в руках кисть! Настоящие шедевры можно создавать и на собственной кухне, ведь приготовление пищи – тоже искусство.
( Пошаговый мастер-класс. 7 фото.Collapse )
Суши и роллы хороши тем, что зная основные принципы и приемы приготовления, вы можете изобретать свои рецепты суши. Если освоение приемов приготовления роллов в домашних условиях затянулось - пройдите курс обучения. Заодно, поэкспериментируете с разнообразными формами и начинками под руководством известного суши-мастера.
Пошаговое приготовление знаменитого ролла "Дракон"
August 20th, 2010
Японский дракон, божество водной стихии, – это существо с извивающимся телом, лапами о трёх пальцах и огромными клыками, торчащими из пасти. Он могуч и опасен, но добр к тем, кто его почитает. Почему бы не выразить своё уважение к древнему созданию, воспроизведя его в виде ролла?
( Мастер-класс. 8 фотоCollapse )
Рецепт ролла "Филадельфия" в фотографиях
August 17th, 2010
Наверное, каждый завсегдатай суши-баров хоть раз заказывал ролл «Филадельфия». И я не боюсь утверждать, что очень многие полюбили "Филадельфию" за нежное сочетание лосося и сливочного сыра, так удачно дополняющих вкус друг друга. Начинающему суши-мастеру этот ролл будет интересен в качестве практики приготовления роллов рисом наружу и очень удобен тем, что труднодоступных ингредиентов для ролла "Филадельфия" не потребуется.
( Мастер-класс по приготовлению. 13 фото.Collapse )
Пошаговое приготовление суши с копченым угрем
August 3rd, 2010
Нигири-суши с угрем - одно из самых популярных блюд в суши-барах. Но вы можете приготовить любимые суши дома, это совсем не сложно и займет у вас не больше времени, чем поездка в суши-бар, или ожидание курьера службы доставки. А какая экономия! Одна порция нигири-суши с копченым угрем в популярных суши-барах стоит 65 рублей. А вам обойдется всего в 15-20 рублей.
( Подробное руководство по приготовлению.Collapse )
Мастер-класс по приготовлению роллов "Радуга"
July 25th, 2010
![Пошаговое приготовление роллов "Радуга"](https://imgprx.livejournal.net/d7e54ace6a327ee2177a917d8130144bb974d1ce/u67vUXy7pp-CH6PwfKGf9lgbxSCL523lq4Mwv4wFX-rRdKXUQgvsOSUKuk6iMQiCVbNTMcT__n2BCKbuONZiX2nfkkttA9WxBM6_EG0FHBaRWUTp9W30YQpBEzYy7alinYmCJ-IL-W9q4fluS-_lYw "Пошаговое приготовление роллов "Радуга"")
Роллы рисом наружу (урамаки) – это идеальный вид роллов для тех, кто хочет приготовить не только вкусные, но и яркие, эффектные суши. Украсить их можно множеством способов: завернуть в японский омлет тамагояки, в ломтики рыбы, овощей, обсыпать белым и чёрным кунжутом, икрой тобико разных цветов, мелко нарезанным сладким перцем или зеленью. Я предлагаю Вам приготовить полосатые (радужные) роллы.
( Мастер-класс. 9 фотоCollapse )
Мастер-класс по приготовлению гункан-суши "Cucumber boat"
July 21st, 2010
Гункан-суши с икрой можно сделать необычным, используя ломтик огурца вместо полоски нори
Я расскажу вам, как приготовить оригинальные суши в домашних условиях.
( Мастер-класс. 5 фотографий.Collapse )
Как скрутить ролл без "улитки", или Правильные маки-суши
April 15th, 2010
Как приготовить правильный ролл. Инструкция в фотографиях.
Роллы – это тот самый вид блюда из риса и рыбы, с которого обычно и
начинается самостоятельное приготовление суши поклонниками японской
кухни. Но давайте разберёмся с терминами! Ролл – слово, как всем нам
понятно, английское. У риса с начинкой, завёрнутого в лист прессованных водорослей при помощи бамбукового коврика, есть и другие названия:
маки-суши или норимаки. В зависимости от толщины и способа скатывания
выделяют несколько видов маки: тонкие роллы (хосомаки), толстые
(футомаки) и роллы рисом наружу (урамаки). Но самое важное (это
необходимо запомнить и каждый раз повторять!), что «ролл» не имеет
никакого отношения к «рулету» или «рулону»!
Салат из фунчозы с шампиньонами и овощами.
December 7th, 2009
Ингредиенты:
на 2 порции
150г фунчозы 150г шампиньонов 2 стручка болгарского перца 2 стебля сельдерея 0,5 пучка зеленого лука 2-3 веточки петрушки 1 столовая ложка томатного соуса 1 столовая ложка соевого соуса 1 столовая ложка растительного масла
время приготовления : 30 мин
калорийность блюда: 273 ккал
Приготовление:
Фунчозу отварить, откинуть на сито. Грибы вымыть, нарезать ломтиками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать небольшими кусочками. Сельдерей вымыть, нарезать небольшими кусочками. Зеленый лук вымыть, измельчить. Зелень петрушки вымыть. Грибы жарить на сковороде в растительном масле 5 минут, добавить болгарский перец, соевый соус и томатную пасту, готовить на маленьком огне еще 1-2 мин. Охладить, добавить фунчозу и сельдерей, перемешать. Разложить салат по тарелкам, украсить листиками петрушки.
Оригинал:
Салат из фунчозы с шампиньонами и овощами
Если вам понравился этот пост и вы хотите его использовать, прочитайте правила копипаста
December 7th, 2020
Правила КОПИРОВАНИЯ и ЦИТИРОВАНИЯ материалов блога 
sushi_master_ru
Перед тем, как копировать материалы блога sushi_master_ru , просим Вас ознакомиться с правилами копирования и цитирования материалов.
- Читатели и участники сообщества имеют право использовать размещенные на этом сайте материалы лишь в некоммерческих целях. При этом обязательным является сохранение всех авторских прав, а также установка активной гиперссылки на оригинал (http://sushi-master.ru/). Запрещено использование любых материалов и любой информации сайта в коммерческих целях, если на эти действия нет письменного согласия администрации сайта http://sushi-master.ru/ или модераторов комьюнити. Копирование информации в других целях, а также несоблюдение указанных условий будет истолковано как присвоение авторских прав на текстовую и иную скопированную информацию.
- При копировании материалов с нашего сайта и их размещении на других сайтах мы просим (и даже требуем) соблюдения одного простого правила:
каждый материал должен сопровождаться активной гиперссылкой на наш сайт
Ссылка может вести на домен www.sushi-master.ru или на ту страницу, с которой Вы скопировали наши материалы (на Ваше усмотрение);
На каждой странице Вашего сайта, где размещены наши материалы, должна стоять активная ссылка на наш сайт или блог;
Текст гиперссылки, ведущей на наш сайт, может быть любым (на Ваше усмотрение).
Гиперссылки не должны быть запрещены к индексации поисковыми системами (с помощью "noindex", "nofollow" или любыми другими способами);
Если Вы не знаете, что такое "активная гиперссылка" или хотите взять готовую ссылку
( можете воспользоваться этимиCollapse )
( Здесь коды ссылок в простом текстовом форматеCollapse )
Чтобы получить код ссылки с этой страницы - откройте правой кнопкой мыши "Просмотр HTML-кода", выделите нужный участок кода (от <a href до ), скопируйте его и вставьте в нужное место Вашего сайта (в режиме html). Если для Вас это затруднительно - напишите нам и мы сами вышлем Вам код ссылки.
- Если Вы скопировали более 5 материалов (т.е. на Вашем сайте более 5 страниц с нашими материалами) Вы должны также поставить ссылку на главной странице своего сайта.
В нашем блоге работает система защиты авторских материалов от копирования:
Тайский суп с креветками "Том Ям" (быстрый вариант)
December 7th, 2009
Очень простой и вкусный рецепт для молодых и модных.
Ингредиенты :
На 2 порции
0,5 л кокосового молока (если покажется жирным, разведите водой) или воды;
6-10 шт очищенных креветок среднего размера;
1/2 ст.ложки пасты "том ям";
1/2 лайма (сок);
свежий имбирь, лимонник (лимонное сорго), кинза - по вкусу.
Приготовление:
Нагреть в кастрюле кокосовое молоко, добавить креветки и варить 5 минут на сильном огне. Добавить пасту том ям, убавить огонь и варить еще 3 минуты.
Добавить в суп сок лайма, имбирь, лимонник, кинзу. Размешать. Разлить по тарелкам, стараясь, чтобы креветки оказались на поверхности.
Оригинал:
Тайский суп с креветками "Том Ям" (быстрый вариант)
Если вам понравился этот пост и вы хотите его использовать, прочитайте правила копипаста