Русская кухня (original) (raw)

Рыбацкая

Самое простое, но внезапно вкуснейшее блюдо.
Типа котлет из рыбы. Итак,

УДОЧКА

Грамм 200 филе минтая или трески через мясорубку, с кусочком черного хлеба, размоченного в воде. Потом - еще раз, но уже вместе с творогом, чуть намоченном в холодной кипяченой воде. Творога нужно грамм 100. Туда бьем одно яйцо, солим, перчим, добавляем растопленное сливочное масло (две столовых ложки), катаем из получившегося котлеты. Обваливаем в манке, выносим на балкон/в сени/ставим в холодильник на полчасика. Потом обжариваем и немного тушим в духовке/печи/глубокой толстостенной сковороде на плите. :)))
Получаются офигенные котлеты - сам делал... С овощами катит, а если с тушенной капусткой - вообще класс!! :)))

что касается цены... На 4 порции получается около 60 рэ. С гарниром если.